Pertanyaan yang Sering Diajukan
Bagaimana Kami Menguji dan Apa yang Kami Uji
Kami menguji masing-masing pembuat jus, menyalurkan segudang sayuran dan buah-buahan melalui setiap perangkat, terutama menguji kemampuannya untuk menangani sayuran keras dan berserat serta produk yang lebih lunak seperti sayuran hijau dan buah beri. Kami menguji rasa jus hijau klasik (apel, wortel, seledri, mentimun, sayuran hijau) dan wortel-apel-jahe. Kami juga membandingkan hasil dan busa jus di antara pembuat jus yang berbeda, dari resep yang sama atau buah yang sama.
Pada putaran pengujian terbaru (Januari 2025, kami juga melakukan “uji penyiksaan” pada setiap perangkat dengan sengaja tidak mengikuti instruksi: memuat produk dalam urutan yang salah, tidak memotong jahe atau nanas, dan membiarkan lemon di kulitnya, untuk melihat perangkat mana yang berputar tanpa hasil atau tersangkut dengan serat dan ampas.
Kami menguji setiap perangkat dengan pengukur desibel, mencatat apakah suaranya jauh lebih keras atau lebih pelan daripada 65 desibel yang mungkin dicapai seseorang dalam percakapan yang sopan. Dan kami menilai setiap perangkat untuk kemudahan pembersihan.
Beberapa cold juga diciptakan, semuanya atas nama penelitian.
Apa Saja Jenis-Jenis Juicer yang Berbeda?
Kebanyakan pembuat jus serba guna terbagi dalam salah satu dari dua jenis. Pembuat jus sentrifugal atau pembuat jus pengunyah lambat yang juga dikenal sebagai “slow-moving press”.
A pembuat jus sentrifugal menawarkan kecepatan dan banyak kekuatan. Intinya, cara kerjanya seperti sluggish dengan tambahan saringan jaring untuk memisahkan jus dari ampasnya. Pisau yang berputar cepat mencabik-cabik buah dan menghasilkan serta menggilingnya di atas jaring jaring, seringkali dengan kecepatan ribuan putaran per menit. Apapun yang melewati jaring adalah sarinya.
Kekuatan dan kecepatan membuat pembuat jus sentrifugal sering kali gagal dalam memproses akar, nanas, dan produk lain yang lebih keras atau berserat padat yang mungkin menimbulkan kesulitan bagi auger yang diperas dengan lambat. Buah-buahan yang lebih lembut seperti buah beri atau sayuran berdaun hijau tidak akan berfungsi dengan baik di sini, karena menghasilkan hasil jus yang lebih rendah atau bahkan menyumbat saringan jaring. Pembuat jus sentrifugal juga cenderung menghasilkan jus yang lebih berbusa, mengingat agitasinya yang tinggi. Meski begitu, memutar dengan cepat juga membuatnya cepat.
A pembuat jus pengunyah — kadang-kadang disebut pembuat jus “perasan lambat” atau “perasan dingin”– merupakan tren terbaru dalam pembuatan jus dan teknologi yang jauh lebih tua. Pada dasarnya, bit juicer beroperasi dengan prinsip yang sama seperti pabrik sari apel kuno, yaitu “mengunyah” dan memeras buah secara perlahan dengan kecepatan yang jauh lebih rendah, yang menurut beberapa orang membuat buah dan sayuran mengalami lebih sedikit oksidasi dan panas sehingga lebih mempertahankan karakter esensialnya.
Yang lebih benar lagi, incredibly juicer cenderung menghasilkan hasil jus yang lebih tinggi dan limbah yang lebih sedikit dibandingkan juicer sentrifugal dan lebih efektif khususnya pada sayuran berdaun hijau, buah-buahan lunak, dan buah beri. Mereka juga menambahkan lebih sedikit buih dan aerasi pada jus yang dihasilkan dan menghasilkan hasil tekstur yang lebih merata.
Alat pembuat jus pengunyah pernah dimasukkan ke dalam penggiling dan saluran horizontal, yang membutuhkan usaha dan mengharuskan Anda untuk membuat jus selama keseluruhan proses. Baru-baru ini, munculnya mesin pembuat jus pengunyah vertikal dari Korea Selatan mengubah semua itu– dengan wadah besar, seseorang dapat memuat, mengangkat bahu, dan menjauh saat pembuat jus melakukan tugasnya. Mayoritas pembuat jus yang kami sertakan dalam panduan kami, dan semua pilihan utama kami, kini merupakan pembuat jus yang lambat dan dapat mengunyah.
Kami juga menyertakan yang klasik pembuat jus jeruk untuk minuman jeruk, lemon, dan jeruk nipis sederhana. Ini adalah perangkat yang cukup sederhana dan sebagian besar sama satu sama lain selain dari gaya dan ergonomis. Pada dasarnya, Anda menekan buah jeruk yang sudah dibelah dua ke kubah alat untuk membesarkan lubang dan menyalakan perangkat. Alat untuk membesarkan lubang akan berputar sampai jus menjadi jus.
Pembuat jus pengunyah dan sentrifugal, tentu saja, dapat membuat jus jeruk yang belum dikupas– dan tambahan kulitnya bisa sangat beraroma pada jus lemon dan jeruk nipis. (Sebenarnya, ini adalah pilihan saya.) Namun untuk menghindari rasa pedas seperti itu, Anda harus mengupas jeruk sebelum memasukkannya ke dalam ruang pembuat jus. Cara termudah untuk membuat jus jeruk adalah dengan membaginya menjadi dua dan menekannya pada kubah pembuat jus jeruk.
Apakah Juicer Baik untuk Kesehatan Anda?
Membuat jus adalah cara mudah untuk menambahkan lebih banyak buah dan sayuran ke dalam makanan Anda, tetapi ini bukanlah solusi ajaib. Ada beberapa cara mudah untuk memaksimalkan manfaat kesehatan dan meminimalkan kerugian seperti lonjakan gula darah.
Pengulas kontributor WIRED Emily Peck berbicara dengan Kylie Jane, ahli gizi dan pendiri merek kesehatan Inggris Kesehatan SANA (tidak terkait dengan merek pembuat jus Korea, Sana Products), atas sarannya mengenai jus yang sehat G. Ini adalah lima cara untuk memastikan bahwa membuat jus merupakan tambahan yang menyehatkan bagi hidup Anda dan menghindari kelebihan gula.
- Seimbangkan buah dengan sayuran: Buah-buahan bisa mengandung banyak gula, jadi untuk mengatasi hal ini, jadikan sayuran sebagai bahan dasar jus Anda. Targetkan rasio 80 persen sayuran dan 20 persen buah-buahan. Cobalah bayam, kangkung, mentimun, seledri, jahe, dan slow. Saat menambahkan buah-buahan, pilihlah buah-buahan dengan indeks glikemik lebih rendah seperti apel hijau, beri, dan pir.
- Gabungkan serat: Membuat jus menghilangkan sebagian besar serat dari buah-buahan dan sayuran, tetapi penting untuk memperlambat penyerapan gula, membantu kesehatan pencernaan, dan membuat Anda merasa kenyang. Pertimbangkan untuk mencampurkan sebagian jus Anda dengan buah atau sayuran utuh untuk menjaga sebagian seratnya tetap utuh. Sebagai alternatif, tambahkan suplemen serat atau masukkan sedikit ampas ke dalam masakan atau kue untuk memastikan Anda mendapatkan cukup serat.
- Tambahkan lemak sehat: Untuk menstabilkan kadar gula darah dan meningkatkan rasa kenyang, masukkan sumber lemak sehat ke dalam rutinitas membuat jus Anda, seperti alpukat atau minyak kelapa.
- Tingkatkan dengan “makanan modern”: Matcha dan kolagen adalah suplemen populer yang dapat dengan mudah ditambahkan ke jus untuk meningkatkan kesehatan ekstra. Satu sendok teh matcha kaya akan antioksidan dan memberikan dorongan energi yang lembut tanpa rasa gugup akibat kafein. Kolagen dapat membantu elastisitas dan hidrasi kulit, serta menyehatkan rambut, kuku, dan persendian.
- Pilih waktu yang tepat untuk membuat jus: Minum jus saat perut kosong terkadang bisa menyebabkan kadar gula darah melonjak lebih cepat. Seringkali lebih baik minum jus sebagai bagian dari makan atau setelah Anda makan makanan padat, terutama makanan tinggi serat, hopper, atau lemak, untuk membantu memperlambat penyerapan gula.
Aksesori Juicer Apa yang Penting?
Setelah Anda memutuskan bahan apa yang ingin Anda masukkan ke dalam pembuat jus– baik buah keras atau sayuran berdaun– akan lebih mudah untuk memilih antara pembuat jus “lambat” yang dapat mengunyah atau desain sentrifugal yang lebih cepat. Apa sluggish pilihannya, penting untuk mencari pembuat jus yang dilengkapi dengan aksesori relevan yang Anda butuhkan. Untuk tugas selain membuat jus– seperti membuat susu kacang dan mentega atau es krim dan sorbet– Anda memerlukan pembuat jus dengan bagian pemrosesan makanan yang relevan.
Pertimbangkan juga seberapa besar keinginan Anda untuk menyiapkan bahan-bahan Anda. Meskipun ada peraturan mengenai ukuran saluran makan yang dapat Anda temukan karena alasan keamanan, beberapa pembuat jus dilengkapi untuk mengambil apel utuh menjadi satu, yang berarti lebih sedikit pemotongan. Untuk membuatnya lebih sederhana, Receptacle juicer paling item, seperti yang dari TIDAK Dan Hurom memiliki Car yang bisa makan sendiri.
Komponen yang aman untuk mesin pencuci piring praktis dan menghemat waktu menggosok, namun harap diperhatikan, bahkan juicer yang paling mudah dibersihkan vehicle memerlukan waktu dan perhatian untuk membersihkannya. Empulur, kulit, daging buah, dan jus lengket dan berantakan. Begitulah adanya.
Tombol Mundur adalah fitur lain yang berguna untuk dicari, terutama pada receptacle juicer. Hal ini memungkinkan Anda membalikkan proses pembuatan jus jika Anda terlalu banyak menumpuk pembuat jus dan bahan-bahannya tersangkut.
Juicer Lain yang Kami Suka
Foto: Matthew Korfhage
Pembuat Jus batch Vertikal AI Slowstar Tribest seharga $ 600: Saya masih menguji kemampuan penuh perangkat baru dari Tribest ini– mungkin pembuat jus baru yang paling menarik dalam beberapa tahun terakhir. Meskipun bagian dapur lainnya menjadi pintar, sebagian besar pembuat jus tetap menggunakan analog. Namun Tribest ini adalah perangkat layar sentuh dengan kecepatan putaran yang telah ditentukan sebelumnya untuk masing-masing sayuran dan fungsi yang dikontrol AI yang memodulasi kecepatan putaran bergantung pada ketahanan setiap Liter produk. Tampaknya ini berhasil, menjadikan benda ini sangat cocok untuk diolah melalui kulit lemon atau jahe yang keras. Sejauh ini, bagus sekali! Namun ada beberapa kompromi, termasuk ukuran AUTO yang lebih kecil dan waktu pengoperasian berkelanjutan yang lebih rendah dibandingkan pilihan utama saya. Meskipun desain receptacle dan feedernya yang bebas layar mudah dibersihkan, pembersihan dan pemasangannya kembali tidak semudah Hurom H 70, dan masih banyak lagi bagian yang harus diperhatikan. Jadi pada pengujian awal, perangkat ini tetap berada di bawah ambang batas pilihan teratas, sementara saya terus memilah kinerja perangkat.
Foto: Emily Peck
Pembuat Jus Kuvings pun 10 seharga $ 730 : Kuvings design 10 adalah pembuat jus asli besar-besar-besar, hopper 3 Set yang ditujukan untuk design besar tanpa harus memuat wortel ekstra atau bayam ekstra. model ruang ekstra pada J 2 akan menjadi masalah bagi sebagian pengguna tingkat lanjut. Pisau baja tahan karat dan saringan tambahan pada Peningkatan design 10 Plus juga merupakan sentuhan yang bagus. Namun ukuran ini mengorbankan ukuran dan tingginya– membuatnya sulit untuk dipasang di sebagian besar meja dapur. Meskipun Kuvings ini memiliki watt yang sedikit lebih tinggi daripada Nama J 2, keserbagunaan beberapa batch dan aksesori J 2, serta layanan pelanggannya yang berbasis di AS, memberi Nama sedikit keunggulan. Namun jika Anda tahu bahwa Anda adalah pembuat jus dalam jumlah besar, Anda tidak akan salah dengan Kuvings ini.
Foto: Emily Peck
Pembuat Jus Omega VSJ 843 RR seharga $ 399 : Pengulas kontributor WIRED Emily Peck menguji dan merekomendasikan pembuat jus ini di versi sebelumnya dari panduan ini, memuji jusnya yang luar biasa dan hasil yang tinggi. Namun perangkat ini kurang intuitif dibandingkan generasi pembuat jus kelas atas saat ini, sayuran berdaun hijau memerlukan sedikit mengutak-atik untuk masuk ke dalam tabung pengumpan, dan perangkat tersebut kesulitan menangani sayuran berserat seperti nanas dan brokoli.
Foto: Emily Peck
Sana 707 Pembuat Jus Pers Dingin seharga $ 200 : Ini adalah pembuat jus shake klasik, gaya yang digemari hampir sepanjang abad sebelumnya. Ini menawarkan banyak keserbagunaan, dengan pelengkap untuk apa blender or food processor mulai dari kopi hingga pasta. Dan lebih ekonomis dibandingkan dengan pembuat jus digital receptacle. Namun seperti halnya pengumpan mulut kurus lainnya, Anda akan mendapati diri Anda memberi makan wortel, seledri, dan irisan apel kecil untuk membuat jus.
Pembuat Jus design Penghemat Waktu Omega seharga $ 226 : WIRED sebelumnya merekomendasikan model set-and-forget dari Omega ini sebagai pembuat jus lambat beranggaran rendah, meskipun kinerjanya lebih rendah daripada pilihan teratas yang harganya dua kali lipat. Namun kami telah memasukkannya kembali ke dalam tahap pengujian setelah melihat beberapa tanggapan konsumen tentang daya tahan, dan untuk saat ini kami lebih cenderung merekomendasikan juicer sentrifugal perputaran cepat sebagai pilihan anggaran.
Omega Juicer Wide Mouth Cold Press Juicer JC 4000 seharga $ 135: Di satu sisi, Omega bermulut lebar ini cukup ekonomis untuk pembuat jus dengan pemerasan dingin yang lambat. Namun untuk merakitnya dengan benar juga membutuhkan banyak pekerjaan yang rumit, masih menyisakan cukup banyak daging buah yang belum terekstraksi, dan meskipun namanya “mulut lebar”, memerlukan sedikit pemotongan untuk memberi makan buah-buahan selain wortel atau seledri melalui pengumpan vertikalnya– setidaknya dibandingkan dengan model set yang lebih baru. Ini akan menyelesaikan pekerjaan, dengan biaya yang tidak banyak. Tapi Anda mungkin tidak akan jatuh cinta padanya, dan sebagai pilihan cold-press yang hemat, saya lebih suka Design smoothie Omega.
Hilang tapi tidak terlupakan: Itu Pembuat jus vertikal mulut lebar Sana 868 ($ 300 masih dapat diperoleh di Amazon, tetapi terdaftar sebagai dihentikan di situs Sana. blender or food processor tabung pengumpan 868 sedang tidak populer saat ini, namun kegunaan perangkat ini berasal dari biayanya yang rendah dan layar yang lebih kasar yang memungkinkan perangkat ini digunakan untuk pembuat jus dan digital. Oleh karena itu, jika Anda kebanyakan membuat smoothie di pagi hari, blender or food processor akan jauh lebih mudah dibersihkan.
Bertenaga dengan akses tak terbatas ke KABEL Dapatkan pelaporan terbaik di kelasnya yang terlalu penting untuk diabaikan. Termasuk akses electronic tanpa batas dan konten eksklusif khusus pelanggan. Berlangganan Hari Ini
