Ini adalah tren makanan terbaru yang dicintai oleh semua orang dari superstar tenis Venus Williams hingga influencer Tiktok, tetapi para juru kampanye memperingatkan bahwa kebangkitan protein kacang dalam produk mempertaruhkan nyawa.
Ahli alergi khawatir bahwa semakin banyak makanan sehari-hari sekarang mengandung aditif murah yang diproses ultra yang berasal dari kacang polong kering.
Mereka mengatakan itu dapat memicu reaksi ‘yang mengancam jiwa’, dan bisa berada di belakang peningkatan alergi kacang di seluruh Inggris.
Ini ditambahkan ke dalam segala hal mulai dari bungkus dan bagel hingga es krim, dan minggu ini surat pada hari Minggu menemukannya dalam makanan yang bervariasi seperti kentang goreng kulit renyah McCain, croissant St Pierre, hot hot dog herta klasik Frankfurter dan permen permen semangka asam.
Itu juga telah ditambahkan ke dalam glasir pada roti burger McDonald’s. Tren media sosial telah mendorong pertumbuhan permintaan akan makanan protein tinggi, dengan penelitian menunjukkan mereka membantu orang membangun otot dan mengelola berat badan.
Supermarket online Ocado mengatakan telah melihat permintaan ganda tahun-ke-tahun, dengan empat dari sepuluh konsumennya meningkatkan asupan protein pada tahun 2024.
Mantan juara Wimbledon MS Williams dan aktor Idris Elba telah melompat pada tren dengan berinvestasi dalam penggantian makanan mengguncang Happy Viking dan Huel, yang keduanya didasarkan pada protein kacang polong.
Tetapi alergi amal Inggris telah memperingatkan alergi kacang sekarang ‘lebih umum’ dan dapat menyebabkan ‘reaksi serius yang mungkin mengancam jiwa’.
Ahli alergi khawatir bahwa semakin banyak makanan sehari-hari sekarang mengandung aditif murah yang diproses ultra yang berasal dari kacang polong kering (gambar file)
Ia menambahkan: ‘Kenaikan alergi kacang mungkin terkait dengan kebangkitan makanan yang mengandung bahan -bahan seperti protein kacang polong dan serat kacang polong.’
Karena kacang polong bukan salah satu dari 14 alergen yang diakui UE-seperti gluten, kedelai dan kacang tanah-perusahaan makanan tidak harus secara hukum menyoroti protein pada kemasan jika mereka telah mengubah resep untuk menambahkan bahan.
Untuk Rex yang berusia sembilan tahun, yang memiliki alergi kacang polong, membuat kehidupan sehari-hari menjadi ‘mimpi buruk’.
Dia telah dua kali dirawat di rumah sakit pada tahun lalu setelah makan roti salib panas dan es krim yang secara tak terduga mengandung protein kacang polong.
Ibunya Sarah, yang nama keluarganya tidak diungkapkan untuk melindungi privasi putranya, mengatakan: ‘Dua atau tiga tahun yang lalu, sangat mudah bagi Rex untuk hidup dengan alergi.
“Tapi sekarang industri makanan telah menciptakan kategori protein yang sama sekali baru ini … kacang polong muncul dalam segala macam makanan di mana Anda tidak akan pernah berharap untuk menemukannya.”
Dia mengatakan kurangnya regulasi adalah mimpi buruk bagi keluarga dengan alergi, karena protein kacang tidak dengan jelas diberi label dan dapat ditambahkan ke dalam makanan yang sebelumnya aman tanpa peringatan.
Badan Standar Makanan sedang mengumpulkan data dan meninjau apakah kacang polong harus digolongkan sebagai alergen.
McCain dan McDonald’s mengatakan mereka ‘transparan’ tentang bahan -bahan. Merek lain tidak menanggapi permintaan komentar.
