Las lilin yang bisa dimakan Tidak hanya lezat, tetapi juga meningkatkan level meja sehingga memberikannya a sentuhan canggih. Belajar membuatnya mentega rasa pada tingkat masakan mewah hanya menggunakan tiga bahan utama: mentega berkualitas tinggi, kelopak mawar kamu Sayang.
Lilin-lilin ini tidak hanya menerangi, tetapi memiliki daya tarik estetis dan visual hanya. Ini adalah detail yang mengejutkan para tamu, memberikan makan malam Anda suasana eksklusif a restoran mewah.
Cara membuat lilin yang bisa dimakan dengan teknik profesional
Resep ini adalah teknik yang terinspirasi oleh tukang_lilinyang merekomendasikan, untuk mencapai hasil masakan mewahmenggunakan bahan baku berkualitas. Oleh karena itu, mereka harus memilih mawar kelas makanan (bebas pestisida) untuk memastikan pengalamannya aman dan lezat.
Bahan-bahan
- 250g mentega tawar (lebih disukai organik atau diberi makan rumput untuk mendapatkan warna emas alami).
- 2 sendok makan madu murni (A miel multifloral atau kombinasi bunga jeruk yang luar biasa).
- 1 cangkir kelopak mawar segar (dicuci dengan baik dan dikeringkan).
- 1 sumbu kapas organik (khusus untuk penggunaan makanan) atau sumbu rami dengan lilin lebah.
- sejumput sal Maldon (opsional, untuk meningkatkan rasa).
Modus Persiapan
Untuk memulai, Anda harus meninggalkan mentega pada suhu kamar sampai kamu mencapainya titik salep; Artinya, harus lembut saat disentuh tetapi tidak meleleh. Dalam wadah, dan dengan bantuan mixer, Anda harus melakukannya mengangin-anginkan mentega selama beberapa menit sampai menjadi pucat dan pucat teksturnya ringan dan halus.
Selagi mentega mulai mengental, siapkan kelopak mawar potong halus dengan pisau tajam agar sarinya keluar tanpa terlalu banyak teroksidasi. Tambahkan kelopak dan Sayang ke mentega kocokmenggunakan a spatula silikon untuk melakukan gerakan membungkus. Hal ini memastikan bahan-bahan terdistribusi secara merata tanpa kehilangan udara yang kita peroleh dengan shake.
Untuk perakitan, ambil cetakan pilihan Anda dan letakkan sumbu di tengahkencangkan dengan tusuk gigi di bagian atas agar tetap tegak. Tuangkan campuran mentega hati-hati, tekan perlahan untuk menghindari gelembung udaradan ratakan permukaannya dengan spatula kecil. Bawa cetakannya ke kulkas setidaknya selama dua jam atau sampai strukturnya benar-benar kokoh dan kokoh.
Saat disajikan, keluarkan lilin mentega hati-hati dari cetakan dan letakkan di piring yang dihias kelopak utuh dan seutas madu ekstra. Nyalakan sekringnya sesaat sebelum dibawa ke meja sehingga panas mulai melelehkan permukaan dengan lembut, menciptakan a saus mentega hangat ideal untuk disebarkan roti artisanal o tidak enak brioche panas.
Teruslah membaca:
