Hanya sebungkus keripik sehari yang dapat meningkatkan risiko masalah jantung dan kanker yang mengancam jiwa, penelitian syok hari ini menyarankan.
Makanan yang sarat aditif seperti keripik dan permen telah difitnah selama beberapa dekade atas risiko yang seharusnya, dengan lusinan penelitian yang menghubungkan mereka dengan diabetic issues tipe 2 dan penyakit lainnya.
Para ahli bahkan telah menyerukan makanan ultra-olahan (UPFS)– di biasanya apa pun yang dapat dimakan yang memiliki bahan buatan lebih dari yang alami-untuk dipotong dari diet plan.
Sekarang dalam ulasan utama, para ilmuwan Tiongkok yang melacak diet regimen lebih dari 8 juta orang dewasa menemukan bahwa mengkonsumsi hanya 100 g UPF tambahan setiap hari – kira -kira dua paket keripik – juga meningkatkan risiko penyakit pencernaan pada seperlima.
Para ilmuwan saat ini memberi label temuan yang penting dan mendesak pemerintah untuk memperketat peraturan pelabelan makanan yang akan memaksa produsen untuk mengungkapkan dengan tepat aditif mana yang ada di UPF.
Dr Xiao Liu, seorang ahli kardiologi di Sunlight Yat-Sen University di Guangzhou dan mempelajari rekan penulis mengatakan: ‘Dokter harus dengan jelas menjelaskan bahwa UPF biasanya tinggi dalam tambahan gula, natrium, dan lemak yang tidak sehat, sementara menjadi rendah serat, vitamin esensial, dan nutria pelindung lainnya.
‘Ketidakseimbangan nutrisi ini berkontribusi pada berbagai hasil kesehatan yang merugikan.
‘Bukti yang muncul menunjukkan hubungan dosis-respons antara konsumsi UPF dan hasil kesehatan negatif-yang berarti semakin banyak UPF yang dikonsumsi, semakin besar risiko kesehatan.
Makanan sarat aditif seperti keripik dan permen telah difitnah selama beberapa dekade atas risiko yang seharusnya, dengan lusinan penelitian yang menghubungkan mereka dengan diabetic issues tipe 2 dan penyakit lainnya
Sistem NOVA, yang dikembangkan oleh para ilmuwan di Brasil lebih dari satu dekade yang lalu, membagi makanan menjadi empat kelompok berdasarkan jumlah pemrosesan yang telah dilalui. Makanan yang tidak diproses termasuk buah, sayuran, kacang -kacangan, telur dan daging. Bahan kuliner olahan – yang biasanya tidak dimakan sendiri – termasuk minyak, mentega, gula dan garam
‘Oleh karena itu, mengurangi asupan UPF, bahkan sederhana, dapat menawarkan manfaat kesehatan yang terukur.’
Dalam penelitian ini, para peneliti menilai 41 studi yang mencakup Amerika Utara dan Selatan, Eropa, Asia dan Oseania yang melibatkan 8 286 940 orang dewasa.
Mereka menemukan setiap tambahan 100 g per hari konsumsi UPF dikaitkan dengan peningkatan risiko kejadian kardiovaskular 5, 9 persen dan 1, 2 persen peningkatan risiko kanker.
Sebagai perbandingan, sebungkus Crisps Salted Siap Siap atau Cadbury’s Milk Chocolate Bar – keduanya tersedia dalam penawaran makan supermarket – mari 45 g.
Temuan, yang dipresentasikan di Konferensi American College of Cardiology (ACC) Asia 2025 di Singapura, juga menunjukkan orang dewasa memiliki risiko tekanan darah tinggi 14, 5 persen lebih tinggi.
Kemungkinan mereka mengembangkan penyakit pencernaan naik 19, 5 persen, sementara risiko kematian dini juga meningkat 2, 6 persen.
Ada juga peningkatan risiko obesitas, diabetes mellitus dan depresi dan kecemasan, kata para peneliti.
Istilah payung UPFS digunakan untuk mencakup apa pun yang dapat dimakan dengan warna, pemanis, dan pengawet yang memperpanjang umur simpan.
Sementara beberapa tanda peringatan mudah dikenali ¿ seperti nyeri dada yang parah ¿ yang lain lebih kabur dan sulit ditentukan
Siap-makanan, es krim, dan saus tomat adalah beberapa contoh produk yang paling dicintai yang berada di bawah istilah UPF payung.
Ini sekarang identik dengan makanan yang menawarkan sedikit nilai gizi.
Mereka berbeda dengan makanan olahan, yang mengutak -atiknya untuk membuatnya bertahan lebih lama atau meningkatkan rasanya, seperti daging yang disembuhkan, keju, dan roti segar.
Inggris adalah yang terburuk di Eropa untuk makan UPF, yang membentuk sekitar 57 persen dari diet plan nasional.
Mereka dianggap sebagai pendorong utama obesitas, yang menelan biaya NHS sekitar ₤ 6, 5 miliar per tahun yang mengobati penyakit terkait berat badan seperti diabetes, penyakit jantung dan beberapa kanker.
Tahun lalu, data yang mengganggu juga menyarankan bahwa anak -anak yang makan banyak UPF menunjukkan tanda -tanda awal faktor kesehatan jantung yang buruk dan faktor risiko diabetes dari semuda berusia tiga tahun.
