Paige Hansen dari Rancho Santa Fe baru-baru ini muncul di “Shark Tank” ABC, melempar perusahaannya yang sedang tumbuh BAM, susu soba Amerika pertama. Dengan waktu di dalam tangki, Hansen berharap untuk menampilkan tidak hanya produk nabati yang ramah lingkungan tetapi menyinari soba, apa yang dia sebut “krim tanaman cerdas iklim.”
“Saya benar -benar berpikir bahwa soba adalah tanaman yang tidak diunggulkan … tidak pernah mendapat kesempatan di bawah sinar matahari,” kata Hansen.
Episode Hansen pada musim 16 “Shark Storage tank” ditayangkan pada 21 Maret dan dia menjadi tuan rumah pesta menonton di rumah Rancho Santa Fe dengan sekitar 70 orang yang hadir, banyak perlengkapan BAM yang berlari.
Susu BAM-nya hadir dalam tiga rasa termasuk asli, ekstra krim dan sedikit vanilla-susu organik dan bebas gluten memiliki rasa bersahaja dan kacang-kacangan dan dia menyajikannya ke hiu dalam smoothie, puding cokelat vegan dan berputar-putar dalam kopi es.
BAM adalah singkatan karena pertanian penting dan ini adalah susu pada misi.
Selama nada ke hiu, Hansen berbicara tentang konsep pertanian regeneratif dan seberapa intensif pertanian monokultur dapat menghabiskan tanah nutrisi: “Saya di sini hari ini karena bumi kita sedang dalam krisis,” kata Hansen.
Buckwheat adalah solusi yang mungkin untuk krisis tanah yang tumbuh: tanaman penutup yang kuat yang dapat membantu meningkatkan tanah secara alami, membuatnya kaya, sehat, dan berkembang. Hansen mengatakan petani menyukainya karena meregenerasi tanah yang menghancurkan, menekan gulma, mencegah erosi dan dapat menarik penyerbuk yang berharga.
Hansen mengembangkan resep susu soba BAM sendiri dan menggunakan semua tabungannya sendiri untuk meluncurkan produknya ke 25 toko pada tahun 2023 sebagai pilot. Susukannya mendarat di rak -rak di Whole Foods pada musim semi tahun 2024, sekitar waktu ia memfilmkan episode “Shark Storage tank” -nya. Memperhatikan bahwa pendiri wanita hanya mendapatkan 2 % dari pendanaan modal ventura, Hansen mencari $ 250 000 dari Hiu untuk 10 % saham di perusahaannya.
Di acara itu, Hansen bersenang -senang dengan Kevin O’Leary, “Mr. Wonderful,” yang menarik beberapa wajah asam pada selera susu. Mayoritas hiu gratis tentang susu dan apa yang telah dia lakukan, tetapi “keluar” karena mereka pikir waktunya tidak tepat untuk investasi. Meskipun menolaknya, Shark Mark Cuban mengatakan dia mengira Hansen dan misinya hebat.
“Tentu saja saya kecewa karena saya tidak mendapatkan kesepakatan, tetapi jujur, saya lebih termotivasi dari sebelumnya,” kata Hansen, 37
Hansen adalah mantan press reporter berita TV yang tumbuh di Fresno, di Central Central Valley yang kaya pertanian California. Dia bekerja sebagai reporter di Bakersfield, Tucson dan Charlotte, North Carolina sebelum keluar dari berita dan pindah ke New york city City pada 2016 Untuk babak keduanya, dia tahu dia ingin melakukan sesuatu dalam makanan – sebagai reporter, dia telah melakukan banyak cerita tentang pertanian, lingkungan dan kesehatan. Dan ketika dia secara pribadi memiliki masalah kesehatan yang membuatnya menghilangkan susu dari dietnya, dia telah menjelajahi susu nabati selama bertahun-tahun, termasuk membuat perpaduan sendiri dari almond, mete, kacang Brasil dan susu kenari untuk blog makanannya.
Di New York dia mulai bekerja di start-up teknologi pertanian dan menemukan dia adalah “gadis tanah” di hati: “Saya benar -benar percaya pada tanah asli dan menjadi pelayan tanah kami yang baik.”
Didorong oleh akar pertaniannya di Fresno, keingintahuan jurnalistiknya, dan sebagai advokat untuk kesehatannya sendiri, ia mulai meneliti lebih banyak tentang soba dan bagaimana ia dapat menciptakan permintaan bagi petani untuk menumbuhkan tanaman incredibly ini dan bagaimana ia dapat menemukan tempatnya sendiri di pasar susu nabati senilai $ 3 miliar di Amerika Serikat.
Dia disebut petani organik untuk mempelajari semua tentang manfaat soba dan bereksperimen dengan resep susu di dapurnya, mencari sekelompok groats dari pabrik di New York bagian utara. Bertekad untuk menjual kreasinya, ia pergi ke Cornell Food Endeavor Facility pada tahun 2021 untuk belajar tentang bagaimana membuat susu pada skala untuk duduk di rak dan akhirnya menemukan jalannya ke rumah orang.
Sementara sedikit renungan di Amerika, soba cukup populer di seluruh dunia. Eropa dan Kanada memiliki merek susu soba, dan di Jepang digunakan dalam mie soba. Di beberapa bagian Eropa Timur digunakan sebagai biji -bijian untuk sereal sarapan dan dalam budaya Yahudi, digunakan untuk membuat Kasha, semacam bubur.
Bagian dari misi Hansen dengan BAM adalah belajar bagaimana memasarkan susu kepada orang -orang yang bahkan tidak tahu apa itu soba.
Setelah pindah ke Rancho Santa Fe pada tahun 2023, Hansen langsung masuk ke ritel dengan BAM pada bulan November itu, bermitra pertama dengan Jimbo.
“Saya sangat berterima kasih kepada Jimbo (Someck) dan seluruh tim Jimbo,” kata Hansen. “Kami sangat beruntung di San Diego untuk memiliki toko seperti Jimbo yang mempromosikan merek -merek kecil yang muncul dan memberi mereka kesempatan untuk melihat bagaimana orang mengambil produk mereka.”
Susu soba bam juga diluncurkan di pilot di Erehon dan Mom’s Market di Los Angeles dan akhirnya masuk ke 27 lokasi Whole Foods California Selatan pada Maret 2024
“Kapan saja Anda melihat sesuatu yang Anda ciptakan dari tidak ada di gerobak belanja orang dan di lemari es mereka … itu adalah perasaan yang tak terlukiskan karena saya memimpikan hal ini dalam pikiran saya,” kata Hansen.
Ketika “Shark Tank” difilmkan hampir setahun yang lalu, banyak yang telah berubah untuk bisnis Hansen. Susu saat ini tidak ada di rak -rak di mana pun karena mereka mengalami beberapa tantangan manufaktur ketika mereka mulai meningkatkan dan Hansen memutuskan untuk menjeda penjualan ritel untuk melakukan yang benar.
“Perjalanan wirausaha bukan untuk orang yang pingsan,” kata Hansen, selalu terbuka dan jujur tentang tantangan memulai bisnis. “Ini mengalami pasang surut.”
Saat ini rencananya adalah untuk meluncurkan kembali musim panas ini dengan penawaran di Whole Foods dan Target, dengan resep yang sedikit berbeda dan beberapa kemasan baru.
Sejak ditayangkan “Shark Container” pada 21 Maret, BAM mendapat respons besar, sebuah respons yang begitu luar biasa sehingga membuat Hansen menangis. Dia memiliki lebih dari 15 000 pengunjung baru ke situs internet meskipun mereka tidak memiliki apa pun di sana untuk menjual dan menerima ratusan pesan dari financier, pelanggan potensial dan orang -orang yang ingin terlibat dalam misinya yang tinggi untuk mendiversifikasi tanaman yang ditanam petani dan makanan yang kami konsumsi.
“Tangki hiu” yang menjangkaunya dan Hansen mengakui bahwa mungkin terlalu dini untuk pergi ke acara itu tetapi dia merasa seperti dia tidak bisa melewatkan kesempatan itu – paling tidak, katanya, itu berarti dia bisa meletakkan soba di peta. Hansen telah menjadi penggemar pertunjukan selama bertahun -tahun dan saat menonton, dia tidak pernah bisa membayangkan melakukan hal seperti itu.
Menjelang rekamannya, ia belajar dengan intens dan bersiap untuk apa pun yang terjadi di tangki mengintimidasi yang penuh dengan lima capitalist malaikat yang sangat sukses.
Itu adalah pembangun kepercayaan diri, katanya, untuk melakukan sesuatu yang tidak bisa dia lakukan. Dia membuka diri untuk kritik, memegang tanah dan bersenang -senang. Dan respons yang dia terima telah membuat semuanya sangat berharga.
(‘Shark Storage tank’) benar -benar pengalaman yang sangat saya syukuri meskipun hasilnya tidak seperti yang saya harapkan,” kata Hansen.
Pengusaha menambahkan: “Hidup itu singkat, saya hanya berpikir Anda harus melakukannya dan tidak takut. Anda harus mendorong ketakutan masa lalu dalam banyak hal dalam hidup … setiap kali saya memilikinya, saya tidak pernah menyesalinya.”
Pada waktunya, Hansen percaya hiu akan menyadari bahwa mereka membuat kesalahan. Dia berharap orang -orang akan tetap bersamanya di rollercoaster perjalanannya saat dia bekerja untuk membuat susu bam lebih baik, memberikan sorotan sorotan yang layak dan, yang paling penting, untuk membuat semua petani bangga.
Pelajari lebih lanjut di bamisbetter.com
Awalnya diterbitkan:
