Bayangkan mengubah meja makan Anda menjadi mesin yang menghasilkan uang, menyajikan makanan kepada orang asing, berbagi cerita, dan berjalan pergi dengan lakh setiap bulan. Itulah tepatnya yang dilakukan semakin banyak orang India, berkat tren klub makan malam yang memanaskan kota -kota seperti Bengaluru, Mumbai, Delhi, dan Gurgaon.
Tidak ada dapur besar. Tidak ada sewa yang mahal. Hanya makanan enak, getaran hangat, dan permainan Instagram yang membunuh.
Cara baru untuk makan
Klub makan malam adalah pengalaman bersantap intim yang diselenggarakan di rumah -rumah pribadi, di mana 6–14 orang asing berkumpul untuk makan, berbicara, dan terhubung dengan menu yang dikuratori. Anggap saja ketika pesta makan malam bertemu dengan restoran pop-up-dengan sentuhan pribadi yang tidak bisa ditandingi oleh restoran.
Dan ya, orang membayar premi untuk itu.
Temui koki rumah membuat bank
Ambil pasangan Bengaluru Aditya Ramakrishnan dan Dongli Zhang. Dari kenyamanan rumah mereka yang nyaman, mereka menyajikan makanan Sichuan 7-hidangan dengan nama Ma La Kitchen Supper Club.
Bagian terbaik? Klub Perjamuan mereka dilaporkan mendapatkan mereka ₹6 lakh per bulan: Tidak ada restoran, tidak ada investor, hanya gairah dan langit -langit yang hebat.
Di Gurgaon, Archit Agarwal dan Natasha Ratti Kapoor mengubah ide Instagram sederhana menjadi The Lost Table, salah satu klub makan malam terlaris di sekitar.
Apa itu klub makan malam?
Lahir di Hollywood selama tahun 1930 -an, klub makan malam menjadi pusat musik, makanan, dan percakapan.
Sekarang, mereka kembali; Kecuali alih -alih smoky lounge, Anda memasuki apartemen orang asing untuk makan malam, Anda akan membicarakannya selama berminggu -minggu.
Pasca-Pandemi, orang tidak hanya menginginkan makanan-mereka mendambakan koneksi. Dan klub makan malam memberikan keduanya.
Mengapa viral?
- Tidak ada dua menu yang sama- Anda mungkin mendapatkan Kashmiri Rogan Josh satu minggu dan Taco BBQ Korea berikutnya.
- Ini bukan hanya makanan, ini adalah teater-host sering berbagi cerita di balik hidangan, budaya mereka, atau bahkan daftar putar.
- Lokasi rahasia, kursi terbatas- pemesanan biasanya terjadi melalui Instagram atau WhatsApp.
- Tuan rumah tidak selalu koki: Sebagian besar adalah koki rumahan yang bersemangat mengubah keramaian menjadi pertunjukan penuh waktu.
Lebih dari sekedar makan
Apa yang membuat klub makan malam istimewa adalah getarannya. Anda muncul tidak mengenal siapa pun. Pada akhir malam, Anda bertukar angka, berbagi makanan penutup, dan bergabung dengan grup WhatsApp yang hidup lama setelah makanan hilang.
Dan untuk tuan rumah, ini lebih dari sekadar pendapatan – itu kebebasan. Tidak ada staf. Tidak ada sewa. Kontrol saja atas apa yang mereka masak, bagaimana mereka melayani, dan dengan siapa mereka mengundang.
