WASHINGTON (AP) – Pemanasan worldwide di AS menguatkan gigi manis negara itu, sebuah studi baru ditemukan.
Ketika suhu naik, orang Amerika – terutama mereka yang memiliki lebih sedikit uang dan pendidikan – minum lebih banyak minuman peanut dan sedikit lebih banyak makanan penutup beku. Jumlah lebih dari 100 juta pon tambahan gula (358 juta kg) yang dikonsumsi dalam setahun, dibandingkan dengan 15 tahun sebelumnya, menurut tim peneliti di AS dan Inggris yang menulis di hari Senin Perubahan Iklim Alam
“Perubahan iklim sedang membentuk apa yang Anda makan dan bagaimana Anda makan dan itu mungkin memiliki efek buruk pada kesehatan Anda,” kata rekan penulis studi duo Chan, seorang ilmuwan iklim di University of Southampton.
“Orang -orang cenderung mengambil minuman yang lebih manis karena suhunya semakin tinggi,” kata Chan. “Jelas di bawah iklim pemanasan yang akan menyebabkan Anda minum lebih banyak atau menerima lebih banyak gula. Dan itu akan menjadi masalah yang parah ketika menyangkut kesehatan.”
Sedikit tambahan gula setiap hari bertambah
Dengan melacak kondisi cuaca dan pembelian konsumen, para peneliti menemukan bahwa konsumsi gula naik ketika suhu bergerak antara 54 – 86 derajat Fahrenheit (sekitar 12 dan 30 derajat Celcius). Dan semakin hangat yang didapatnya, semakin banyak gula yang dikonsumsi, sampai selera mulai berkurang ketika tumbuh lebih hangat dari 86 derajat.
Perbedaan harian dari suhu yang lebih tinggi tidak berarti bahkan satu permen untuk rata -rata orang. Tapi itu bertambah dari waktu ke waktu dan memiliki efek besar, kata Profesor Endokrinologi University of California San Francisco Dr. Robert Lustig, seorang spesialis pediatri dan obesitas yang bukan bagian dari penelitian ini.
Lustig menulis dalam email bahwa di antara orang Amerika yang lebih miskin, hanya satu kaleng minuman ringan yang ditambahkan per hari meningkatkan risiko diabetes sebesar 29 persen-dan kehausan terkait suhu memainkan peran besar dalam epidemi obesitas Amerika.
Suhu tahunan rata -rata AS telah naik 2, 2 derajat (1, 2 derajat Celcius) sejak 1895, menurut Administrasi Kelautan dan Atmosfer Nasional (NOAA).
Untuk memetakan dampak pada konsumsi gula, para peneliti membandingkannya dengan Rekomendasi Asosiasi Jantung Amerika: Membatasi asupan harian hingga 36 gram untuk pria dan 25 gram untuk wanita.
Tim kemudian membandingkan catatan angin, curah hujan dan kelembaban dengan catatan pembelian terperinci dari 40 000 hingga 60 000 rumah tangga Amerika dari tahun 2004 hingga 2019, tidak menggunakan data apa word play here setelah hit pandemi. Kemudian mereka melihat informasi nutrisi dari barang -barang yang dibeli. Itu memungkinkan mereka untuk menghilangkan faktor -faktor lain untuk membuat hubungan sebab akibat dan menghasilkan perhitungan berapa banyak gula tambahan yang dikonsumsi per orang per derajat, kata penulis utama Frying pan He, seorang ilmuwan lingkungan di Universitas Cardiff.
Peneliti dia mengatakan dia mulai berpikir tentang penelitian ini ketika dia memperhatikan bahwa orang -orang di AS cenderung mengambil soft drink bergula ketika mereka haus: “Dari perspektif ilmu nutrisi atau ilmu lingkungan, itu bisa menjadi masalah,” katanya.
Konsumsi gula dapat bervariasi dengan jenis kelamin, pendapatan dan pendidikan
Para peneliti menemukan bahwa laki-laki mengonsumsi lebih banyak minuman ringan peanut, dan bahwa jumlah tambahan gula yang dikonsumsi selama cuaca panas beberapa kali lebih tinggi untuk keluarga berpenghasilan rendah dan sangat rendah daripada yang paling terkaya, studi ini menemukan.
Orang -orang yang bekerja di luar minum lebih banyak minuman manis daripada mereka yang bekerja di dalam, dan hal yang sama pergi untuk keluarga di mana kepala rumah tangga kurang berpendidikan. Orang kulit putih memiliki efek gula tambahan tertinggi, sementara orang Asia -Amerika tidak menunjukkan perubahan signifikan dalam tambahan gula dalam panas.
Lustig mengatakan minuman peanut dipasarkan dan dihargai dengan cara menarik orang miskin, dan di banyak komunitas yang kurang beruntung air air rasanya lucu karena bahan kimia di dalamnya Orang miskin juga cenderung memiliki a/c dan lebih cenderung bekerja di luar dan membutuhkan lebih banyak hidrasi, Lustig dan katanya.
“Seharusnya menyangkut kita bahwa tingkat dampaknya lebih besar di rumah tangga di mana orang menghasilkan lebih sedikit uang atau kurang berpendidikan,” kata Dr. Courtney Howard, wakil ketua iklim worldwide dan aliansi kesehatan. “Kelompok-kelompok ini cenderung memiliki condition kesehatan dasar yang lebih rendah, jadi ini adalah location di mana perubahan terkait iklim tampaknya memperbesar ketidaksetaraan kesehatan yang ada.”
Howard, seorang dokter ruang gawat darurat, bukan bagian dari penelitian ini.
Jumlah gula yang dikonsumsi kemungkinan melambung di masa depan dengan lebih banyak pemanasan, kata Chan.
Tetapi ilmuwan kesehatan dan iklim University of Washington, Kristie Ebi, yang bukan bagian dari penelitian ini, mengatakan ketika suhu meningkat dengan perubahan iklim yang disebabkan oleh manusia “akan ada masalah lain yang lebih penting daripada peningkatan kecil dalam minuman manis.”
