Menggunakan minyak goreng tertentu dapat bermanfaat bagi kesehatan, terutama ketika dipilih dengan bijak dan digunakan dalam jumlah sedang. Beberapa minyak kaya akan lemak sehat seperti asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, serta antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang mendukung kesehatan hati dan metabolisme keseluruhan. Untuk orang yang berisiko atau mengelola penyakit hati berlemak, minyak ini dapat membantu mengurangi akumulasi lemak hati, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi stres oksidatif dan peradangan, kontributor utama kerusakan hati. Terus membaca saat kami berbagi daftar minyak goreng yang dapat Anda tambahkan ke diet Anda untuk mengurangi risiko penyakit hati berlemak.
Minyak goreng yang dapat mengurangi risiko penyakit hati berlemak
1 Minyak zaitun
Minyak zaitun ekstra perawan kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan seperti polifenol. Penelitian menunjukkan itu membantu menurunkan kadar enzim hati dan mengurangi penumpukan lemak di hati. Ini juga meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi stres oksidatif, menjadikannya salah satu minyak terbaik untuk kesehatan hati. Gunakan untuk saus salad atau memasak rendah panas.
2 Minyak alpukat
Serupa dalam profil dengan minyak zaitun, minyak alpukat mengandung kadar lemak tak jenuh tunggal dan vitamin E. Ini mendukung detoksifikasi hati dan membantu mengurangi peradangan. Titik asapnya yang tinggi membuatnya suitable untuk menumis dan memanggang sambil menjaga manfaat kesehatannya.
3 Minyak biji rami
Minyak biji rami adalah sumber kaya asam lemak omega- 3 nabati (ALA), yang telah terbukti mengurangi lemak hati dan peradangan. Meskipun tidak boleh dipanaskan, ini bagus untuk mengoleskan salad atau menyatu dengan smoothie mix untuk mendukung keseimbangan asam lemak dan perbaikan hati.
4 Minyak kenari
Minyak kenari dikemas dengan omega- 3 dan polifenol yang meningkatkan metabolisme lemak dan membantu melindungi sel-sel hati. Ini terkait dengan kadar trigliserida yang lebih rendah dan mengurangi perkembangan hati berlemak. Gunakan itu mentah dalam saus salad atau hidangan dingin untuk mendapatkan manfaat penuh.
5 Minyak wijen
Terutama minyak wijen yang ditekan dingin mengandung lignan dan antioksidan yang dapat membantu mengatur enzim hati dan mengurangi peradangan. Ini juga memiliki keseimbangan lemak tak jenuh ganda, berkontribusi pada metabolisme lipid yang lebih baik.
6 Minyak Canola
Minyak canola memiliki kadar lemak jenuh yang rendah dan rasio omega- 6 terhadap omega- 3 yang menguntungkan. Ini dapat mendukung kesehatan jantung dan hati saat digunakan dalam jumlah sedang. Pilih varietas non-gmo atau yang ditekan dingin jika memungkinkan, dan gunakan untuk memasak sehari-hari seperti tumis dan memanggang.
7 Minyak Biji Rami
Minyak ini menawarkan rasio omega- 6 terhadap omega- 3 yang perfect dan kaya akan asam lemak esensial. Ini memiliki sifat anti-inflamasi dan mendukung kesehatan membran sel, yang dapat melindungi jaringan hati. Karena peka terhadap panas, gunakan hanya dalam hidangan mentah atau pasca memasak.
8 Minyak kelapa
Meskipun mengandung lemak jenuh, trigliserida rantai menengah (MCT) dalam minyak kelapa perawan dapat membantu mengurangi akumulasi lemak hati saat digunakan dengan hemat. Ini dimetabolisme secara berbeda dari lemak lainnya dan dapat memberikan energi cepat tanpa menyimpan lemak di hati. Namun, moderasi adalah kuncinya, karena terlalu banyak lemak jenuh masih bisa berbahaya.
Namun, penting untuk menghindari minyak tinggi lemak jenuh, lemak trans, atau yang terlalu halus, karena ini dapat memperburuk kesehatan hati.
Penafian: Konten ini termasuk saran hanya memberikan informasi umum. Ini sama sekali bukan pengganti opini medis yang memenuhi syarat. Selalu berkonsultasi dengan spesialis atau dokter Anda sendiri untuk informasi lebih lanjut. NDTV tidak mengklaim bertanggung jawab atas informasi ini.
