Dia matambre yang digulung Ini adalah salah satu hidangan klasik di meja Natal. Puluhan keluarga kerap menirunya untuk memuaskan selera sebagai hidangan pembuka atau menu utama. Jika Anda berniat menyiapkannya dan tidak memiliki pengetahuan memasak, ikuti panduan ini dan meniru resep aslinya seperti yang dilakukan nenek-nenek.

Natal menggulung matambre

Bahan-bahan:

• 300 g peterseli cincang.
• ½ paprika merah dipotong menjadi batang korek api.
• ½ paprika hijau dipotong menjadi batang korek api.
• 2 wortel kupas dan potong tipis-tipis dengan pengupas kentang.
• 2 siung bawang putih cincang.
• 8 butir telur rebus.
• 4 tangkai daun bawang.
• Minyak, merica dan garam secukupnya.
• 1 akan diadakan pada 1 k 600 g.
• Kertas film untuk dibungkus.

Langkah demi langkah:

1. Di atas meja saya menyebarkan matambre dan mengekstrak lemak berlebih.
2. Kemudian letakkan di atas plastik pembungkus berbentuk persegi panjang tanpa memotong ujung yang menyatukannya dengan gulungan.
3. Bumbui sesuai selera.
4. Saya menyebarkan bawang putih ke seluruh daging dengan sedikit minyak (lebih disukai minyak zaitun).
5. Saya menyebarkan peterseli cincang dan menyisakan jarak tiga jari di antara kedua sisinya.
6. Cuci dan potong paprika di Juliana. Kupas dan potong wortel menjadi batangan. Cuci cabang daun bawang dengan baik. Letakkan semuanya di atas daging.
7. Potong telur rebus hingga tebal dan masukkan secara berurutan.

1. Ambil salah satu ujung bungkus plastik dan mulailah menggulung matambre tanpa ada yang keluar dari sisinya.
2. Saat Anda mendapatkan bentuk matambre gulung tradisional, ikat ujung bungkus plastik yang menutupinya dengan benang katun.
3. Rebus matambre dalam panci berisi air selama minimal 2 jam 30 menit dengan api kecil.
4. Angkat dagingnya dan tunggu hingga dingin.
5. Setelah waktu istirahat berlalu, lepaskan plastik pembungkusnya dan potong menjadi irisan tipis.
6. Melayani.

Waktu persiapan: 30 menit.

Total waktu persiapan: 3 jam.

Tautan Sumber