“Sedikit lagi, dan kita akan membeli gandum di luar negeri”: para petani berbicara tentang dampak buruk dari rekor panen raya

Petani Omsk sekali lagi memanen hasil panen yang mengesankan tahun ini: hampir tiga juta ton telah dirontokkan, pekerjaan di ladang terus berlanjut, dan terdapat prasyarat untuk memperoleh empat juta ton gabah. Dan ini bahkan lebih dari rekor tahun 2024.

Namun, dengan latar belakang indikator yang kuat, harga biji-bijian menunjukkan pertumbuhan negatif: berada pada level terendah selama 6-7 tahun terakhir. Misalnya, untuk satu ton gandum kelas 4–5 (yang paling banyak) mereka hanya menawarkan 7–9 ribu rubel Ini di bawah biaya. Lift penuh gandum, gudang petani penuh. Tapi tidak ada penjualan: ada begitu banyak biji-bijian Omsk sehingga tidak ada yang membutuhkannya. Petani menolak menanam dan menjual usahanya. Mengapa hal ini terjadi dan apa dampak dari situasi saat ini – dalam materi jurnalis NGS55.RU Sergei Enquist.

Wakil Direktur perusahaan pertanian besar LLC “Agroholding Siberia” (distrik Odessa) Sergey Solovyov menjelaskan kurangnya permintaan gandum dan rendahnya harga gandum akibat buruknya logistik.

“Harga gabah di pelabuhan bagus – naik 18 ribu. Namun untuk mengangkut gabah setengah jalan ke pelabuhan ini, Anda perlu merogoh kocek 8-9 ribu. Ternyata di sini, di Omsk, harga gabahnya saja 9 ribu. Ditambah biaya lain. Selain itu, Kazakhstan, tempat kami biasa mengangkut hasil panen, tertutup bagi kami. Wilayah ini menghasilkan biji-bijian 3-4 kali lebih banyak daripada yang dibutuhkan untuk konsumsi; pengolahannya sendiri tidaklah cukup. Makanya hasil panennya perlu diekspor, tapi ke mana?” — petani mengajukan pertanyaan retoris.

Perusahaan pertanian akan memanen rekor panen tahun ini. Gudangnya sudah penuh, sehingga gabah akan dimasukkan ke dalam selongsong dan disimpan di luar.

“Liftnya mampet semua, ada sisa gabah dari tahun-tahun sebelumnya. Ada masalah dengan pengiriman, terutama dengan kereta api: tidak ada cukup gerbong, logistik mahal. Untuk beberapa alasan, semua orang menuntut rekor panen dari kami, tapi apa yang akan terjadi selanjutnya, di mana harus menaruhnya, tidak jelas. Pasar biji-bijian dalam negeri sudah jenuh,” kata Sergei Solovyov.

Anehnya, penyebab utama lain dari masalah ini adalah peternakan. Jumlahnya menurun setiap tahun, dan volume biji-bijian yang dikonsumsi hewan juga menurun. Sebelumnya, peternakan babi dan peternakan unggas merupakan pembeli pakan dalam jumlah besar; sekarang mereka menanam gandum untuk diri mereka sendiri. Namun warga pedesaan tidak mau memelihara ternak.

“Pasar kita sudah jenuh tidak hanya dengan biji-bijian berkualitas tinggi, tapi juga dengan biji-bijian pakan ternak, yang tidak dibutuhkan siapa pun. Penduduk semakin sedikit memelihara ternak, yang sebelumnya menggunakan pakan ternak untuk memberi makan mereka. Ditambah lagi, di sejumlah daerah, demam babi Afrika juga telah merusak situasi. Biji-bijian dibeli dengan harga murah. 7 ribu dengan biaya 10. Dan orang menyewakannya untuk melunasi utangnya, hanya merugi,” tambah Sergei Solovyov.

Akibatnya, menurut para petani, pertanian (kebanyakan pertanian kecil) ditutup secara massal di wilayah selatan.

“Ada aliran lahan dari pertanian kecil ke pertanian besar. Peternakan kecil tidak tahan dengan kondisi kerja dan tutup. Secara umum, kami sekarang memiliki begitu banyak biji-bijian sehingga kami tidak perlu menanamnya tahun depan. Namun kami tidak berkecil hati: yang utama adalah melestarikan tim,” tegas perwakilan dari perusahaan pertanian.

Agroholding Sibir LLC sendiri melakukan reorientasi produksi dari gandum lunak ke gandum keras, serta biji minyak dan barley malting. Harga gandum durum jauh lebih tinggi dibandingkan harga gandum lunak; itu dibeli oleh pabrik pasta Omsk, dan jelai dibeli oleh tempat pembuatan bir.

Wakil kepala pertanian petani “Tritikum” (distrik Cherlaksky), kepala asosiasi “Petani Rakyat” di wilayah Omsk Maxim Levshunov mengatakan bahwa karena menanam gandum tidak menguntungkan, maka tidak ada gunanya melakukannya.

“Kita punya satu jalan – berhenti mengonsumsi biji-bijian, karena tidak menguntungkan. Kita perlu memfokuskan kembali pada tanaman yang lebih menguntungkan. Negara menetapkan tujuan untuk meningkatkan produksi biji-bijian kotor sebesar 25% pada tahun 2030. Namun hal ini sama sekali tidak menyelesaikan masalah logistik, pasar penjualan, dan pengolahan (termasuk pengolahan dalam). Untuk apa peningkatan ini? Hal ini benar-benar tidak dapat dibenarkan secara ekonomi,” kata Maxim Levshunov, kandidat ilmu pertanian.

Beberapa petani menanam tanaman yang disebut “niche”: rami, kedelai, rapeseed, lentil. Namun negara memberlakukan bea perlindungan terhadap mereka, dan harga pun anjlok.

“Pasar konsumsi dalam negeri kita beberapa kali lebih kecil dibandingkan produksi biji-bijian kita. Bagaimanapun juga, pasar tersebut perlu diekspor, dan keluar dari Rusia. Bagaimana, apa dan ke mana arahnya masih belum jelas. Apa dampaknya? Jelas ini tidak akan membuat lebih mudah bagi produsen pertanian. Kita mungkin sampai pada kesimpulan bahwa alih-alih mengekspor biji-bijian, kita akan beralih ke impor, seperti yang telah terjadi pada bensin. Sedikit lagi, dan kita akan membeli biji-bijian di luar negeri,” tambahnya Maxim Levshunov.

Presiden Asosiasi Perusahaan Industri Makanan dan Pengolahan Wilayah Omsk, Direktur Jenderal Pabrik Roti Siberia Ilya Barinov Diakui petani mempunyai dua persoalan, yaitu panen dan gagal panen. Dan keduanya berakhir pada satu hal – kerugian finansial.

“Semua orang sekarang ingat tahun 2021, harga gandum mencapai 15-18 ribu. Tapi kemudian itu menjadi tren global: selama pandemi, negara-negara membeli gandum karena tidak tahu apa yang akan terjadi. Sekarang panen bagus di banyak negara, sehingga harga turun, dan akumulasi cadangan harus habis. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika panennya murah,” kenang Ilya Barinov.

Dan tidak jelas apa yang harus dilakukan dengan tumpukan biji-bijian. Menurut Barinov, hanya di Omsk lift yang melakukan hal tersebut 500 ribu ton adalah inti dari dana intervensi.

“Negara membeli biji-bijian ini, dan sekarang membayar sejumlah besar uang untuk penyimpanannya. Biji-bijian ini bisa saja dilepaskan ke pasar dan mendukung penggilingan tepung, bisa juga dilepaskan untuk bantuan kemanusiaan. Biji-bijian ini harus dipindahkan. Dan liftnya penuh, tidak ada pengiriman. Tidak ada sarana kereta api di jalur kereta api tujuan timur. Meskipun Tiongkok dan negara-negara lain di Asia Tenggara siap membeli hasil panen kami,” kata ketua asosiasi pengolah tersebut.

Selain biji-bijian pangan, Tiongkok juga dapat membeli pakan dari para petani Siberia: negara tersebut tertarik pada tepung pakan (terdiri dari 80% gandum dan 20% jelai), namun Tiongkok tidak mengeluarkan protokol fitosanitasi untuk produk tersebut. Menurut Barinov, entah kenapa Kementerian Pertanian tidak menyelesaikan masalah ini.

“Kementerian Pertanian federal harus bekerja, yang dapat membuka pasar tambahan, memberikan subsidi, membuka perbatasan, dan merangsang pemrosesan. Kami akan memuat biji-bijian ke arah timur, tetapi kami tidak dapat memastikan pasokan yang stabil karena pengoperasian kereta api yang tidak seimbang,” kepala lift menekankan.

Sebelumnya, otoritas Omsk kembali mengumumkan kesiapannya untuk mengembangkan pasokan gandum di sepanjang Irtysh hingga Tiongkok. Rencana serupa diumumkan di bawah mantan gubernur Alexander Burkov pada tahun 2019. Kemudian inisiatif tersebut tidak berakhir apa-apa.

Apakah semuanya akan berhasil sekarang juga masih belum jelas. Ilya Barinov mengatakan bahwa mengangkut hasil panen di sepanjang sungai sangat sulit: Anda harus mencapai kesepakatan dengan Kazakhstan (yang kini telah menutup diri dari biji-bijian Rusia), semua masalah perlu dikoordinasikan dengan pihak Tiongkok, yang teliti mengenai dokumen dan kualitas muatan.

Sedangkan untuk pengolahannya, menurut Barinov, tidak bisa lagi ditingkatkan; pabrik tepung menghasilkan produk sebanyak yang dibutuhkan.

Kepala perusahaan federal ProZerno, Vladimir Petrichenko, mengatakan bahwa petani tidak bisa lepas dari rendahnya harga hasil panen, hal yang sama juga terjadi di Kazakhstan dan negara lain. Wilayah Omsk juga kurang beruntung dengan lokasinya: wilayah tersebut terletak jauh dari pelabuhan ekspor utama.

“Jumlah gerbong cukup banyak, namun harganya mahal. Yang dibutuhkan hanyalah subsidi transportasi. Saya berharap program terkait dapat segera berhasil. Para petani mengeluh melalui media, namun daripada mengeluh, lebih baik menulis surat ke Kementerian Pertanian untuk membatalkan bea dan kuota ekspor – hal ini menghambat penjualan gandum dan menghilangkan keuntungan,” kata Petrichenko.

Presiden Serikat Biji-bijian Rusia Arkady Zlochevsky Saya juga yakin bahwa solusi masalah panen Siberia ada di tangan negara.

“Keputusan mungkin datang dari negara, namun mereka tidak ingin mengklasifikasikan biji-bijian sebagai muatan penting secara sosial di jalur kereta api. Meskipun batu bara dan bahkan semen adalah barang yang penting secara sosial. Oleh karena itu, dengan tarif dan jarak yang begitu tinggi, mengekspor biji-bijian Siberia ke wilayah Eropa tidaklah menguntungkan. Tiongkok juga memiliki kekhasannya sendiri: pasokan hanya dikirim ke provinsi-provinsi perbatasan, yang secara signifikan membatasi ekspor kami,” kata pakar tersebut.

Menurut Zlochevsky, harga hasil panen di seluruh negeri rendah pada tahun ini: di bawah harga tahun lalu dan terutama harga maksimum pada tahun 2021.

“Harga jauh lebih rendah dibandingkan tahun 2021. Sekarang harga telah turun di bawah tekanan panen baru. Dan itu lumayan, meski bukan rekor. Mungkin saja mengekspor bukan biji-bijian, tapi tepung, tapi di sini Türkiye mengalahkan semuanya dengan harga rendah untuk produk yang terbuat dari biji-bijian kami sendiri. Mereka siap membuang, menurunkan harga, dan mengambil alih seluruh pasar tepung. Kami mencoba menolaknya, tapi tidak menghasilkan apa-apa,” pungkas Zlochevsky.

Kepala Kementerian Pertanian daerah Nikolai Drofa melaporkan bahwa departemen mengetahui masalah penjualan hasil panen.

“Kami mengangkat masalah ini di tingkat federal. Pada tanggal 24 Oktober di Omsk akan ada pertemuan besar seluruh warga Siberia dengan perwakilan berkuasa penuh presiden. Kami akan mengundang Kementerian Pertanian federal dan perkeretaapian, 10 gubernur Siberia. Kami akan membahas peningkatan ekspor tanaman sebesar 50% pada tahun 2030,” kata Bustard.

Menurut menteri, akan ada lebih banyak roti di wilayah Omsk dibandingkan tahun lalu. Hal serupa juga terjadi di negara tetangga, Kazakhstan. Dan tarif preferensial untuk pengangkutan biji-bijian dengan kereta api telah berakhir.

“Kami menunggu dimulainya kembali subsidi transportasi mulai Januari 2026. Secara tradisional, kami menjual ke Kazakhstan, di mana terdapat banyak roti. Kami membutuhkan pasar baru, transportasi dengan kereta api, dan ini menghambat kami. Masalah tepung pakan dan ekspornya ke Tiongkok sedang diselesaikan,” tambah menteri.

Sebelumnya NGS55.RU dilaporkanbagaimana di wilayah Omsk mereka memanen gandum yang ingin mereka kirim untuk diekspor ke China.