Di dalam Makan, Berdoa, Cinta, Elizabeth “Liz” Gilbert (Julia Roberts) tiba di Italia setelah perpisahan mendadak. Dia adalah seorang penulis dan perlu menghidupkan kembali hidupnya setelah patah hati yang dia alami di masa lalu. Roma segera menaklukkannya dan berteman; salah satu dari mereka, Sofi (Tuva Novotny), mengajaknya melihat Napoli. Bersama-sama di osteria yang khas, mereka bersiap untuk makan Pizza Neapolitan dan, saat mereka mendiskusikan apa yang mereka makan dan penambahan berat badan mereka, mereka menikmati hidangan tersebut.
Itu Pizza Margherita Ini muncul pada tahun 1889 oleh ahli pizza Raffaele Esposito dari restoran pizza Brandi; Tujuannya adalah untuk menghormati Ratu Margaret dari Savoy. Di atas adonan, ia bermain-main dengan warna bendera Italia. Dia mencampurkan saus merah dengan hijau kemangi dan putih mozzarella. Saat ini kota ini menjadi kebanggaan Napoli dan lambang negara tersebut di dunia.
Tinggal beberapa hari lagi merayakan Hari Valentine, hidangan ini menjadi pilihan yang lezat dan dapat dibedakan dari oleh-oleh pada umumnya. Anda bisa berbagi makan malam romantis dengan pasangan dan pizza Margherita sebagai bintangnya. Selanjutnya saya ikuti langkah demi langkah dan mempelajari resepnya tanpa membuat kesalahan.
Pizza Margherita, pizza asli Italia
Bahan-bahan: (untuk 2 porsi)
Untuk adonan
- 500 g tepung 00.
- 300 ml air pada suhu kamar.
- 25 ml minyak zaitun extra virgin.
- 3 g ragi segar.
- 10 gram gula.
- 8 gram garam.
Untuk sausnya
- 400 g pure tomat (sebaiknya buatan sendiri).
- 30 ml minyak zaitun extra virgin.
- 6 lembar daun kemangi.
- 400 gram mozzarella.
Langkah demi langkah:
- Dalam mangkuk kecil, larutkan ragi segar dalam air hangat. Saya menambahkan gula dan diamkan selama 10 menit.
- Sementara untuk sisa air saya tambahkan minyak zaitun dan garam. aku bergerak.
- Di meja, letakkan tepung dan buat lubang di tengahnya.
- Sedikit demi sedikit tambahkan ragi dan bentuk roti.
- Sesuai kebutuhan, tambahkan air dan minyak.
- Jika Anda memiliki roti yang halus dan homogen, tutupi dengan handuk kain dan diamkan di tempat yang tidak terjangkau udara. Tunggu 2 jam hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.
- Setelah waktu berlalu, bagi adonan menjadi dua dan bentuk pizza.
- Tempatkan di wadahnya masing-masing.
- Nyalakan oven pada suhu 200°C.
- Saya menambahkan pure tomat ke pizza.
- Tambahkan mozzarella yang sudah dihancurkan.
- Oleskan daun kemangi dan sedikit minyak zaitun ke setiap pizza.
- Kirim ke oven.
- Masak hingga adonan berubah warna menjadi coklat keemasan.
Waktu memasak: 20 hingga 30 menit tergantung ovennya.
Total waktu persiapan: 3 jam.
