Sebuah tragedi yang terjadi di New Jersey mendorong perdebatan nasional tentang konsumsi kafein dan kurangnya peringatan yang jelas pada minuman dan makanan yang dijual di Amerika Serikat.
Jill Katz Ia masih mengingat momen yang menandai hidupnya selamanya. Pada tahun 2022, putrinya Sarah, seorang mahasiswa berusia 21 tahun, menderita serangan jantung sambil merayakan ulang tahun seorang teman. Menurut ibunya, Semuanya dimulai dengan limun yang mengandung kafein dalam jumlah yang tidak dia ketahui.
“Itu adalah hari dimana hidupku berubah selamanya,” Katz memberi tahu Pix11.. “Dia berada di sebuah pesta, dia pingsan dan tidak selamat. Panggilan itulah yang membuat orang tua terjaga di malam hari.”
Sarah memiliki penyakit jantung yang sudah ada sebelumnya dan keluarganya memastikan bahwa dia selalu berhati-hati dengan apa yang dia makan dan minum. Namun, Tidak ada yang memperingatkannya bahwa 30 ons soda yang dia pesan di jaringan restoran populer mengandung hingga 390 miligram kafein.
Untuk menempatkannya dalam konteks, Food and Drug Administration (FDA) merekomendasikan orang dewasa yang sehat jangan mengonsumsi lebih dari 400 miligram kafein per hari. Sarah nyaris mencapai batas itu hanya dalam satu minuman.
“Dalam kesedihan tidak ada pemulihan, yang ada adalah transformasi,” kata Katz. “Mengerjakan warisannya dan membantu menyelamatkan nyawa orang lain memberi saya tujuan.”
Setelah kematian wanita muda tersebut dan berbagai tuntutan hukum, jaringan tersebut menghapus produk tersebut dari menunya.
Mengapa kafein bisa berbahaya?
Kafein adalah salah satu stimulan yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Meningkatkan energi dengan mempercepat metabolisme dan detak jantung, tapi dalam dosis tinggi dapat menimbulkan dampak buruk, terutama pada orang dengan kondisi medis yang tidak terlihat.
Menurut database Caffeine Informer, satu gelas espresso mengandung sekitar 77 mg kafein. Minuman energi dapat bervariasi antara 80 dan 300 mg, tergantung merk dan ukurannya.
“Ketika tubuh mendapat rangsangan berlebihan dan jantung tidak siap, orang tersebut bisa pingsan,” jelas ahli jantung Dr. Daniel Garcia.
Spesialis memperingatkan hal itu Kurangnya label yang jelas dan peraturan yang seragam menimbulkan risiko bagi pelajar, pekerja, dan orang lanjut usia.
“Sebagai seorang ahli jantung, “Saya merekomendasikan untuk sepenuhnya menghindari minuman berenergi atau berkafein tinggi,” kata Garcia. “Sering kali Anda tidak tahu persis berapa banyak yang Anda konsumsi atau bagaimana tubuh Anda akan meresponsnya.”
Saat ini, banyak produk yang tidak menampilkan kandungan kafein secara terlihat, terutama di restoran, kafe, dan jaringan makanan cepat saji, sehingga menyulitkan konsumen untuk mengambil keputusan yang tepat.
Sebuah hukum yang terinspirasi dari kisah Sarah
Kematian Sarah Katz kini telah mencapai Capitol Hill.
Anggota Kongres New Jersey Rob Menendez mendorong la llamada Sarah Katz Undang-Undang Keamanan Kafein, RUU federal itu berupaya untuk meminta peringatan yang lebih jelas tentang kafein dalam minuman dan makanan.
Jika disahkan, undang-undang tersebut akan mensyaratkan:
* Perusahaan tersebut dengan jelas mencantumkan kandungan kafein pada botol, kaleng dan kemasan.
* Jaringan restoran tersebut memasukkan kadar kafein dalam menu mereka.
* Produk apa pun dengan 150 miligram atau lebih mengandung peringatan “kafein tinggi” yang terlihat.
* Tambahkan informasi tentang batas harian yang disarankan.
* Bahwa lembaga-lembaga federal mempelajari efek kafein dan meluncurkan kampanye pendidikan.
Promotor proyek menekankan hal itu Tujuannya bukan untuk melarang minuman berkafein, melainkan untuk menjamin transparansi bagi konsumen.
“Orang-orang perlu mengetahui apa yang mereka masukkan ke dalam tubuh mereka,” kata Katz. “Kita tidak berbicara tentang membatasi atau melarang. Kita berbicara tentang kemampuan memilih dengan informasi.”
Proyek ini telah mendapat dukungan bipartisan, dengan 14 sponsor dari Partai Republik dan Demokrat, sebuah hal yang jarang terjadi dalam iklim politik saat ini.
Bagi pendukung kesehatan masyarakat di New York, di mana konsumsi kopi dan minuman berenergi merupakan bagian dari ritme harian, proposal ini dapat menandai sebelum dan sesudah dalam cara penyajian produk-produk tersebut.
Katz berharap cerita putrinya akan mencegah keluarga lain mengalami penderitaan yang sama dan orang-orang muda dengan kondisi jantung yang tidak terdiagnosis atau orang yang sensitif terhadap stimulan akan dapat dengan mudah mengidentifikasi kapan minuman menimbulkan risiko.
“Jika label yang jelas bisa menyelamatkan satu nyawa saja, maka semua upaya ini akan sia-sia,” tutupnya.
Teruslah membaca:
* Risiko stroke: Konsumsi minuman berenergi berlebihan sangat mengancam kesehatan otak
* Bahan apa dalam minuman energi yang membuatnya berbahaya
* Minuman energi dapat menyebabkan gagal jantung yang serius dan mengancam jiwa
