Orang-orang di AS mengonsumsi antara perkiraan 39.000 dan 52.000 partikel mikroplastik setiap tahun. Ini bisa berasal dari barang-barang di dapur kita, wadah bawa pulang atau bahkan makanan yang kita makan. Namun, makanan tertentu lebih mungkin mengandung mikroplastik dibandingkan makanan lainnya. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang makanan apa yang harus kita waspadai, bagaimana mikroplastik mempengaruhi kesehatan kita dan bagaimana cara menghindarinya, kami berkonsultasi dengan dokter keluarga dan melakukan penelitian.
Jangan lewatkan konten teknologi dan ulasan berbasis laboratorium kami yang tidak memihak. Tambahkan CNET sebagai sumber Google pilihan.
Berapa banyak mikroplastik yang terlalu banyak?
“Tidak ada tingkat konsumsi mikroplastik yang ‘aman’ atau ‘tidak aman’ yang ditetapkan secara resmi. Masuk akal jika paparan Anda diminimalkan serendah mungkin,” Dr.Joseph Mercolaseorang dokter osteopati pengobatan keluarga bersertifikat, mengatakan melalui email.
Mikroplastik dapat masuk ke dalam makanan kita karena kontaminasi di tempat makanan tersebut ditanam, dibesarkan, atau diproses. Mercola menjelaskan bahwa penggunaan mulsa plastik dan pelapis benih plastik di bidang pertanian, serta irigasi dengan air yang terkontaminasi, adalah beberapa di antara berbagai cara mikroplastik dapat berakhir di makanan. Kemasan plastik, peralatan dan wadah merupakan sumber tambahan.
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, saat ini bukti tidak menunjukkan bahwa tingkat mikroplastik dalam makanan merupakan risiko bagi kita. Namun, Anda mungkin tetap ingin meminimalkan jumlah mikroplastik yang Anda konsumsi secara pasif. Ini adalah makanan paling umum yang mengandung mikroplastik, dan langkah-langkah yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi asupan plastik.
8 makanan teratas dalam diet Anda yang mengandung mikroplastik
1. Makanan Laut
Salah satu cara paling signifikan partikel plastik masuk ke dalam makanan kita adalah melalui plastik sekali pakai yang terurai dan masuk ke saluran air dan tanah. Ketika mereka mencapai lautan, mereka berakhir di makanan laut kita.
“Mikroplastik kemudian diambil oleh plankton dan disalahartikan sebagai makanan oleh ikan dan kerang,” kata Mercola. “Partikel-partikel kecil itu terakumulasi di dalam daging…lalu berakhir di piring kita.”
Sebuah studi terbaru yang diterbitkan oleh Portland State University menemukan berbagai mikroplastik di dalamnya 180 dari 182 makanan laut yang diuji sampel. Microfiber adalah jenis mikroplastik paling umum yang ada, namun ini bukan satu-satunya jenis yang berakhir di lautan kita.
Bagaimana cara menghindarinya: Meskipun Anda tidak dapat mengontrol berapa banyak mikroplastik yang dimakan ikan Anda sebelum sampai ke piring Anda, Anda dapat mengurangi jumlah filter feeder dan bottom feeder yang Anda pilih untuk dimakan (misalnya kerang, remis, tiram, lele, halibut, flounder, dan cod). Jenis makanan laut ini terpapar mikroplastik dalam jumlah yang lebih tinggi. Pilih juga makanan laut di toko yang menggunakan kemasan ramah lingkungan, bukan bungkus plastik.
2. Kantong teh
Polypropylene sering digunakan untuk membuat kantong tehdan meskipun Anda memilih kantong teh kertas, kantong tersebut masih mengandung mikroplastik. Masalahnya adalah ketika kantong terkena air panas, mikroplastik dapat terlepas ke dalam teh Anda.
Para peneliti di Autonomous University of Barcelona menemukan bahwa kantong teh polipropilen dapat melepaskan plastik partikel dalam jumlah miliarandan kantong teh nilon dan selulosa dapat melepaskan jutaannya.
Cara menghindarinya: Anda tidak harus berhenti minum teh. Beralihlah ke teh daun lepas dan berinvestasilah dalam a penyebar baja tahan karat untuk menikmati teh Anda bebas mikroplastik.
3. Nasi
Beras juga merupakan sumber mikroplastik. Sebuah penelitian di University of Queensland menemukan bahwa untuk setiap setengah cangkir nasi, terdapat 3 hingga 4 miligram plastik. Jika menggunakan nasi bungkus instan, angkanya empat kali lebih tinggi, yaitu 13 miligram.
Cara menghindarinya: Studi tersebut menemukan hal itu mencuci berasmu dapat mengurangi kontaminasi plastik sebesar 20% hingga 40%, meskipun perlu dicatat bahwa penelitian ini menggunakan air yang disaring untuk membilas.
4. Garam dan gula
Saat Anda mengakhiri makan malam dengan taburan garam, secara tidak sengaja Anda mendapatkan sisi mikroplastik. Sulit untuk menghindari garam. Itu ada di hampir semua yang kita makan dan tubuh kita membutuhkan sejumlah natrium untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit.
Sebuah penelitian menemukan hal itu 90% dari 39 merek garam yang dijadikan sampel di seluruh dunia mengandung mikroplastik. Hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh pencemaran lingkungan serta proses produksi dan pengemasan, termasuk plastik. Mikroplastik juga telah terjadi ditemukan dalam gula.
Cara menghindarinya: Untuk mengurangi paparan mikroplastik dalam garam dan gula, Anda dapat membelinya dikemas dalam gelas atau karton.
5. Air kemasan
Air kemasan adalah salah satu sumber mikro dan nanoplastik yang paling terkenal. Sebuah penelitian memperkirakan ada sekitar 240.000 partikulat plastik dalam satu liter air kemasan. Kebanyakan botol air plastik yang Anda beli di toko terbuat dari plastik polietilen tereftalat, atau plastik PET, jadi tidak mengherankan jika botol tersebut terwakili. Partikel plastik pecah ketika botol diremas atau terkena panas. Dan plastik PET bukanlah satu-satunya jenis nanoplastik yang diteliti oleh para peneliti telah menemukan dalam botol air plastik.
Cara menghindarinya: Minum air keran dari a wadah stainless steel atau kaca dapat mengurangi risiko Anda menelan partikel plastik.
6. Sayang
Anda mungkin tidak mengharapkan Anda Sayang menyimpan mikroplastik, namun tetap ada, meskipun disimpan dalam toples kaca. Serat mikroplastik dapat ditelusuri kembali ke lebah dan polusi. Sebuah penelitian yang menyelidiki apakah mikroplastik yang tertelan atau dibawa oleh lebah madu kemudian dimasukkan ke dalam sarangnya menemukan bahwa lebah dapat melanjutkan proses tersebut. penyebaran mikroplastik melalui madu.
Cara menghindarinya: Membeli madu dari peternak lebah lokal yang sering menggunakan metode pemanenan yang lebih alami dan berkelanjutan dapat mengurangi risiko kontaminasi mikroplastik.
7. Buah-buahan dan sayuran
Sayuran dan buah-buahan merupakan bagian penting dari diet seimbang. Mereka juga bisa mengandung mikroplastik. Satu penelitian yang mengambil sampel buah dan sayuran menemukan itu apel adalah yang paling banyak buah yang terkontaminasi dan wortel adalah sayuran yang paling terkontaminasi. Bagaimana ini bisa terjadi?
“Tanaman telah terbukti menyerap mikro dan nanoplastik dari tanah melalui sistem akarnya, sehingga mencemari bagian yang dapat dimakan,” kata Mercola.
Banyak toko kelontong juga mengemas buah dan sayuran dalam plastik agar tetap segar. Menurut FDA, tidak ada cukup bukti untuk menentukan bahwa mikroplastik dari kemasan makanan plastik bermigrasi ke makanan. Namun Mercola menyarankan agar Anda menghindarinya sebisa mungkin.
Cara menghindarinya: Cuci buah Anda sampai bersih, kupas jika memungkinkan, dan pilih produk lokal atau organik.
8. Protein
Sebuah studi terbaru yang dilakukan para peneliti di Ocean Conservancy menemukan hal itu 88% protein nabati dan hewani mengandung mikroplastik pada tingkat tertentu. Namun protein olahan, seperti alternatif nabati, stik ikan, atau nugget ayam, mengandung paling banyak mikroplastik, sehingga menunjukkan bahwa kontaminasi mikroplastik sebagian berasal dari pengolahan makanan. Studi tersebut menemukan bahwa udang yang dilapisi tepung roti memiliki rata-rata 300 potongan mikroplastik per porsi. Nugget nabati memiliki 100 buah per porsi.
Pengolahan makanan bukanlah satu-satunya cara mikroplastik masuk ke dalam sumber protein ini. Mikroplastik masuk pakan ternak dan di lingkungan tempat hewan dipelihara. Alternatif nabati dapat terkontaminasi melalui tanah atau irigasi.
Cara menghindarinya: Setelah membaca itu, Anda mungkin bertanya-tanya protein apa yang harus Anda makan. Kenyataannya adalah diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui tingkat pastinya dan dampaknya terhadap kesehatan kita. Tubuh kita membutuhkan protein agar dapat berfungsi, jadi mendapatkan protein dalam jumlah yang cukup adalah hal yang penting, apa pun sumber yang Anda pilih.
Apa arti mikroplastik dalam makanan bagi Anda?
Lantas, apakah semua makanan mengandung mikroplastik? Saya tidak bisa mengatakan dengan pasti. Namun, saya dapat memberi tahu Anda bahwa diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami bagaimana mengonsumsi makanan yang mengandung mikroplastik memengaruhi kita. Meski begitu, meski dampak jangka panjangnya terhadap kesehatan masih dalam penyelidikan, mikroplastik adalah sesuatu yang harus diwaspadai dan dicegah sebisa mungkin, seperti dijelaskan Mercola.
“Mikroplastik yang tertelan ditemukan terakumulasi dalam sistem peredaran darah dan berbagai organ, termasuk otak, yang dapat menyebabkan peradangan dan kerusakan jaringan,” kata Mercola.
Efek samping potensial lainnya adalah ketidakseimbangan hormon yang disebabkan oleh bahan kimia yang mengganggu endokrin ditemukan pada plastik. Mikroplastik juga bisa menyerap lainnya racun lingkungan dan memasukkannya ke dalam tubuh.
Tidak ada tingkat mikroplastik yang aman dan kita tidak bisa sepenuhnya menghindarinya: Mikroplastik ada di mana-mana dan dalam segala hal. Namun ada baiknya untuk meminimalkan paparan jika Anda bisa.
Kiat ahli untuk mengurangi asupan mikroplastik
Anda dapat menguranginya dengan mengikuti saran ini:
1. Berhati-hatilah dengan jumlah kerang yang Anda makan
Kerang seperti remis, tiram, dan scallop memiliki kadar mikroplastik yang lebih tinggi, jadi jangan berlebihan.
2. Hindari wadah penyimpan makanan yang terbuat dari plastik
Ini adalah salah satu saran terbesar Mercola karena adanya “bahan kimia plastisisasi” dalam plastik. BPA dan ftalat adalah bahan kimia pengganggu endokrin yang dapat berpindah dari plastik ke makanan. Mereka larut dalam lemak, jadi hal ini paling mudah terjadi pada makanan berlemak. Sebaiknya simpan makanan yang mengandung lemak dalam wadah kaca, namun Anda juga bisa menyimpan makanan kering dalam plastik jika diperlukan.
3. Hindari makanan yang dibungkus plastik
Hal ini mungkin lebih mudah diucapkan daripada dilakukan, namun ini adalah sesuatu yang harus diupayakan di area di mana Anda dapat beralih.
4. Singkirkan peralatan dapur plastik
Mulai dari sendok yang kita gunakan untuk mengaduk saus hingga talenan yang kita gunakan untuk memotong sayuran, jika terbuat dari plastik, Anda menelan mikroplastik. Aturan praktisnya adalah: Plastik apa pun yang bersentuhan dengan makanan Anda harus diganti dengan keramik, kaca, baja tahan karat, atau kayu.
Untuk membantu mengatasi masalah mikroplastik secara keseluruhan, Anda dapat memasang filter di mesin cuci pakaian Anda. Jika Anda mampu membelinya, filter khusus akan menangkap serat mikro sebelum mencemari sistem air. Itu Filter serat mikro PlanetCare 2.0 mulai dari $125.
Kita masih harus banyak belajar tentang mikroplastik dan implikasi jangka panjangnya terhadap kesehatan kita jika tertelan. Mungkin sulit untuk mendengar bahwa zat-zat tersebut ada dalam banyak makanan kita, tetapi hal itu tidak menghalangi Anda untuk makan dengan baik. A pola makan seimbang Protein, buah-buahan dan sayur-sayuran akan memastikan tubuh Anda memiliki cukup bahan bakar untuk berfungsi dan berkembang — mikroplastik atau tidak.
Apakah ada filter air yang menghilangkan mikroplastik?
Meskipun ada berbagai macam filter air di pasar, Sedotan kehidupan adalah salah satu dari sedikit merek yang menargetkan mikroplastik dalam air minum. Merek tersebut mengklaim bahwa mikrofilter membrannya menghilangkan 99,999% mikroplastik serta bakteri dan parasit. Jika Anda mencari filter air yang dapat menghilangkan mikroplastik, carilah teko dan botol filter air yang secara khusus menyebutkan mikroplastik atau pilih sistem penyaringan air seluruh rumah.
