Seorang koki selebriti yang menolak untuk membiarkan non-pelanggan menggunakan toilet restorannya telah disalahkan atas dewan yang menghabiskan £ 280.000 untuk loos publik di sebelahnya.
Bryn Williams, yang dikenal karena gilirannya pada menu Great British, adalah pemilik Bryn Williams di Porth Eirias, di kota Colwyn Bay, Conwy, di Wales Utara.
Koki Welsh, dari kota terdekat Denbigh, telah menerima tiga Michelin Bib Gourmand Awards – mengenali makanan berkualitas dengan harga yang baik – untuk bistro.
Muncul setelah restoran Odette yang terkenal di daerah Primrose Hill di London menutup pintunya untuk terakhir kalinya pada Mei tahun lalu, setelah lebih dari 15 tahun pelayanan.
Mr Williams hanya memungkinkan pelanggan membayar menggunakan fasilitas di restorannya di Wales, dinamai untuk pantai tempat ia duduk dan yang berspesialisasi dalam produk Welsh.
Dia menyewa bangunan itu, termasuk para wanita dan tuan -tuan di dalam, dari dewan, yang membangunnya.
Langkahnya telah meninggalkan Dewan Kabupaten Conwy yang kekurangan uang yang perlu menghabiskan £ 280.000 untuk membangun toilet umum baru hanya beberapa meter dari dapur koki selebriti.
Otoritas setempat telah memperoleh hibah uang tunai pembayar pajak dari pemerintah Welsh untuk membangun kamar mandi di kawasan pejalan kaki di tepi pantai.
Bryn Williams (foto), yang dikenal karena gilirannya pada menu Great British, adalah pemilik Bryn Williams di Porth Eirias, di kota Colwyn Bay, Conwy, di Wales Utara
Koki Welsh, dari kota terdekat Denbigh, telah menerima tiga penghargaan gourmand Bib Michelin – mengenali makanan berkualitas dengan harga yang baik – untuk bistro (foto)
Mr Williams (foto pada pagi ini pada tahun 2020) hanya membiarkan pelanggan membayar menggunakan fasilitas di restorannya di Wales, dinamai untuk pantai yang duduk dan yang berspesialisasi dalam produk Welsh
Anggota Dewan Konservatif Cheryl Carlisle mengatakan loos restoran yang ada harus dibuka untuk semua orang alih -alih yang baru dibangun.
Perwakilan geram untuk Colwyn berpendapat ini hanya adil ketika Tuan Williams menyewakan bangunan dari dewan.
Pemimpin Dewan Oposisi mengatakan: ‘Saya merasa sangat mencengangkan bahwa Dewan Conwy telah memperoleh hibah uang pembayar pajak dari pemerintah Welsh dengan £ 280.000 untuk membangun lebih banyak toilet di sisi gedung Porth Eirias ketika uang publik telah digunakan untuk membayar toilet yang ada.
‘Toilet yang ada ini harus untuk penggunaan semua penghuni dan pengunjung, bukan hanya pelanggan restoran Bryn Williams.
‘Ada toilet umum di seberang jalan di bagian bawah Dingle (Bridleway) yang bisa memiliki uang hibah yang tersedia untuk mereka, untuk memodernisasi dan membuat mereka pendanaan sendiri …
‘Uang ini berasal dari kantong pembayar pajak dewan kami yang sudah sulit. Ini tidak bisa benar, dan membutuhkan pemikiran ulang yang mendesak. Setiap sen dihitung! ‘
Seorang juru bicara dewan mengkonfirmasi toilet restoran adalah untuk pelanggan yang menggunakan pusat bisnis Seaside yang menampung restoran.
Dikatakan: ‘Toilet di Porth Eirias untuk digunakan oleh pelanggan gedung, dan kami meminta siapa pun yang mengunjungi pameran fotografi, kafe, atau restoran memasuki bangunan yang berpakaian lengkap dan tidak masuk ke gedung baik basah atau terlalu berpasir.’
Anggota Dewan Konservatif Cheryl Carlisle (foto) mengatakan loos restoran yang ada harus dibuka untuk semua orang alih -alih yang baru dibangun
Perwakilan Furious untuk Colwyn berpendapat bahwa ini hanya adil karena Tuan Williams (gambar di bekas restorannya Odette’s di London pada 2014) menyewa gedung dari dewan
Mr Williams, yang menikah dengan Sharleen Spiteri (foto bersama pada 2016), penyanyi utama Skotlandia band rock Texas, telah bekerja di bawah koki terkenal Marco Pierre White dan Michel Roux
Tetapi juru bicara itu mengkonfirmasi ada toilet umum gratis lainnya untuk pengguna umum dan pengguna pantai yang disponsori oleh Dewan Kota Bay of Colwyn di seberang jalan.
Dan mereka juga menekankan: “Ini belum sepenuhnya dikonfirmasi bagaimana dana dasar -dasar yang brilian akan dibelanjakan – ini sedang dibahas.”
Masalah ini akan dibahas lebih lanjut di Komite Ekonomi dan Tempat Dewan Kabupaten Conwy pada 22 September.
Mr Williams, yang menikah dengan Sharleen Spiteri, penyanyi utama Skotlandia band rock Texas, telah bekerja di bawah koki terkenal Marco Pierre White dan Michel Roux.
Saat masih bekerja sebagai pelindung koki di restoran London -nya Odette, ia membuka situs Porth Eirias -nya pada tahun 2015.
Usahanya di sana membuatnya memenangkan AA Restaurant of the Year untuk Wales Award 2019/20.
Pemandu Michelin menulis tentang Bistro: ‘Jika Anda mengejar lingkungan yang santai dan ramah, brasserie tepi pantai yang mencolok ini dengan gaya industri palsu, jamuan kulit biru dan pemandangan laut yang menakjubkan adalah tempat yang akan datang.
‘Pemilik bangga dengan akar Welsh -nya dan itu terlihat di menu. Memasak sangat tidak uncussy dan makanan laut lokal memang. ‘
Bryn Williams di Porth Eirias dihubungi untuk memberikan komentar.
