Investigasi terbaru oleh Laporan Konsumen ke dalam kandungan suplemen protein populer telah menimbulkan potensi kekhawatiran. Sebuah studi Consumer Reports meneliti 23 bubuk protein dan minuman getar menunjukkan bahwa, menurut pakar keamanan merek tersebut, lebih dari dua pertiganya mengandung kadar timbal yang dianggap tidak aman dalam satu porsi, dan beberapa di antaranya melebihi batas harian yang direkomendasikan secara signifikan.
Selanjutnya, a laporan yang dilakukan dari tahun 2024 hingga 2025 oleh Clean Project Label dari tahun 2024-2025 menguji 160 bubuk protein, menemukan bahwa 7% melampaui ambang batas California Proposition 65 untuk logam beracun. Laporan ini menyoroti bahwa bubuk nabati mengandung timbal tiga kali lebih banyak dibandingkan bubuk nabati bubuk protein berbahan dasar wheybubuk coklat mengandung timbal empat kali lebih banyak dibandingkan vanila, dan bubuk organik secara mengejutkan mengandung kadar timbal dan kadmium yang lebih tinggi dibandingkan versi non-organik.
Meskipun angka-angka ini mungkin menimbulkan kekhawatiran bagi individu yang menggunakan produk ini untuk melengkapi kebutuhan mereka protein asupan, penting untuk mempertimbangkan konteks lengkap seputar logam berat dalam bubuk protein. Untuk memberikan kejelasan, kami berkonsultasi dengan ahli diet untuk memahami potensi risiko dan membantu menentukan apa yang dimaksud dengan “bubuk protein yang aman”.
Laporan tentang logam berat dalam bubuk protein
Mengetahui studi dan laporan mana yang dapat dipercaya bisa jadi rumit. Menurut ahli diet olahraga Kelly Jonesstudi Clean Project Label merupakan laporan independen yang tidak diterbitkan dalam jurnal peer-review dan tidak melalui proses persetujuan dewan peninjau kelembagaan. “Karena Clean Label Project tidak mengungkapkan bubuk protein apa pun yang diuji namun hanya merekomendasikan merek yang membayar sertifikasi independennya, saya tidak menyarankan klien, audiens, atau konsumen saya secara keseluruhan khawatir tentang penelitian ini,” katanya.
Clara Hidungseorang ahli diet terdaftar, menyatakan bahwa Clean Label Project tidak mengungkapkan metodologi atau hasil bagi bahayanya, yang menunjukkan berapa banyak kontaminan yang digunakan untuk menilai potensi risiko kesehatan yang terkait dengan paparannya. “Kurangnya metodologi berarti temuan mereka tidak dapat direproduksi, sehingga menimbulkan tanda bahaya dari perspektif metode ilmiah,” Nosek memperingatkan.
Anda mungkin pernah mendengar istilah “dosis menghasilkan racun”, yang berarti bahwa untuk menganggap suatu bahan berbahaya, perlu disebutkan dosis spesifiknya juga. Ingatlah bahwa segala sesuatu yang berlebihan, bahkan air, dapat berdampak buruk bagi Anda. Penting untuk dipahami bahwa deteksi suatu bahan tidak berarti risiko kesehatan langsung.
“Hanya karena ada bahan kimia di dalamnya, bukan berarti bahan tersebut berbahaya jika jumlahnya ada,” jelas Nosek, seraya menambahkan bahwa penelitian tersebut tidak “secara eksplisit menyatakan apakah konsentrasi logam berat yang ditemukan dalam bubuk tersebut menimbulkan risiko kesehatan langsung atau tidak – yang berarti ini jelas merupakan manipulasi emosional.”
Sebuah penelitian yang solid harus transparan dalam metodologinya sehingga orang lain memahami metode ilmiah dan data yang digunakan penulis untuk mencapai kesimpulan mereka. Selain itu, sebuah penelitian harus melalui tinjauan sejawat (peer-review), artinya para ahli di bidangnya telah mengevaluasi temuan, metode penelitian, kutipan, dan kontribusinya terhadap pengetahuan yang ada mengenai topik tersebut. Ini adalah proses yang ketat karena mereka harus meninjau secara kritis setiap informasi sebelum memvalidasinya. Penulis juga tetap anonim untuk meminimalkan potensi bias selama evaluasi. Jika lolos proses peer review, maka diterbitkan di jurnal ilmiah.
Jika Anda ingin mengetahui apakah suatu penelitian dapat dipercaya atau tidak, Nosek menyarankan untuk memperhatikan tanda-tanda bahaya berikut:
- Artikel umpan klik: Ini dimaksudkan untuk menarik perhatian Anda dan menimbulkan reaksi yang kuat. Jika Anda merasakan respons yang kuat, itu akan memberi sinyal kepada pembaca untuk berhenti sejenak.
- Pemasaran berbasis rasa takut: Kesehatan bersih tumbuh subur dengan pemasaran berbasis rasa takut, sehingga dapat memberi Anda solusi individual yang tidak mengatasi masalah sosial atau sistemis yang menyebabkan “masalah” tersebut. Jadi tanyakan pada diri Anda, “Apakah ini mencoba menjual sesuatu kepada saya, atau ini hanya sekedar informasi saja?”
- Menyebut bahan itu racun: Jika seseorang mengatakan “x itu racun”, mereka juga perlu menyebutkan berapa dosisnya (karena “dosis yang menghasilkan racun”). Hanya karena ada bahan kimia tidak berarti bahan tersebut berbahaya jika jumlahnya ada.
Jangan lewatkan konten teknologi dan ulasan berbasis laboratorium kami yang tidak memihak. Tambahkan CNET sebagai sumber Google pilihan di Chrome.
Mengapa beberapa bubuk protein ini mengandung logam berat?
Bagian dari studi Clean Project Label mengamati bagaimana bubuk protein nabati memiliki kadar logam berat tertinggi, namun ada penjelasan di baliknya. “Semua tanaman mengandung sejumlah logam berat karena kandungan mineral tanah tempat tanaman tumbuh,” jelas Jones. Dia mengatakan bahwa kacang hijau utuh memiliki lebih sedikit logam berat dibandingkan isolat protein kacang polong, namun keduanya memiliki logam berat tersebut.
Laporan mengenai rasa coklat yang mengandung logam berat kemungkinan besar disebabkan oleh fakta bahwa kakao, bahan utama dalam coklat, juga mengandung logam berat. Hasilnya, bubuk ini memiliki kandungan logam yang lebih tinggi dibandingkan bubuk non-cokelat.
“Apa yang paling penting dalam mengelola asupan logam adalah mengonsumsi makanan yang bervariasi sehingga hanya sedikit saja yang dikonsumsi,” saran Jones. Hal yang sama berlaku jika Anda mengonsumsi bubuk protein nabati setiap hari. “Daripada hanya terpaku pada satu sumber protein, ubah pola makan Anda dengan menambahkan sumber protein berbeda seperti campuran kacang polong, beras merah, chia, atau ganti antara kacang polong dan protein kedelai,” katanya.
Bagaimana memilih bubuk protein yang aman
Jika Anda masih khawatir dalam memilih bubuk protein yang paling aman, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan. Jones berkata, “Saya merekomendasikan mencari bubuk protein yang diatur sebagai makanan daripada suplemen karena peraturannya lebih ketat.” Dia menjelaskan bahwa bubuk ini memiliki fakta nutrisi dan bukan panel fakta suplemen di wadahnya.
Jika Anda seorang atlet, pastikan Anda tidak mengonsumsi zat terlarang. “Siapa pun yang membeli bubuk protein yang diatur sebagai suplemen harus lebih memperhatikan sertifikasi pihak ketiga yang menguji zat terlarang WADA,” Jones memperingatkan, merujuk pada Badan Anti-Doping Dunia. Jones dan Nosek setuju bahwa label pengujian pihak ketiga yang paling bereputasi dan direkomendasikan untuk dicari adalah Informed Sport dan NSF Certified for Sport. “Saya sering menyarankan orang untuk mencari label ini ketika membeli suplemen olahraga untuk menghindari kemungkinan pemalsuan,” kata Jones.
Ingatlah bahwa bubuk protein adalah suplemen dan tidak dimaksudkan untuk menggantikan semua kebutuhan protein Anda setiap kali makan. Penting untuk memastikan bahwa Anda juga mendapatkan protein, vitamin, dan mineral dari makanan utuh. Saat memilih bubuk protein, pilihlah bubuk yang Anda tahu dapat Anda toleransi. Jika perut Anda cenderung sensitif, hindari bubuk protein yang bebas gula atau rendah gula dan karbohidrat karena biasanya mengandung gula alkohol, yang dapat memicu masalah pencernaan. Jika Anda sensitif terhadap produk susu, hindari bubuk yang mengandung laktosa.
Jika Anda sedang hamil dan menyukai protein shake karena itu yang dapat Anda nikmati, Jones merekomendasikan untuk tetap menggunakan bubuk protein dengan label NSF atau sertifikasi olahraga lainnya untuk keamanan ekstra.
“Dari sana, pastikan bedak tersebut tidak mengandung vitamin dan mineral tambahan dalam jumlah tinggi yang dapat mendorong asupan melebihi batas karena asupan suplemen prenatal,” kata Jones. Jika Anda merasa sulit mengonsumsi makanan tertentu karena kehamilan telah mengubah nafsu makan dan preferensi rasa Anda, Jones merekomendasikan untuk memvariasikan sumber bubuk protein dan mencoba memasukkan berbagai makanan dari kelompok makanan lain untuk mengurangi kemungkinan kelebihan asupan logam berat apa pun. Namun, seperti biasa, konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu jika Anda tidak yakin apakah bubuk protein tepat untuk Anda selama kehamilan.
Jika Anda seorang vegan atau vegetarian dan senang menambahkan protein shake ke dalam makanan Anda, Jones menyarankan untuk tetap mengonsumsi campuran kedelai, kacang polong, atau protein nabati. “Saya sering merekomendasikan Atau dapatkan bubuk protein nabati karena makanan tersebut diatur sebagai makanan dan mengandung campuran sumber protein,” sarannya.
Jika Anda mencari bubuk protein berbahan dasar kedelai atau kacang polong, Jones menyukainya SEKARANG Makanan karena ini adalah perusahaan milik keluarga yang sangat memperhatikan kualitas. “Mereka adalah pemimpin industri dalam praktik manufaktur yang baik untuk suplemen dan melakukan pengujian ketat terhadap setiap bahan yang masuk ke fasilitas mereka dan tidak akan ragu untuk mengirim kembali produk jika tidak memenuhi standar mereka, bahkan jika itu berarti produk akan kehabisan stok untuk sementara waktu,” jelasnya.
Haruskah Anda khawatir tentang logam berat dalam bubuk protein?
Bubuk protein dimaksudkan untuk melengkapi pola makan yang sudah sehat dan seimbang. Walaupun beberapa bahan mungkin mengandung logam berat karena bahan-bahan tertentu ditanam, namun untuk saat ini Anda tidak perlu khawatir. “Dengan asumsi rata-rata konsumen tidak minum banyak protein shake sehari, beberapa kali sehari – mengonsumsi minuman shake untuk menambah asupan protein Anda secara keseluruhan dalam konteks diet padat nutrisi dan bervariasi adalah aman,” kata Nosek.
Ingatlah bahwa ketika Anda menemukan laporan kesehatan yang tampak mengkhawatirkan, penting untuk menguraikan data yang disajikan terlebih dahulu untuk melihat apakah ada alasan untuk khawatir. Terkait bubuk protein, gunakan penilaian terbaik Anda dan pertahankan produk yang telah diuji oleh pihak ketiga oleh NSF atau sertifikasi olahraga lainnya untuk menjamin keamanan batch.
