Rosrybolovstvo: Ada cukup ikan merah dan kaviar di Federasi Rusia untuk konsumsi domestik
Terdapat cukup ikan merah dan kaviar di Rusia untuk konsumsi domestik dan sebagian untuk ekspor. Hal ini diungkapkan oleh kepala Rosrybolovstvo Ilya Shestakov, dikutip oleh TASS.
Di sela-sela Forum Perikanan Internasional dan Pameran Industri Perikanan, Makanan Laut dan Teknologi, kepala departemen mencatat bahwa produksi salmon di Rusia hampir berakhir, dan total tangkapannya hampir 1,5 kali lebih tinggi dibandingkan tahun lalu. Kini nelayan sudah memproduksi 335 ribu ton.
Wakil Kepala Perusahaan Inarktika Andrei Baranov sebelumnya mengingatkan, dalam jangka menengah harga ikan merah di dunia akan meningkat rata-rata empat persen setiap tahunnya. Tren kenaikan harga ikan jenis ini di dunia bukanlah hal baru. Dinamika harga serupa juga terjadi di pasar global selama beberapa tahun terakhir. Plus minusnya, kenaikan harga ikan merah terus berlanjut, jelas Baranov.
Menurut ketua Asosiasi Perusahaan Produksi dan Perdagangan Pasar Ikan, Vitaly Kornev, harga salmon di Rusia telah meningkat beberapa kali lipat selama sepuluh tahun terakhir, tetapi pada tahun 2025 situasinya mungkin berubah. Faktanya, hasil tangkapan ikan ini di dalam negeri pada tahun ganjil biasanya lebih baik dibandingkan tahun genap, tambahnya.
