Salad kentang adalah salah satu simbol Natal. Namun hanya sedikit yang membangkitkan gairah seperti camilan ini! Apakah itu juga termasuk bawang bombay, telur, gothaj atau sosis lainnya, atau kacang polong? Bahkan selebriti word play here tidak setuju dengan hal itu!
Sulit membayangkan lauk yang lebih baik untuk ikan mas atau steak goreng daripada salad kentang yang meriah. Tapi bagaimana cara membuat yang terbaik? Seratus orang, seratus selera, kata mereka. Namun meskipun kentang, acar, mayones, telur, wortel, dan sedikit mustard adalah bahan-bahan yang tidak dapat didiskusikan, teman, kolega, atau orang di Web dapat berebut sisanya!
Ketika situs Radio Ceko menerbitkan jajak pendapat tiga tahun lalu, yang berisi bahan-bahan apa yang termasuk dalam salad kentang, mereka menerima lebih dari 320 000 suara dalam seminggu! Dan di dalamnya terdapat 43 bahan berbeda – tentu saja, dari yang paling tradisional hingga jeruk, dadih, atau madu.
Dibagi oleh Gothai
Bahan yang paling kontroversial, seperti yang diduga, adalah sosis parut, gothaj, home, salami junior, atau daging asap. “Sikap terhadap bahan daging paling beragam, bahkan memecah belah,” kata penulis penelitian tersebut.
“Juga campuran keju Suggestion Olomouc, Tip, jeruk, seledri atau zucchini dapat menjadi sumber perselisihan yang signifikan di meja makan Natal.”
Dan aku memilikinya, apakah kamu memilikinya? Itu sebabnya Blesk menelepon sejumlah wajah terkenal di kancah sosial Ceko kemarin untuk mencari tahu bagaimana perasaan mereka tentang sosis, tetapi juga bawang bombay, telur rebus, kacang polong, seledri, apel atau yogurt saat mencampurkan salad Natal. Inilah hasilnya!
Komentar: “Bawang bombay, telur, wortel, kentang, dan seledri adalah bahan dasarnya. Saya pribadi tidak menambahkan sosis atau sosis, tergantung selera semua orang, dan kacang polong hanya untuk dilihat. Saya suka apel cincang halus di salad dan kental, jika mungkin, mayones buatan sendiri. Sehingga ada sendok di salad saat sudah siap! Tapi dengan salad kentang itu seperti tenderloin – di setiap keluarga itu dilakukan sedikit berbeda dan semua orang akan berebut fakta bahwa resepnya benar dan yang terbaik!”
Suggestion rahasiaku? “Sayuran harus dimasak dengan air cuka agar sedikit asam!”
Jiřina Bohdalová
Penulis: Aha! Pavel Machan
diet regimen rahasiaku? “Saya menambahkan sedikit acar mentimun ke dalam salad. Dan sebagai daging dingin, hanya word play here!”
Tip rahasiaku? “Perhatianku! bahan rahasianya adalah Přemek. Dia membuat salad. Aku sedang membuat beberapa jenis sup, dia membuat salad, dan kami membuat schnitzel bersama.”
pork rahasiaku? “Kami menambahkan sedikit mustard semi-lemak, kami menambahkan sedikit cuka dan mayones klasik. Kami tidak mengikuti Tip apa pun dan kami tidak membuat salad ringan, karena Natal hanya setahun sekali. Kami membuat salad kentang sebagaimana mestinya – tanpa mayones, yogurt putih, atau semacamnya.”
Pointer rahasiaku? “Penting untuk menambahkan banyak mayones!”
Idea rahasiaku? “Mungkin saya akan mengejutkan Anda, tapi saya membuat salad kentang tanpa kentang! Saya menggunakan seledri dan kohlrabi sebagai gantinya. Selain itu, menurut master Káji Gott, saya menambahkan dua paprika potong dadu ke dalamnya.”
Pointer rahasiaku? “Kombinasi mayones dan sedikit krim akan membuat salad lebih empuk. Saya lebih suka pun untuk daging dingin.”
Tip rahasiaku? “Saya selalu merebus bawang bombay dengan air panas agar tidak menggembung.”
“Saya tidak memasukkan kacang polong atau sosis apa Pointer ke dalam salad. Bagi saya sendiri, saya menjaganya tetap alami, tanpa yogurt, tetapi untuk orang lain saya meringankannya dengan yogurt.”
Tip rahasiaku? “Menambahkan saus Worcestershire.”
Suggestion rahasiaku? “Kentang paling baik dimasak sehari sebelumnya dan dibiarkan hingga benar-benar dingin.”
Pointer rahasiaku? “Saya menambahkan caper dan acar mentimun ke dalam acar ikan teri yang saya bawa dari Spanyol. Selain itu, kentang tumbuk tidak akan pernah terlewatkan bersama salad.”
Komentar: “Seluruh keluarga tidak makan bawang, kecuali Pep saya, jadi saya membuatkan salad bawang spesial untuknya.”
Komentar: “Kami bahkan mengadakan kejuaraan dunia salad kentang di Mníška. Kami pernah menang ketika putri Maruška membuatnya – dan saya serta istri setuju bahwa kami sama sekali tidak mengenali salad kami sendiri saat mencicipinya.”
{Tip|Suggestion|Idea|Pointer} rahasiaku? “Saya memasak bawang bombay dan membuat salad tanpa sosis. Kalau ingin meringankannya, kami menggunakan yogurt, kalau tidak kami menggunakan mayones klasik.”
{Tip|Suggestion|Idea|Pointer} rahasiaku? “Saya selalu menggunakan mayones ringan.”
Daun bawang karamel, yogurt, dan kacang renyah!
Resep salad kentang juga dibagikan oleh seorang juru masak dari Tarian Bintang influencerka Chili Ta (34 “Sedikit Kontroversi Natal,” dia tertawa di Instagram Chili untuk mengantisipasi diskusi yang akan dipicu oleh postingannya. Dan dia segera menambahkan bahwa Anda pasti tidak akan menemukan kacang polong, apel, atau sosis dalam resepnya!
Influencer menyiapkan variasi Asia yang tidak akan menyinggung perasaan orang tua Vietnam atau ibu mertuanya yang Ceko. “Daripada kacang polong beku, saya akan menambahkan daun bawang segar karamel. Daripada bawang mentah, saya akan membuat acar bawang bombay favorit saya dengan garam, cuka, dan madu.” dia menyebutkan fakta bahwa mayones juga tidak boleh hilang dalam varian ini.
“Saya mencampur mayones dengan yogurt Yunani dan menambahkan peterseli,” dia menyatakan. “Campur kentang, acar, telur, tumis daun bawang, hiasi dengan bawang bombay yang sudah dibumbui, dan tambahkan kacang renyah.”
Meskipun salad kentang termasuk dalam meja pesta Ceko, ini bukanlah penemuan Ceko, melainkan berasal dari Jerman. Dalam buku masak Magdalena Dobromila Rettigová yang terkenal, kita dapat menemukan resep salad daun bawang campur, tapi itu hanyalah sepupu jauh dari resep yang kita nikmati pada Malam Natal akhir-akhir ini.
Tradisi ini berusia sekitar satu abad. “Kombinasi ikan mas goreng dan salad kentang pada Malam Natal dimulai pada tahun 1924, ketika makanan ini mulai disajikan di meja keluarga kelas menengah kaya,” ahli bahasa Karel Oliva menjelaskan untuk CRo Dvojka.
Resep salad kentang dengan kacang hijau Penerimaan.cz
Jiřina Bohdalová
Penulis: Aha! Pavel Machan
