Makanan desi ini mungkin memperburuk kesehatan usus Anda

Beberapa makanan desi meskipun dicintai secara budaya sebenarnya dapat memperburuk kesehatan usus, terutama ketika dikonsumsi secara berlebihan atau dalam persiapan tertentu. Banyak resep tradisional digoreng, terlalu pedas, atau sangat bergantung pada tepung dan gula yang halus. Makanan seperti itu dapat mengganggu keseimbangan bakteri baik dan buruk di usus, mengiritasi lapisan usus, dan menyebabkan peradangan, kembung, atau keasaman. Selain itu, sering menggunakan minyak berlebihan, acar garam tinggi, atau barang fermentasi yang disimpan secara tidak benar dapat berkontribusi pada masalah pencernaan, terutama pada orang dengan perut sensitif atau kondisi usus yang ada. Di bawah ini kita membahas bagaimana makanan desi tertentu dapat memperburuk kesehatan usus.

Makanan desi yang mungkin memperburuk kesehatan usus kita

1. Pakora goreng

Sementara renyah dan nyaman, pakora sering digoreng dalam minyak yang digunakan kembali, yang mengandung lemak trans berbahaya. Lemak ini menyebabkan peradangan usus dan pencernaan yang lambat. Adonan berat juga membuat mereka sulit untuk rusak, berpotensi mengarah ke kembung dan tidak nyaman.

2. Paratha dan Naan yang berbasis di Maida

Tepung olahan (maida) tidak memiliki serat dan nutrisi, membuatnya sulit untuk diproses. Asupan biasa dapat mengganggu mikrobioma usus, gerakan usus yang lambat, dan menyebabkan sembelit. Alternatif gandum utuh lebih mudah pada pencernaan dan mendukung bakteri usus yang lebih sehat.

3. Kari yang terlalu pedas

Cabai dan garam masala dalam jumlah besar dapat mengiritasi lapisan usus, terutama pada orang dengan refluks asam, bisul, atau IBS. Meskipun rempah -rempah memiliki manfaat kesehatan dalam jumlah sedang, bumbu berlebih dapat menyebabkan kram lambung, diare, atau mulas.

4. Acar

Acar tradisional sering direndam dalam jumlah garam dan minyak dalam jumlah tinggi. Sementara makanan yang difermentasi bisa baik untuk kesehatan usus, acar yang terlalu asin dapat mengganggu flora usus dan meningkatkan tekanan darah. Mereka juga dapat memicu kembung dan retensi air.

5. Dosa fermentasi dan adonan idli

Ketika disimpan secara tidak benar atau difermentasi terlalu lama, adonan dapat menampung bakteri atau ragi berbahaya. Ini dapat mengganggu usus, terutama pada individu yang peka terhadap histamin atau mereka yang memiliki sindrom usus bocor. Selalu fermentasi dan simpan batters secara higienis.

6. Chole dan Rajma

Legum seperti buncis dan kacang ginjal tinggi serat tetapi dapat menyebabkan kembung dan gas jika tidak direndam dengan benar. Rempah -rempah yang digunakan dalam persiapan mereka juga dapat memperburuk usus jika dikonsumsi secara berlebihan. Berendam dalam semalam dan memasak dengan Asafoetida (Hing) membantu meningkatkan pencernaan.

7. Samosa dan Kachoris

Ini tidak hanya goreng tetapi juga dibuat dengan maida dan diisi dengan tambalan pedas atau berat seperti kentang atau lentil. Mereka rendah serat dan tinggi lemak yang tidak sehat, membuatnya sulit dicerna dan cenderung menyebabkan gangguan pencernaan atau keasaman.

8. Jalanan Chaats

Meskipun lezat, chaats sering dibuat dengan air yang terkontaminasi dan chutney yang terlalu pedas. Ini meningkatkan risiko infeksi usus, diare, atau keracunan makanan. Kombinasi bawang mentah, elemen goreng, dan air asam dapat mengiritasi lapisan perut.

9. Permen berat

Permen ini direndam dalam sirup manis dan terkadang mengandung aditif buatan. Asupan gula tinggi memberi makan bakteri usus berbahaya, mengganggu keseimbangan mikroba, dan berkontribusi pada pertumbuhan berlebih ragi. Ini juga dapat menyebabkan peradangan di saluran pencernaan.

Memilih versi yang lebih ringan dan kaya serat dari hidangan desi dan rempah-rempah moderasi dapat membantu mendukung pencernaan yang lebih baik.

Penafian: Konten ini termasuk saran hanya memberikan informasi umum. Ini sama sekali bukan pengganti opini medis yang memenuhi syarat. Selalu berkonsultasi dengan spesialis atau dokter Anda sendiri untuk informasi lebih lanjut. NDTV tidak mengklaim bertanggung jawab atas informasi ini.