Ada berita Mercury Information Modern dan East Bay Times Pressroom, di mana printer bekerja keras di malam hari untuk menghasilkan versi berita tinta-di-kertas bagi mereka yang lebih suka membaca tentang peristiwa terkini seperti itu.
Dan sekarang ada ruang pers, sebuah restoran ramping yang terletak di tempat bersejarah di pusat kota San Jose di mana surat kabar itu berjalan satu abad yang lalu.
Kolega kami Sal Pizarro menulis “Ekstra! Ekstra!” Kolom – Kisah “Edisi Jalanan”, seolah -olah – menular pembukaan restoran. Itu adalah kertas-kertas pada hari yang menarik pembaca dengan berita utama yang menggelegar dalam tipe besar, semua-caps.
Sekarang, setelah pelaporan menyeluruh (Anda tahu itu berarti makan dan minum tambahan), kami menyajikan kisah “edisi rumah”, panduan Anda untuk bab baru yang menarik ini dalam sejarah kuliner kota.
Dateline: San Pedro Square, sudut Santa Clara Street dan Almaden Avenue.
Sejarah: Penghargaan diberikan kepada Nuvo Hospitality Team, yang memiliki O’Flaherty’s, 5 Factors dan Dr. Funk di dekatnya, untuk menghidupkan kembali Gedung Lyndon, yang dibangun pada tahun 1884 dan menampung The Times-Mercury, seorang pendahulu surat kabar ini, pada awal 1900 -an.
Getarannya: Bisakah “Classic Downtown” menjadi getaran? Tempat ini, dengan bar dan jendela ruang makan semua-pendatang yang menawarkan pemandangan pemandangan yang lewat, terasa seperti seharusnya ada di sini selama beberapa dekade. Dan mungkin akan seandainya Macy tidak diputuskan pada akhir 1950 -an untuk ditemukan di Valley Fair.
Tampilannya: Canggih dan kontemporer, dengan stan dipisahkan oleh Plant, sebuah puncak tinggi komunal di dekat bar utama-dan, mengawasi adegan, instalasi mural kreatif oleh Basile Studios. Siapa dia? Kami ingin berpikir itu Brenda Starr dari halaman lucu lama.
Restoran David Mulvehill dan GM Justin Coutts datang dengan ide-ide dekorasi yang cukup keren untuk mengesankan bahkan para professional ruang berita yang direbus. Sentuhan pintar mereka dipekerjakan dengan penuh selera dan bijaksana: cek akan tiba pada apa yang dibuat dari pelat cetak koran; Cincin serbet membangkitkan period; Dan peralatan makan modern-day tampak seolah -olah itu sudah dicetak dengan tinta.
Merkuri Bar yang gelap dan murung, ke samping, menawarkan tempat duduk bar, meja, dan stan. Tangkap sekilas kunci mesin tik bawah di masa lalu di wallpaper lorong, dan kemudian periksa commode berlapis koran vintage.
Makanannya: Campuran hidangan kontemporer dan riff pada klasik. Pelat yang dapat dibagikan seperti Baked Brie En Croute dengan Raspberry Compote dan Fresh Berries ($ 20 dan Ruang berbagi Ahi Tuna Nachos ($ 24 pedas ($ 24 pada menu pembuka dengan Birria Beef Rib ($ 18, dengan Chimichurri dan Consomme).
Food Selection Entre Supplements Restaurant Standards (Pan-seared Ora King Salmon, Bourguignon Beef) dengan lemon buatan tangan yang cerah ricotta agnolotti dan piring Ratatouille.
Mulvehill dan tim dengan bijak menamai steak Tomahawk setelah orang di ruang berita yang menggunakan kekuatan untuk meretas salinan wartawan. Pemotongan editor adalah steak tulang 48 ons yang dilayani au poivre (kepribadian pedas adalah tepat) dan di sisi meja yang diratakan dengan wiski (memberi makan empat hingga enam untuk $205
Pengunjung pertama yang memesan Leviathan menyatakan rasanya sebagus presentasi. Mereka berbagi irisan di antara mereka berempat – dan masih memiliki sisa makanan.
(BTW Jika pressroom menambahkan steak yang lebih besar dan pricier ke food selection, itu perlu disebut potongan penerbit.)
Minuman: Tema berita dibawa ke menu koktail. The Inkwell Manhattan menggabungkan Rye, Bourbon, Amaro dan Creole Bitters. Pinot noir float menduduki puncak minuman bourbon-and-bitter yang disebut City Beat. Dan untuk koresponden ada buah tequila dan mezcal dengan Basil Thailand. Daftar anggur dan bir keduanya menawarkan susunan yang dikuratori dengan baik.
Menu lidah-di-pipi: Datang untuk makan siang akhir pekan dan Anda dapat meninjau kembali berita yang keterlaluan, dari yogurt parfait bernama “Monyet Company” (ingat foto dari kapal pesiar itu?) Ke hidangan steak-dan-telur yang disebut “Aku bukan penjahat” ke “fyre fest chilaquiles” (“kekacauan panas” yang terdengar enak). Beberapa hidangan merujuk lebih banyak acara yang agak cabul, tapi … Anda tahu … koran keluarga.
Jangan lewatkan: Kami merekomendasikan Loin Katsu daging babi yang lembut dan beraroma ($ 45, disajikan di atas “medley” jamur panggang yang besar – variasi yang hebat – dan kentang marmer. Saus kacang hitam yang difermentasi menyatukan semuanya. Untuk hidangan penutup, beignet yang ringan, besar dan dapat dibagikan ($ 14 datang tiga untuk pesanan – dengan tiga saus untuk disendok di atasnya (cokelat, Dulce de Leche, Berry).
Senang mengetahui: Koktail dan gelas anggur setengah dari happy hour, 3 hingga 5 sore hari kerja. Gigitan termasuk slider tulang rusuk pendek ($ 12
dan Millionaire Bacon Bao Buns ($14
Yang terbaru: Tempat duduk teras yang teduh untuk 50 pengunjung telah ditambahkan di sepanjang sisi almaden dari gedung sudut ini. Anda tidak dapat melewatkan payung – mereka hitam dan putih (agar Anda tidak menjadi merah di seluruh).
Detail: Buka setiap hari untuk makan siang, makan siang dan makan malam di 189 W. Santa Clara St., San Jose;
Awalnya diterbitkan:
