Koki Berbintang Michelin ‘Menutup Restoran’ di ‘Ruang Makan Terbaik di London’ setelah hanya enam bulan

Seorang koki berbintang Michelin telah menutup restorannya di ruang makan terbaik di London setelah hanya enam bulan.

Victor Garvey di Midland Grand, yang berbasis di St Pancras London Hotel dekat stasiun kereta terkenal dengan nama yang sama, hanya dibuka pada bulan Februari.

Tapi sekarang tampaknya telah melayani pengunjung terakhirnya, setelah berhenti menerima pemesanan dan staf yang memberi tahu Katering Itu menutup pintunya pada 15 Juli.

Koki Amerika eponymous baru saja menggantikan The Midland Grand Dining Room karya Irlandia Patrick Powell di ruang makan 65 tempat duduk resort bintang lima.

Itu terjadi setelah ia memenangkan bintang Michelin -nya, gong kuliner tertinggi, pada tahun 2021, untuk restoran California -nya Sola di daerah Soho ibukota, yang dibuka pada 2019

Belum jelas mengapa restoran tampaknya ditutup tanpa peringatan, dengan situs web turun dan para tamu tidak dapat melakukan pemesanan.

Mr Garvey, bekerja di luar apa yang secara luas dianggap sebagai salah satu ruang makan fading mewah di London, dikenakan ₤ 139 yang menggiurkan ₤ 139 untuk food selection mencicipi tujuh hidangan.

Ada juga pengalaman mencicipi 14 hidangan yang lebih mewah, di samping menu a la carte typical, Standar Laporan.

Hidangan termasuk tuna merah, dengan persik putih, daun bawang panggang dan sorbet almond hijau – serta lobster yang disajikan dari cangkangnya dengan telur sendiri, bersama dengan wortel berbumbu.

Dua bisnis yang baru -baru ini menempati ruang restoran dipanggil setelah nama asli bangunan – Midland Grand Hotel.

Bangunan Rebirth Gothic yang terdaftar di kelas I di London tengah adalah salah satu pemandangan paling ikonik di ibukota – dengan ruang restoran sama mengesankannya.

Setelah mengambil alih ruang makan bersejarah awal tahun ini, Mr Garvey mengatakan: ‘Ruang makan perawakan ini layak mendapatkan food selection yang sesuai dengan kemegahannya.’

Menyebut ruang ‘salah satu ruang makan terbaik di dunia’, ia menggambarkan food selection sebagai ‘menghormati fondasi masakan Prancis klasik sambil merangkul modernitas’.

Ketika restoran diluncurkan, dia mengatakan kepada katering: ‘Seorang koki hanya mendapat kesempatan seperti ini, di mana mereka ditawari ruang makan besar, sekali atau dua kali dalam hidup mereka.

“Itu terjadi pada Joël Robuchon, kepada Alain Ducasse, semua orang besar, dan aku sangat bersemangat.”

Dia telah menjelaskan food selection sebagai penemuan kembali hidangan tradisional Prancis: ‘Kami membuatnya lebih seksi, kami membuatnya lebih ringan.’

Mr Garvey menggambarkan didekati oleh St Pancras London, Resort Harry Handlesman untuk mengambil alih ruang.

“Dia ingin memiliki bintang Michelin di sini dan untuk itu menjadi salah satu restoran terbaik di dunia dan salah satu ruang makan terbaik di dunia”, jelasnya.

“Saya pikir – saya cukup yakin saya bisa melakukan itu.”

Gothic Bar yang bersebelahan dengan restoran saat ini tetap terbuka.

Penutupan Victor Garvey di Midland Grand akan menjadi mengejutkan bagi pecinta makanan di seluruh ibukota, setelah menerima ulasan bersinar dari kritikus terkemuka negara itu.

Giles Coren berkata: “Victor melakukan bahasa Prancis yang mewah sekarang, dan tentu saja sangat cemerlang.”

Pendahulu koki Mr Powell berada di belakang peluncuran ruangan pada April 2023 tetapi dia pergi lebih dari setahun kemudian, pada Juli 2024

Dia berkata pada saat itu: ‘Waktunya telah tiba bagi saya untuk pindah dan saya sangat bersemangat untuk masa depan dan bab berikutnya.’

Mr Powell juga meninggalkan restorannya Allegra, di daerah Stratford di London, pada saat yang sama, yang juga bekerja dengan resort St Pancras London Harry Handlesman.

Koki Irlandia saat ini bekerja sebagai direktur kuliner di restoran Prancis dan New York yang diilhami One Club Row di daerah Shoreditch ibukota.

Bangunan ini berusia lebih dari 150 tahun, dengan beberapa resort telah kehabisan selama bertahun -tahun.

Midland Grand Resort dirancang oleh arsitek Inggris Sir Gilbert Scott – juga di belakang Albert Memorial di wilayah Kensington London – dan dibangun pada tahun 1873

Tapi itu ditutup pada tahun 1935 dan hampir dihancurkan pada tahun enam puluhan – sebelum dibuka kembali sebagai Renaissance pada tahun 2011, setelah digunakan sebagai kantor kereta api.

Restoran itu diluncurkan kembali sebagai Gilbert Scott dan dijalankan oleh koki selebriti Inggris dan Masterchef: Hakim Profesional Marcus Wareing sampai pandemi.

Bangunan ini sekarang dikenal sebagai St Pancras London Autograph Collection Hotel dan dikelola oleh Marriott International.

Tetapi perubahan nama datang hanya bulan lalu, ketika Marriott mentransfer hotel dari merek Renaissance ke koleksi tanda tangannya.

Ruang makan tampaknya telah ditutup hanya lebih dari sebulan setelah rebrand ini.

Hotel Renaissance bertujuan untuk memberi para tamu ‘pengalaman penasaran, unik, dan lokal’, menurut situs internet merek – sementara yang tanda tangan menawarkan interior yang khas.

Sebagai bagian dari rebrand, 254 kamar dan suite resort telah mengalami renovasi ekstensif sejak Januari.

Bos Marriott Sandra Schulze -Potgieter menjelaskan pada saat itu: ‘St Pancras London adalah jenis koleksi tanda tangan properti yang dibuat untuk merayakan – kaya karakter, berakar di tempat, dan penuh cerita.

‘Bab baru ini menghidupkan cerita itu dengan cara yang terasa disengaja dan tak terlupakan.’

Mr Garvey lahir di New York dari ayah Amerika dan ibu Prancis-Spanyol, pindah ke Barcelona berusia enam tahun.

Dia telah bekerja di restoran di seluruh Spanyol dan di Los Angeles, Las Las vega, Tokyo dan Kopenhagen sebelum tiba di London.

MailOnline telah mendekati restoran dan Marriott International untuk memberikan komentar.