Sekitar 90% dari kami produsen es krim telah berjanji untuk menghilangkan pewarna buatan dari produk mereka dalam tiga tahun ke depan, menurut pejabat kesehatan AS.
Langkah ini merupakan bagian dari upaya sukarela yang lebih luas yang didorong oleh administrasi Trump untuk menghilangkan warna sintetis dari pasokan makanan Amerika karena potensi masalah kesehatan.
Pembuat es krim AS utama akan segera menjatuhkan pewarna buatan
Diumumkan pada hari Senin, 15 Juli, komitmen tersebut melibatkan sekitar 40 perusahaan dalam es krim dan industri makanan penutup beku, meskipun merek -merek tertentu tidak diungkapkan.
Tujuh pewarna berbasis minyak bumi-merah 3, merah 40, hijau 3, biru 1, biru 2, kuning 5 dan kuning 6-akan dihapus pada tahun 2028, kata Michael Dykes, presiden Asosiasi Makanan Susu Internasional. CEO Turkey Hill Dairy Andy Jacobs termasuk di antara mereka yang mendukung inisiatif ini.
Komisaris Administrasi Makanan dan Obat -obatan AS Marty Makary menyebut shift “momen kebangkitan untuk kesehatan di Amerika,” dan mengatakan alternatif alami baru, seperti Gardenia (Genipin) Blue, telah menerima persetujuan FDA. Pewarna nabati ini sekarang dapat digunakan dalam minuman olahraga, permen, dan produk lainnya.
FDA sebelumnya melarang merah 3 awal tahun ini karena risiko kanker yang diamati dalam penelitian pada hewan. Sementara perusahaan memiliki waktu hingga 2027 untuk berhenti menggunakan pewarna, Makary mengeluarkan surat pada hari Senin mendorong tindakan yang lebih cepat.
Terlepas dari pujian yang meluas, beberapa ahli kesehatan memperingatkan bahwa menghilangkan pewarna saja tidak akan membuat es krim menjadi makanan sehat. “Ini masih merupakan makanan yang harus dikonsumsi secukupnya,” kata Deanna Hoelscher, pakar nutrisi di University of Texas, mencatat bahwa tambahan gula dan lemak jenuh tetap menjadi kontributor utama penyakit kronis.
Makary juga mengisyaratkan bahwa pedoman diet federal yang akan datang dapat mengevaluasi kembali pandangan lama tentang lemak jenuh dan penyakit jantung, menyebut posisi saat ini “demonisasi 70 tahun lemak jenuh alami.”
Pendukung konsumen menyuarakan kekhawatiran mereka
Pendukung konsumen, sementara mendukung arah, mempertanyakan apakah kepatuhan sukarela akan cukup. “Bicara itu murah,” kata Thomas Galligan dari Center for Science untuk kepentingan publik. “Masih harus dilihat apakah mereka benar -benar akan menindaklanjuti.”
Rata -rata orang Amerika mengkonsumsi sekitar empat galon es krim setiap tahun, menurut data industri. Pejabat federal telah mendorong produsen untuk mengadopsi agen pewarnaan alami yang berasal dari jus buah, ekstrak tanaman, dan sumber serupa.
