CÓRDOBA.- Selusin pengusaha susu dari Argentina, anggota Asosiasi Usaha Kecil dan Menengah Peternakan Sapi Perah (Apimel), adalah bagian dari a misi perdagangan ke pekan raya wilayahyang terbesar dan tertua Cina, apa melakukan dua kali setahun di Guangzhou. dikonsultasikan oleh BANGSA Mereka sepakat bahwa teknologi untuk pabrik susu adalah kelas satu dan dengan harga antara 20% dan 50% kurang dari di Eropa. Mengenai kemungkinan penjualan produk susu ke Tiongkok, ekspektasi jangka pendeknya sangat moderat, karena konsumsinya sangat rendah dan fokus pada yogurt.
Para spesialis Santiago Notarfrancesco dan Ramiro Gómez López mereka mengorganisir misi; Mereka adalah konsultan spesialis di Tiongkok yang menerapkan ilmunya dalam bisnis. Canton Fair diselenggarakan dalam tiga fase yang masing-masing terdiri dari lima hari dengan jeda waktu tiga hari. 90.000 peserta pameran dari berbagai daerah.
Notarfrancesco menyatakan bahwa Kanton adalah zona industri dan bagi orang asing yang pertama kali pergi ke Tiongkok, ini adalah “tempat paling ramah untuk mulai mengenal negara tersebut”. Sebagai orang yang sering berkunjung ke negara ini – dan setelah tinggal di sana – ia menunjukkan bahwa tingkat pembangunannya “sangat luar biasa. Selalu ada sesuatu yang mengejutkan.” bukan hanya karena besarnya, namun juga karena kecepatan transformasinya. Mereka yang pergi untuk pertama kalinya tidak akan percaya.”
Konsultan menunjukkan bahwa produk susu adalah “contoh baik” dari tantangan yang muncul. “Segala sesuatu di sektor ini diimpor. Kuncinya adalah berprestasi identifikasi ceruk; Tidak ada perusahaan yang mampu memasok seluruh pasar, namun segmen selalu penting.”
Pengusaha susu Luciano Di Tella mendefinisikan perjalanan sebagai “penuh ketakutan dan harapan. Hal pertama adalah karena kami tidak tahu, karena Anda tidak tahu apa yang akan Anda temukan dan apa yang Anda lihat jauh melebihi apa yang Anda harapkan. Ini membuka kemungkinan menghadirkan teknologi dan permesinan. Saat ini di Argentina, kita harus meningkatkan daya saing atau kita tidak akan bisa melanjutkannya.”
Terbiasa mengunjungi pameran di Eropa bersama Apymel, ia menekankan bahwa “tidak ada, bahkan yang terbesar, yang menyerupai apa yang kita lihat di Tiongkok. Dimana di Jerman mereka menghasilkan lima, mereka menghasilkan 50. Skalanya tidak ada bandingannya, besarnya lain”. Mengenai harga, Jumlahnya antara 20% dan 50% di bawah mesin Eropa.
Pemilik La Familia, perusahaan susu berusia 30 tahun di Salliqueló (Buenos Aires), Gerardo Retorto Diakuinya, pemikiran pertamanya adalah: “Kami seharusnya datang satu dekade lalu. Melalui Apymel kami pergi ke Spanyol, Italia, Jerman, tapi di sini kami dikejutkan oleh teknologinya. Sebuah pabrik mengirimkan 500 mesin otomasi per bulan; Dengan skala sebesar itu saja tidak cukup untuk bersaing. Mereka menyalin, meningkatkan, dan menghasilkan kuantitas.” Dia menyebutkan yang itu boiler dengan kualitas yang sama dengan boiler Eropa, yang berharga US$200.000 tanpa burner, tersedia dengan harga US$37.000 dengan burner terpasang di Argentina.
Keluarga ini mulai berproduksi dengan dua botol susu, saat ini mereka memproses 40.000 liter sehari dengan 60 karyawan, 80% untuk distribusinya sendiri. 18 tahun yang lalu perusahaan ini bermitra dengan Remotti, salah satu perusahaan susu yang paling lama berdiri di Argentina. Belakangan ini mereka berinvestasi pada pabrik whey yang sudah bisa diekspor ke seluruh dunia; satu untuk parutan yang diproduksi untuk pihak ketiga dan satu lagi untuk susu UHT dalam kemasan sachet. “Kami telah membeli mesin, jadi kami sangat jelas mengenai harganya,” Retorto mempertahankan.
Dari susu Silvia (produsen keju), Federico Larroque, menyetujui “kejutan” yang ditimbulkan oleh kunjungan ke pabrik, karena kualitas mesin dan harga: “Selain itu, ketersediaannya sangat luas. Mereka memiliki semua yang Anda cari.”
Pemilik Lácteos Luz Azul, Camila Aignasse -yang telah membeli teknologi Tiongkok- menegaskan: “Semuanya ada dan dengan harga 50% dari harga yang kami dapatkan di tempat lain. Bahkan menambahkan pajak, itu nyaman. Waktu pengiriman sekitar tiga bulan.”
Para pengusaha menyoroti kesediaan pabrik untuk menjual: mereka diterima oleh pemilik, pada jam 12 siang mereka mengirimkan perkiraannya dan mereka tetap berhubungan secara permanen untuk mencoba menutup operasi. “Mereka sangat fleksibel, beradaptasi dengan kebutuhan,” jelas Di Tella.
Misinya fokus melihat teknologi, meski kemungkinan ekspor selalu dianalisa. “Saat mereka mulai meminta produk susu, Argentina tidak akan memiliki cukup susu untuk memasoknya,” kata Larroque.
“Mereka mulai mengonsumsi lebih banyak produk susu, tapi pada dasarnya yogurt. Kita harus melihat bagaimana pasar berkembang dan bagaimana kita menjadi lebih kompetitif,” kata Retorto. Di Tella melengkapinya dengan itu “Mereka belum menuntut keju; susu bubuk untuk yogurt, terkait erat dengan selera mereka terhadap minuman fermentasi.”
