- melayani 4, £ 0,57* per porsi
Dalam 20 tahun atau lebih menulis tentang makanan, salah satu kegembiraan terbesar saya adalah mengambil trik kecil yang cerdas dari koki. Hal-hal sederhana dan transformatif seperti menambahkan percikan air ke bawang saat mereka menggoreng (yang membantu mereka melembutkan dan mencegah kecoklatan terlalu cepat) atau mengasuh ikan 10-15 menit sebelum memasak untuk mengencangkan daging dan meningkatkan rasa.
Beberapa minggu yang lalu, ketika saya tinggal bersama seorang teman koki di Bristol, dia menawari saya segelas es teh. Secara naluriah saya menolaknya, karena tidak pernah menjadi penggemar komposisi buahnya yang berat dan sirup. Tetapi minuman yang dia tuangkan dirinya tampak ringan dan segar, jadi saya meminta untuk mencobanya.
Itu fantastis: elegan, menyegarkan, benar-benar bebas gula dan, ternyata, sangat mudah dibuat. Dia hanya merendam beberapa kantong teh hijau (satu klasik, satu dengan lemon) semalam dalam air dingin.
Pembuatan bir dingin adalah kunci karena teh melepaskan lebih sedikit tanin daripada di air panas, menghasilkan hasil akhir yang halus dan halus. Aromatik (buah -buahan dan herbal) juga dapat ditambahkan untuk rasa ekstra.
Sebagai seseorang yang selalu mencari minuman musim panas bebas gula, saya pikir itu penemuan yang brilian, dan saya telah bermain dengan variasi sejak itu. Jika Anda suka membuat batch dan membutuhkan gelatah yang bagus, IKEA memiliki yang bagus dengan tutup gabus seharga di bawah £ 5.
1 Lemon yang tidak dikupas, 99p; 1-2 kantong teh hijau, 75p
1 Sprig Mint, 52p; 1 liter air, tidak ada biaya
METODE
Menggunakan p-peeler, pare strip panjang dari lemon. Tempatkan di dalam satu ware atau kendi 1 liter, dengan kantong teh dan mint.
Jika Anda tidak memiliki lemon, coba Menambahkan irisan mentimun, putaran oranye atau jeruk nipis atau stroberi (Yang mungkin Anda miliki di tempat sampah). Alih -alih mint, Anda bisa menambahkan daun kemangi, tangkai serai atau setangkai rosemary.
Isi keapapa atau kendi dengan air dingin, Letakkan tutup atau penutup, dan biarkan minuman dingin di lemari es selama 12-24 jam.
Tuang ke dalam gelas di atas es dan irisan lemon dan nikmati.
*Biaya ini mengasumsikan Anda sudah memiliki beberapa bahan papan toko dasar. Harga yang diambil dari Sainsbury dan benar pada saat akan menekan.
