Lima hidangan untuk disantap ringan dan segar di hari-hari perayaan dan panas ini

Dia Masa liburan dan suhu tinggi Mereka memaksa Anda untuk makan makanan dingin dan sederhana tanpa perlu mengeluarkan terlalu banyak uang. Oleh karena itu, dari chef terbaik hingga pemula, mereka menyarankan resep-resep ringan yang dapat ditiru siapa saja di rumah tanpa memerlukan terlalu banyak pengetahuan di bidang gastronomi. Saya menemukan lima hidangan ideal untuk disantap pada tanggal ini dan ucapkan selamat tinggal pada oven.

Lima hidangan dingin dan ringan untuk disantap di Malam Tahun Baru

1. Tartlet ekspres

Bahan-bahan:

• 6 cetakan tartlet (dibeli yang sudah jadi di toko roti atau supermarket).
• 1 kaleng pate.
• 4 butir telur rebus.
• 3 sendok makan mayones.
• Ketumbar, thyme atau rosemary segar, sesuai selera.

Langkah demi langkah:

• Dalam mangkuk, haluskan telur rebus dengan garpu hingga menjadi potongan yang sangat kecil.
• Tambahkan pâté dan aduk.
• Tambahkan satu sendok makan mayones.

• Letakkan tartlet di piring dan isi masing-masing dengan pasta pâté.
• Hiasi dengan menaburkan ramuan aromatik pilihan.
• Simpan tartlet di lemari es dengan ditutup plastik wrap hingga siap disantap. Ini akan mencegah pâté teroksidasi.

• Waktu persiapan: 15 menit.

2. Hujan turun di musim semi

Bahan-bahan:

• 1 pionono (dibeli di toko roti).
• 350 g krim keju.
• 2 bawang hijau segar.
• 1 1/2 siung bawang putih, cincang.
• Keluarlah untuk mencicipinya.
• 4 kuning telur rebus.
• 10 buah zaitun dipotong menjadi irisan tipis.

Langkah demi langkah:

• Dalam mangkuk, haluskan kuning telur hingga menjadi pasta padat.
• Saya menambahkan krim keju yang sangat dingin.
• Potong seluruh daun bawang dan tambahkan ke dalam masakan.
• Tambahkan garam secukupnya.
• Tuangkan bawang putih cincang halus dan campur semuanya sampai Anda mendapatkan pasta yang homogen.
• Potong buah zaitun menjadi irisan tipis.

• Regangkan pionono di piring datar.
• Olesi bagian dasar pionono dengan krim yang sudah dibuat.
• Saya membagikan buah zaitun di isinya.
• Gulung pionono.
• Tutup dengan plastik wrap dan simpan di lemari es hingga siap dikonsumsi.

Waktu persiapan: 30 menit.

3. Gazpacho Andalusia Tradisional

Bahan-bahan:

• 1/2 k tomat prem.
• 1/2 paprika hijau.
• 1/2 mentimun.
• 1 siung bawang putih.
• 50 ml minyak zaitun.
• 50 g roti roti keras.
• 125 gram air.
• 1 sejumput garam.

Langkah demi langkah:

• Potong semua sayuran menjadi sangat kecil.
• Tambahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan air dingin dari kulkas dan minyak. Kalau mau dan punya bisa ditambah sherry seperti resep aslinya.
• Dengan menggunakan mixer atau food processor, haluskan hingga Anda mendapatkan saus yang kental.
• Saring sediaan untuk memisahkan padatannya.
• Simpan gazpacho di lemari es selama 1 jam sebelum dimakan.

Waktu persiapan: 15 menit.

Waktu istirahat: 1 jam.

4. Stik mozzarella

Bahan-bahan:

Untuk tongkat

• 1/2kg mozzarella.
• Harina c/n.
• Remah roti c/n.
• 3 butir telur.
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Untuk sausnya

• 3 buah tomat prem matang.
• Kemangi cincang sesuai selera.
• 1 sejumput garam.

Langkah demi langkah:

• Potong mozzarella menjadi batangan sepanjang lima sentimeter.
• Masukkan setiap batang ke dalam tepung.
• Saya mengocok 3 butir telur dan merendam setiap batang di sana. Lalu lapisi dengan tepung roti.
• Letakkan di atas nampan dan masukkan ke lemari es selama 10 menit.
• Jika sudah sangat dingin, keluarkan batangnya dan goreng masing-masing dalam minyak mendidih sampai roti berubah warna menjadi keemasan.

• Hancurkan tomat plum dalam mangkuk bersama daun kemangi pilihan.
• Saya menambahkan sejumput garam dan mengaduknya.
• Masukkan saus dingin ke dalam panci dan oleskan stik mozzarella dingin di atasnya.

Waktu persiapan: 35 menit.

5. Telur isi tuna

Bahan-bahan:

• 6 butir telur rebus.
• 1/2 kaleng tuna.
• 2 sendok makan mayones.
• 1 siung bawang putih, cincang.
• 1 bawang hijau cincang.

Langkah demi langkah:

• Potong telur rebus menjadi dua dan buang kuningnya.
• Dalam mangkuk, campur kuning telur, tuna, mayones, dan bawang putih cincang.
• Potong batang hijau daun bawang.

• Isi setiap telur dengan pasta yang sudah dibuat.
• Saya menyebarkan bawang cincang ke permukaan untuk menghias.
• Simpan telur isi di lemari es dengan film sampai dikonsumsi.

Waktu persiapan: 35 menit.