Nasi putih dan nasi merah keduanya berasal dari biji -bijian yang sama, tetapi mereka berbeda dalam cara mereka diproses. Beras merah adalah biji-bijian utuh karena mengandung dedak (lapisan luar yang kaya serat), kuman (inti padat nutrisi), dan endosperma (tengah bertepung). Nasi putih, di sisi lain, menghilangkan dedak dan kuman, hanya menyisakan endosperma. Ini memberi nasi putih tampilan yang dipoles dan tekstur lembut. Sementara nasi merah sering dipuji karena lebih bergizi karena serat dan mikronutriennya, nasi putih mungkin sebenarnya lebih baik bagi orang tertentu terutama mereka yang memiliki masalah pencernaan, nafsu makan rendah, atau yang mengikuti diet regimen tradisional. Terus membaca saat kami menggarisbawahi cara -cara di mana nasi putih mungkin lebih baik untuk Anda.
Mengapa nasi putih mungkin benar -benar lebih baik untuk Anda daripada nasi merah
1 Lebih mudah dicerna
Nasi putih lebih lembut di perut karena tidak memiliki lapisan dedak, yang mengandung serat yang sulit dicerna. Ini membuatnya optimal untuk orang -orang dengan masalah pencernaan, bisul, IBS, atau selama pemulihan dari penyakit. Nasi merah, meskipun berserat, dapat menyebabkan kembung dan tidak nyaman pada individu yang sensitif.
2 Lebih rendah anti-nutrisi
Beras merah mengandung asam fitat, anti-nutrisi yang dapat menghalangi penyerapan mineral seperti seng, zat besi, dan kalsium. Nasi putih memiliki asam fitat yang secara signifikan lebih sedikit, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk orang dengan kekurangan mineral atau penyerapan usus yang buruk.
3 umur simpan yang lebih baik dan penyimpanan
Nasi putih memiliki umur simpan yang jauh lebih lama dibandingkan dengan nasi merah, yang bisa tengik karena minyak alami di dedak. Ini membuat beras putih lebih praktis untuk rumah tangga India di mana biji -bijian dibeli dalam jumlah besar dan disimpan selama berbulan -bulan.
4 Lebih fleksibel dalam memasak
Nasi putih lebih netral dalam rasa, lebih lembut, dan masak lebih cepat, yang membuatnya sangat mudah beradaptasi dengan kari India, dals, tumis, dan biryanis. Nasi merah memiliki rasa yang lebih gila dan tekstur kenyal yang tidak selalu berpasangan dengan rempah -rempah dan saus India.
5 Kurang mungkin memicu peradangan usus
Dedak dalam nasi merah mengandung lektin, yang dapat mengiritasi lapisan usus pada beberapa orang, terutama mereka yang memiliki masalah autoimun. Nasi putih, dilucuti dari lektin dan iritasi potensial lainnya, sering direkomendasikan dalam diet anti-inflamasi seperti Autoimun Protocol (AIP).
6 Lebih baik untuk diet plan rendah serat
Orang yang pulih dari operasi atau mereka yang disarankan untuk mengikuti diet plan rendah residu atau serat rendah (karena masalah GI) biasanya disuruh makan nasi putih. Ini menawarkan energi tanpa mengiritasi usus atau kelebihan beban sistem dengan serat.
7 Kalori lebih sedikit untuk ukuran porsi yang sama
Karena nasi merah lebih padat dan lebih tinggi serat, itu mungkin menyebabkan pencernaan yang lebih lambat, tetapi juga lebih banyak kalori per cangkir dibandingkan dengan nasi putih yang dimasak (tergantung pada persiapan). Untuk orang yang melacak kalori untuk kehilangan lemak, nasi putih mungkin memungkinkan porsi yang lebih besar dengan lebih sedikit kalori.
Karena keberlanjutan adalah kuncinya, makan porsi nasi putih yang terkontrol dengan makanan seimbang seringkali lebih praktis dan konsisten daripada memaksa saklar yang tidak terasa memuaskan. Buat pilihan yang tepat berdasarkan kebutuhan Anda.
Penafian: Konten ini termasuk saran hanya memberikan informasi umum. Ini sama sekali bukan pengganti opini medis yang memenuhi syarat. Selalu berkonsultasi dengan spesialis atau dokter Anda sendiri untuk informasi lebih lanjut. NDTV tidak mengklaim bertanggung jawab atas informasi ini.
