Sebuah restoran baru di pusat kota Tokyo menggabungkan sumo dan keahlian memasak untuk membawa wisatawan ke zaman Edo, dengan hidangan khas pada masa itu seperti semur, tempura, atau belut panggang disajikan sementara empat pegulat menjelaskan dasar-dasar olahraga nasional Jepang.
‘The Sumo Live Restaurant’, yang akan dibuka pada 7 Januari, adalah bagian dari grup Hirakuza, yang berupaya menghadirkan sumo kepada pengunjung asing dengan menawarkan pengalaman interaktif dalam bahasa Inggris yang menggabungkan pertarungan, keahlian memasak, dan hiburan.
Kelompok tersebut, yang mengoperasikan pusatnya di Osaka, memutuskan untuk membawa proposalnya ke lingkungan pusat Ginza di ibu kota Jepang, di mana pada hari Jumat ini mereka menawarkan pratinjaunya kepada pers.
Sumo: pikiran, teknik dan tubuh
Di antara tepuk tangan, keahlian memasak, dan pukulan tajam terhadap ‘dohyō’ (ruang di mana pertarungan sumo berlangsung), empat mantan pegulat profesional membawa penonton memahami dasar-dasar olahraga tersebut, menunjukkan bagaimana sebuah pertarungan disusun dan aturan apa yang mengaturnya dalam layout yang penuh wit.
Dalam tinjauan sejarah, pertunjukan tersebut memandu masyarakat melalui routine olahraga nasional Jepang yang memadukan kekuatan fisik para pesilat dengan penguasaan yang disebut dengan ‘Shin Gi Tai’ yang diterjemahkan sebagai Pikiran (Shin), Teknik (Gi) dan Tubuh (Tai), tiga pilar yang harus dikembangkan secara harmonis untuk mencapai penguasaan.
‘Chirichozu’ sebagai langkah untuk menyucikan tangan petarung sebelum bertarung, atau ‘Shi-ko’ sebagai routine wajib melangkah untuk mempersiapkan lawannya adalah beberapa gerakan yang dijelaskan para petarung kepada penonton.
Sebuah konteks yang diperlukan untuk pertarungan terakhir, dimana keempatnya bertarung hingga mereka melihat siapa yang keluar sebagai pemenang, dalam sebuah pertunjukan yang juga disertai dengan penjelasan dalam bahasa Inggris, musik dan menu tradisional, yang melengkapi pengalaman indrawi Tokyo kuno.
Makanan sebagai bagian dari routine
Pertarungan ini juga menampilkan menu tradisional Jepang, yang membawa penonton ke zaman Edo dengan ‘Kaiseki’ yang terkenal, campuran semur, tempura, ikan, dan makanan musiman.
Nampannya berisi belut panggang, daging wagyu, atau chanko nabe tradisional, sup ayam, tahu, dan sayuran, yang secara historis dikaitkan dengan pegulat sumo, yang biasa memakan ayam karena simbolismenya terkait kemenangan.
“Kami telah mengubah konsepnya,” kata manajer bisnis, Yutaka Sugimoto, selama pameran, menjelaskan perbedaan food selection dibandingkan dengan lokasi di Osaka, di mana mereka memiliki ‘Makunouchi Bento’ yang terkenal, sebuah nampan yang lebih tradisional dan penuh cita rasa Jepang.
Masyarakat, satu lagi ‘rikishi’ di atas ring
Setelah pertarungan, pertunjukan memberikan ruang bagi penonton, di mana beberapa sukarelawan menjadi ‘rikishi’ (pegulat sumo profesional) lainnya, naik ke ring untuk menghadapi mantan pegulat, yang membuktikan kesulitan sumo ketika dialami sebagai orang pertama.
“Mereka sangat kuat, lebih dari yang saya perkirakan,” Dalmiro Delle Chiale, pemuda Argentina berusia 29 tahun yang sangat menyukai budaya Jepang dan dapat merasakan langsung pertarungan tersebut, mengatakan kepada EFE sambil tertawa.
Delle Chiale, yang telah menghadiri pertandingan sumo lainnya, dapat “belajar lebih banyak tentang teknik dan dasar” berkat penjelasan dari pertunjukan tersebut.
Teruslah membaca:
