Berinvestasi dalam layanan pengiriman daging telah memudahkan untuk mendapatkan semua yang saya butuhkan untuk memasak makan malam dikirim langsung ke pintu saya. Tapi masih ada saat -saat ketika saya tidak selalu selesai – atau bahkan memasak – semua yang saya pesan segera. Saya mendapati diri saya makan sisa makanan untuk makan siang pada hari berikutnya. Meskipun saya tahu bahwa ayam (bahkan dimasak) tidak memiliki umur simpan yang panjang, saya tidak menyadari bahwa saya mungkin menggoda dengan keracunan makanan dengan makan unggas yang sudah mulai berputar.
Unggas adalah daging berisiko lebih tinggi daripada daging sapi karena kecenderungannya untuk mengembangkan E. coli dan penyakit yang ditularkan melalui makanan lainnya. Itulah mengapa Anda tidak pernah ingin makan ayam manja, dan menyimpannya dengan benar adalah kunci untuk menghindari penyakit.
USDA memberi ayam hanya 48 jam untuk dimasak dan dikonsumsi setelah pembelian, tetapi jangka waktu itu keliru di sisi yang aman dan bukan kata terakhir ketika seekor burung menjadi buruk.
Jika Anda bertanya -tanya apakah ayam Anda buruk atau tidak atau berapa lama baik untuk di lemari es, kami punya jawaban. Di sini, kami menjelaskan berapa lama ayam biasanya bertahan di lemari es dan fridge freezer – keduanya dimasak dan tidak dimasak – dan bagaimana mengetahui kapan waktunya untuk meletakkan unggas itu ke padang rumput.
Berapa lama ayam mentah bertahan di lemari es?
Tanggal penjualan pada ayam bisa seminggu penuh setelah Anda membelinya. Itu tidak berarti Anda harus menunggu lama untuk memasaknya.
Itu USDA merekomendasikan Memasak ayam satu atau dua hari setelah Anda membelinya. Jika itu tampak konservatif dan lebih cepat dari tanggal penjualan pada paket, itu karena itu-tetapi ada alasan untuk itu. Jual-by, digunakan oleh atau beku-pada mungkin selama seminggu dari saat Anda membelinya, tapi itu hanya dugaan produsen ayam tentang berapa lama ayam akan pada rasanya optimal sebelum mulai memburuk dalam kualitas.
Sebanyak ini dalam hal ini Utas reddit Dan yang existed menegaskan, Anda mungkin dapat membagi perbedaan tanpa konsekuensi yang serius, tetapi Anda tidak boleh makan ayam yang sudah ada di lemari es selama lebih dari tiga atau empat hari. Alasan mengapa ayam tidak harus aman untuk dimakan sampai tanggal penjualan itu dua kali lipat:
Untuk satu, tanggal itu tidak dikeluarkan oleh badan pengatur, melainkan oleh merek. Sementara merek unggas harus mempertimbangkan keselamatan konsumen, tujuan utama mereka menarik pengecer untuk membeli produk mereka. Semakin lama “baik untuk,” semakin baik peluang yang mereka miliki untuk melakukan penjualan yang lebih besar.
Alasan lainnya adalah bahwa lemari es daging toko kelontong dan pendingin biasanya lebih dingin dari kulkas rumah rata -rata Anda. Kulkas regular harus menjaga daging dingin tanpa membekukan sayuran halus dan bahan makanan lainnya. Pendingin daging grocery store hanya perlu menjaga daging tetap dingin, sehingga mereka bisa berada pada suhu istirahat yang lebih rendah. Ayam yang disimpan pada suhu yang lebih dingin secara alami akan bertahan lebih lama.
Berapa lama ayam yang dimasak baik untuk di lemari es?
Ayam yang dimasak bagus di lemari es hingga empat hari. Setelah itu, itu harus dibekukan atau dibuang.
Ayam yang dimasak memiliki kemungkinan yang jauh lebih rendah untuk mengembangkan bakteri, tetapi masih bisa membuat Anda sakit jika Anda menunggu terlalu lama untuk memakannya, bahkan jika telah disimpan di lemari es. USDA merekomendasikan Anda makan ayam dalam waktu empat hari setelah memasaknya. Seperti ayam mentah, itu juga harus disimpan di bawah 40 derajat F untuk menghindari ruining cepat.
Berapa lama Anda bisa menyimpan ayam di fridge freezer?
Jika Anda tidak yakin kapan Anda akan mendapatkan paket ayam itu, masukkan ke dalam fridge freezer.
Ayam yang terus dibekukan (di bawah 0 derajat f) secara teknis aman untuk dimakan selama sekitar satu tahun menurut Foodsafety.gov tapi itu tidak berarti Anda harus menunggu setahun, atau bahkan berbulan -bulan, untuk memakannya. Bahkan daging yang terbungkus menyusut pada akhirnya akan menyerah pada beku dan membakar fridge freezer. Meskipun itu mungkin tidak menyebabkan ayam menjadi tidak aman, ia akan mempengaruhi kelezatannya. Daging dapat mengembangkan tekstur karet atau pekat.
Ayam yang dimasak beku dapat bertahan tanpa batas waktu tanpa risiko penyakit, tetapi akan mulai kehilangan rasa segera di dalam fridge freezer, dan teksturnya juga akan dikompromikan jika terpapar pembakaran fridge freezer.
Bila ragu, gunakan tes bau dan mata
Jika ragu, beri ayam whiff. Beberapa unggas tanah dapat diresapi dengan ekstrak rosemary. Kalau tidak, seharusnya tidak berbau.
Sementara tanggal jual-by dan rekomendasi USDA adalah tiang penuntun yang baik untuk makan ayam dengan aman, tes bau harus selalu digunakan sebagai cadangan. Ayam dapat menghadapi semua jenis kecelakaan penyimpanan dan penyimpangan dalam perjalanannya ke dapur Anda. Jika Anda ayam berbau busuk, tajam atau busuk, mungkin inilah saatnya untuk membuangnya.
Juga, perhatikan segala perubahan dalam penampilan daging. Ayam yang tampak berlendir atau berubah warna dengan cara apa pun (kuning, coklat atau hijau) harus segera dibuang.
Apakah ayam mentah memiliki aroma alami?
Ayam giling dan kalkun terkadang diresapi dengan ekstrak rosemary untuk mengurangi oksidasi lipid.
Tidak biasanya. Sebagian besar ayam mentah tidak berbau, dan jika ia memiliki bau yang kuat, itu bisa menjadi tanda bahwa ada sesuatu yang salah. Yang mengatakan, beberapa peternakan ayam dan produsen unggas menambahkan ekstrak rosemary ke ayam giling dan kalkun untuk mengurangi oksidasi lipid pada daging. Jika Anda mencium scent herby yang samar di ayam giling atau kalkun, tetapi sudah disimpan dengan benar dan berada dalam tanggal penjualan dan juga dalam satu atau dua hari sejak Anda membelinya, itu mungkin rosemary yang Anda baca dan bukan ayam manja.
FREQUENTLY ASKED QUESTION
Bisakah saya makan ayam yang sudah ada di lemari es selama lebih dari dua hari?
USDA merekomendasikan untuk tidak menyimpan ayam mentah di lemari es selama lebih dari dua hari. Dari pengalaman kami, tiga hingga empat hari harus baik-baik saja, asalkan Anda berada dalam tanggal penggunaan atau penjualan. Di luar ini, hindari mengonsumsi ayam.
Bolehkah makan ayam yang dimasak setelah menyimpannya selama beberapa hari?
Setelah dimasak, ayam Anda pasti akan memiliki peluang lebih tinggi untuk tidak merusak. Namun, berdasarkan rekomendasi USDA dan pengalaman kami sendiri, jangan makan ayam yang dimasak setelah menyimpannya selama lebih dari empat hari.
Apa cara terbaik untuk mengatakan bahwa ayam saya sudah buruk?
Kami merekomendasikan dua metode untuk memeriksa sepotong ayam. Pertama, cari movie berlendir yang mungkin terbentuk di permukaannya. Kedua, berikan tes smell. Di sini, Anda mencium fragrance asam atau telur yang busuk. Jika ada, lebih baik mengucapkan selamat tinggal pada sepotong daging daripada memakannya.
