Koki dan juru masak rumahan yang suka berpetualang dilarang membunuh lobster dan kepiting dengan cara merebusnya hidup-hidup seperti yang merupakan tradisi dalam tindakan keras kesejahteraan hewan Partai Buruh.
Sebuah strategi baru yang dikeluarkan hari ini mengatakan bahwa tradisi membuang krustasea lezat dalam air mendidih ‘bukanlah metode pembunuhan yang dapat diterima’.
Dan larangan tersebut tidak terbatas pada krustasea bercakar besar saja. Dekapoda termasuk udang dan udang, serta moluska cephalopoda seperti cumi-cumi dan gurita juga harus menghadapi akhir yang lebih manusiawi.
Hal ini terjadi setelah undang-undang yang diperkenalkan oleh Partai Konservatif pada tahun 2022 memutuskan bahwa mereka semua adalah ‘makhluk hidup yang mampu mengalami rasa sakit dan penderitaan’.
Namun kebijakan ini telah memicu kemarahan di kalangan pecinta kerang dan pemilik restoran yang mengatakan bahwa kebijakan ini akan menambah biaya bagi bisnis mereka dan mengakhiri perdagangan kerang hidup.
Metode pengiriman yang manusiawi lainnya termasuk membekukannya atau menggunakan sengatan listrik.
David Jarrad, kepala eksekutif Asosiasi Kerang Inggris Raya, mengatakan kepada Telegraph: ‘Jika seseorang ingin membeli kepiting atau lobster hidup, mereka tidak akan membayarnya jika kepiting atau lobster tersebut sudah mati.
‘Dalam praktiknya, terdapat keuntungan yang melekat pada seluruh rantai pasokan untuk menjaga produk dengan kemampuan terbaik Anda tanpa menyebabkan stres pada krustasea sehingga kami bisa mendapatkan harga tertinggi untuk produk tersebut.
“Kekhawatiran kami di Inggris adalah jika restoran dan hotel tidak ingin membeli peralatan mewah, yang harganya sekitar £3,500, mereka hanya akan mengimpor makanan laut beku dari luar negeri.”
Sebuah strategi baru yang dikeluarkan hari ini mengatakan bahwa tradisi membuang krustasea lezat dalam air mendidih ‘bukanlah metode pembunuhan yang dapat diterima’
Namun langkah yang dipimpin oleh Menteri Lingkungan Hidup Emma Reynolds telah memicu kemarahan di kalangan pecinta kerang dan pemilik restoran yang mengatakan bahwa langkah tersebut akan menambah biaya pada bisnis mereka dan mengakhiri perdagangan kerang hidup.
Hal ini terjadi setelah undang-undang yang diperkenalkan oleh Partai Konservatif pada tahun 2022 memutuskan bahwa mereka semua adalah ‘makhluk hidup yang mampu mengalami rasa sakit dan penderitaan’.
Bergabunglah dalam debat
Haruskah tradisi atau kesejahteraan hewan lebih penting dalam cara kita menyiapkan makanan?
Strategi kesejahteraan hewan, yang diluncurkan pada hari Senin, mencakup rencana untuk melarang perburuan karena khawatir akan digunakan sebagai kedok untuk mengejar rubah hidup, serta memperketat perlindungan yang bertujuan menghentikan praktik pembiakan yang kejam seperti peternakan anak anjing.
Proposal tersebut didasarkan pada perubahan undang-undang yang diperkenalkan di Parlemen selama setahun terakhir, yang menindak penyelundupan anak anjing, dan menerapkan hukuman yang lebih besar bagi mereka yang mengkhawatirkan ternak.
Menteri Lingkungan Hidup Emma Reynolds mengatakan Inggris adalah ‘negara pecinta hewan’ dan mengklaim bahwa Pemerintah ‘melaksanakan strategi kesejahteraan hewan yang paling ambisius dalam satu generasi’.
Bagian mengenai kerang mengatakan bahwa panduan akan dikeluarkan mengenai metode apa yang dapat digunakan untuk mengirimkan kerang secara manusiawi.
Dr Ben Sturgeon, kepala eksekutif Crustacean Compassion mengatakan: ‘Mengakui perasaan kepiting, lobster, dan krustasea berkaki sepuluh lainnya, dan melarang praktik tidak manusiawi seperti merebus hidup-hidup, merupakan langkah maju yang penting bagi kesejahteraan hewan.
‘Saat hidup, krustasea dekapoda yang sadar ditempatkan ke dalam panci berisi air mendidih, mereka menahan rasa sakit yang menyiksa selama beberapa menit sebelum mati. Ini merupakan siksaan bagi kepiting dan lobster dan sepenuhnya dapat dihindari.
‘Di seluruh rantai pasokan, alternatif yang manusiawi, seperti pemingsanan listrik sebelum disembelih, sudah tersedia dan memastikan hewan-hewan ini dibunuh dengan cepat dan tanpa penderitaan yang tidak perlu.’
