Pangan merupakan pilar fundamental dalam kehidupan masyarakat. Dengan menyediakan vitamin dan nutrisi penting untuk rutinitas sehari-hari, para profesional kesehatan, melalui platform digital mereka, membuat video untuk memberi saran apa yang harus dimakan dan kapan harus melakukannya. Pada kesempatan ini, dokter Facundo Pereyrayang dikenal atas karyanya dalam pengobatan pencernaan fungsional, menjelaskan apa itu makanan ringan yang dapat disalurkan untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda ketika Anda memiliki keinginan yang manis.
Pemicu yang digunakan Pereyra adalah semacam dialog internal ketika seseorang ingin makan sesuatu yang manis setelah makan siang atau makan malam. Di sanalah dia memperkenalkan ikan sarden sebagai “karbohidrat olahan” yang karena keserbagunaannya bahkan bisa menjadi camilan di ruang tempat seseorang bekerja.
“Penangkal nomor satu untuk mengidam makanan manis adalah ikan sarden,” kata sang ahli. Dan dia menambahkan: “Ia mengandung omega 3, yang menipu neuropossel-sel usus yang meminta gula. Selain protein yang mengenyangkan, mereka memiliki ribuan nutrisi. Ini adalah makanan ringan nomor satu”.
Kekhasan asam lemak omega 3 adalah tubuh manusia tidak memproduksinya sehingga harus diperoleh melalui makanan. Kehadirannya dalam sistem saraf membangkitkan minat ilmu pengetahuan karena perannya dalam komunikasi antar neuron dan dalam pengaturan suasana hati.
Asam lemak ini adalah bagian dari struktur membran saraf dan berpartisipasi dalam mekanisme yang memungkinkan mengirimkan sinyal kimia. Oleh karena itu, hal ini dikaitkan dengan respons emosional dan kemampuan otak beradaptasi dengan stres dan kelainan lain yang dapat mempengaruhi kehidupan sehari-hari.
