Saya membuat salad yang kaya serat ini, tidak pernah disertai setiap musim panas

Siapa pun yang mengenal saya akan tahu bahwa saya cukup terobsesi dengan serat – setelah semua, nutrisi terkait dengan penurunan kanker usus, demensia, dan risiko tekanan darah tinggi.

Fiksasi pasti muncul di dapur saya. Saya makan gandum chia semalam saya, yang memberikan setengah dari serat harian Anda dalam satu porsi, sekitar lima kali seminggu; Saya biasanya mendapatkan sebagian besar target saya sebelum makan malam.

Dan baru-baru ini, saya telah membawa salad musim panas saya yang tidak pernah bersemangat (yang saya sukai setiap tahun) kembali ke rotasi juga.

Satu porsi mengandung 8g serat (tepat di bawah sepertiga dari tunjangan harian Anda), tanpa pita gandum (serat 4G) saya selalu memakannya.

Rahasia untuk salad yang tidak disogok adalah memotong mentimun dengan benar

Saya suka menyimpan salad ini di lemari es untuk makan malam otak dan makan siang low-lift. Jika saya jujur, idealnya saya bisa meraih semuanya sepanjang minggu kerja (lima hari adalah batas atas untuk salad berpendingin dalam wadah kedap udara).

Itu berarti saya memiliki kebijakan zero-sog. Tidak ada bahan yang licin dan berlendir, seperti tomat ceri, penambahan yang mudah dipicu seperti selada, atau staples salad basah langsung seperti zaitun diizinkan.

Anda mungkin melihat massa mentimun dalam salad saya dan bertanya -tanya bagaimana hal itu cocok dengan skema – tetapi kunci dalam cara Anda memotongnya.

Saya menghapus bagian dalam (dengan biji) dari mentimun ketika saya memotongnya, artinya saya hanya bekerja dengan lapisan luar yang lebih padat.

Ini, saya temukan, tetap teguh selama berhari -hari.

Apa resepnya?

Untuk melayani empat (apakah empat orang atau satu orang selama empat hari), resepnya adalah:

Bahan-bahan:

• 2 seluruh mentimun, dicincang halus, dengan pusat dihapus
• 3 kaleng buncis, dikeringkan
• Buah dari 1 delima kecil, atau 200g biji delima
• 1 Lemon, Zested dan Jus
• 1 sekelompok kecil parsely, cincang halus
• Setengah dari daun mint kecil, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
• Keju feta 75g
• 1 bawang merah, diiris dan (secara opsional) mengerut dengan garam

Instruksi:

• Iris bawang merah menjadi strip halus dan scrunch dengan garam laut. Sisihkan dalam mangkuk saat Anda membuat sisa salad.
• Campur jus lemon dan kulit dengan minyak zaitun, garam, dan merica di bagian bawah mangkuk besar atau wadah kaca. Ini akan menjadi mangkuk salad Anda.
• Tambahkan buncis yang dikeringkan, delima, bumbu cincang, feta, bawang, mint, peterseli, keju, dan bawang ke mangkuk dan aduk.
• Simpan di Cintainter kedap udara di lemari es dan konsumsi dalam waktu 5 hari.

Menikmati!