Seorang pemilik restoran di Prancis telah membuat pelanggan mendidih setelah ia memperkenalkan denda baru untuk ‘membuat orang bertanggung jawab’ atas kebiasaan bersantap umum yang kemungkinan besar telah bersalah.
Olivier Vincent, koki dan manajer di L’îlot, sebuah restoran 20 kursi di Amboise, semakin frustrasi dengan pelanggan yang terus-menerus datang dengan pesta-pesta yang melampaui atau kurang dari jumlah orang yang telah mereka pesan.
Tidak puas dengan apa yang ia gambarkan sebagai masalah ‘mingguan’, koki itu mengumumkan bahwa mereka yang muncul dengan kelompok berukuran berbeda untuk reservasi mereka akan didenda.
Dalam publishing yang dibagikan ke Facebook minggu lalu, ia menyatakan bahwa mereka yang tidak mematuhi aturan akan dikenakan EUR 15 (₤ 12, 75 per kepala.
Pada hari Rabu, ia menulis: ‘Restoran L’îlot mengumumkan perubahan. Mulai sekarang, jika Anda tidak datang dengan jumlah tamu yang Anda pesan, Anda akan dikenakan biaya 15 euro per orang yang hilang atau tambahan. Terima kasih atas pengertian Anda.’
“Kami di sini karena kami perlu membuat orang bertanggung jawab,” keluhnya.
Di bawah aturan baru, sekelompok sembilan dengan dua no-show akan menghadapi biaya tambahan EUR 30 selain tagihan untuk makanan dan minuman mereka.
Menurut koki, masalah ini telah berlangsung, tetapi mencapai sedotan terakhirnya setelah satu pelanggan bertukar beberapa pesan yang mencoba mengubah pemesanan, melaporkan koran Prancis, aku ci
Seorang pemilik restoran di Prancis telah membuat pelanggan mendidih setelah ia memperkenalkan denda baru untuk ‘membuat orang bertanggung jawab’ untuk kebiasaan bersantap yang umum
Uploading Facebook berbunyi: ‘Restoran L’îlot mengumumkan perubahan. Mulai sekarang, jika Anda tidak datang dengan jumlah tamu yang Anda pesan, Anda akan dikenakan biaya 15 euro per orang yang hilang atau tambahan. Terima kasih atas pengertian Anda’
“Setelah sekitar sepuluh email dengan satu orang, dia memberi tahu kami bahwa akan ada delapan, lalu sembilan, dan akhirnya, mereka tiba di tujuh tanpa peringatan, tanpa permintaan maaf,” kata Olivier kepada outlet.
Mengekspresikan frustrasinya, Vincent menekankan perlunya memiliki angka yang benar pada pemesanan, bersikeras pelanggan yang memiliki ‘ponsel mereka pada mereka 24/ 7 hanya perlu ‘menelepon untuk mengatakan apakah kita akan lebih sedikit, atau lebih, atau bahwa kita tidak akan datang’.
‘Jika kita ada di sini, itu berhasil. Ini bukan untuk memiliki tabel, tidak memiliki pelanggan. Kami mengatur diri sendiri sehingga semuanya tenang. Kami memiliki staf, ‘lanjutnya.
‘Kami bekerja dengan produk segar. Kami tidak membayar karyawan dan pemasok dengan tiket monopoli. Restoran saya adalah bisnis.’
Tempat tersebut, yang dijelaskan di Google sebagai menyajikan ‘pelat gourmet inventif’ di ‘restoran sederhana dengan dapur terbuka’, memiliki 4, 7 bintang terhormat di situs ulasan.
Pelanggan telah memuji pengaturan ‘intim’, fitur yang ditekankan Vincent adalah salah satu alasan mengapa ia harus tetap mempertahankan nomor pemesanannya.
Menanggapi publishing Facebook, yang dilihat lebih dari 27 000 kali dalam 24 jam pertama, beberapa menyatakan iritasi mereka pada aturan baru.
Respons yang diterjemahkan dari satu bacaan: ‘Sedikit praktik bisnis yang membatasi jika hanya ada satu atau dua orang yang hilang dari meja besar. Keadaan darurat ada.
Olivier Vincent, koki dan manajer di L’îlot, sebuah restoran 20 kursi di Amboise, Central-Prancis, semakin frustrasi dengan pelanggan yang terus-menerus datang dengan partai-partai yang melampaui atau gagal dalam jumlah orang yang telah mereka pesan
Menanggapi publishing Facebook, yang dilihat lebih dari 27 000 kali dalam 24 jam pertama, beberapa menyatakan iritasi mereka pada aturan baru
‘Anda tidak akan mendapatkan publisitas yang hebat untuk diri sendiri. Bahkan jika ada pelanggaran, Anda akan sedikit jauh. Bayangkan seorang dokter yang sedang dipanggil yang tidak dapat bergabung dengan keluarga mereka untuk makan malam, atau seseorang yang memiliki keadaan darurat keluarga.’
Yang kedua dengan marah menulis: ‘Acara tak terduga menit terakhir … pergi ke luar restoran (itu terjadi pada saya sebelumnya) … yah, saya mungkin juga pergi ke tempat lain. Tampaknya cukup kontraproduktif bagi saya.’
“Pertahankan, pemilik restoran di Prancis … dan segera pelanggan Anda tidak akan datang lagi … Selain itu, mengapa pergi ke restoran di Prancis untuk membayar harga selangit untuk sesuatu yang tidak baik,” kata yang lain.
Meskipun beberapa orang sepakat bahwa itu adalah masalah ‘rasa hormat’ untuk memanggil restoran untuk memberi tahu mereka tentang pemesanan yang berubah.
‘Saya sangat setuju dengan Anda! Butuh 2 menit untuk memberi tahu seseorang tentang perubahan, ‘tulis satu, sementara yang lain setuju, mengatakan orang tidak menyadari kerumitan terhadap koki yang menyiapkan makanan.’
Adalah umum bagi restoran di Prancis untuk menagih pelanggan yang gagal tiba untuk pemesanan sama sekali, tetapi L’îlot adalah yang pertama untuk mendenda untuk perubahan yang tidak diumumkan pada ukuran pesta.
MailOnline telah menghubungi L’îlot untuk memberikan komentar.
