Dalam tiga bulan pertama perang genosida Israel di Gaza pada tahun 2023, hanya empat kematian yang secara resmi dikaitkan dengan kelaparan oleh pejabat kesehatan di Gaza. Pada tahun 2024, jumlah tersebut meningkat menjadi 49. Namun pada tahun 2025 – tahun ketika pengepungan mencapai puncaknya – jumlah korban tewas melonjak, mencapai 422 kematian dalam satu tahun.
Angka ini menunjukkan peningkatan kematian akibat kelaparan sebesar 760 persen hanya dalam waktu 12 bulan.
Pelapor Khusus PBB tentang Hak atas Pangan Michael Fakhri told Al Jazeera pada Agustus 2025 bahwa standar global untuk analisis kelaparan, yang dikenal dengan Klasifikasi Fase Ketahanan Pangan Terpadu (IPC), cenderung “konservatif”.
“Kenyataan di lapangan sangat jelas. Kami membunyikan alarm ketika kami mulai melihat anak-anak pertama meninggal,” jelas Fakhri, sambil mencatat bahwa krisis ini memenuhi kriteria teknis yang ketat yaitu kelaparan.
Kementerian Kesehatan di Gaza memberikan rincian korban: 40,63 persen adalah lansia (di atas 60 tahun), dan 34,74 persen adalah anak-anak. Pada tahun 2025 saja, kasus pada anak balita melonjak dari 2.754 pada bulan Januari menjadi 14.383 pada bulan Agustus.
Pakar hukum mengatakan bahwa apa yang terjadi di Gaza bukan hanya “kerawanan pangan”; program ini memenuhi kriteria teknis yang ketat untuk kelaparan, suatu hal yang sering tertunda karena birokrasi politik.
“Dalam komunitas hak asasi manusia, kita tidak perlu menunggu lama… kita tidak harus fokus pada pengukuran rasa sakit, penderitaan, dan kematian,” jelas Fakhri. “Kami memberikan peringatan ketika kami mulai melihat anak-anak pertama meninggal… karena ketika orang tua menggendong anak mereka, dan anak tersebut semakin kurus, itu berarti seluruh komunitas sedang diserang.”
Anatomi sebuah strategi
Warga Palestina di Jalur Gaza dan bagian lain wilayah pendudukan Palestina menuduh pemerintah Israel menerapkan kebijakan puluhan tahun yang menggunakan makanan dan bantuan sebagai senjata perang.
Suleiman Basharat, seorang komentator Palestina dan peneliti urusan Israel, menelusuri strategi ini sejak blokade Gaza yang diberlakukan oleh Israel pada tahun 2007.
“Hal ini didasarkan pada gagasan kelaparan dan mempersempit kehidupan sehari-hari,” kata Basharat. Doktrin ini dirangkum secara terkenal pada tahun 2006 oleh Dov Weisglassseorang penasihat perdana menteri Israel, yang mengatakan tujuannya adalah “untuk membuat orang-orang Palestina melakukan diet, tetapi tidak membuat mereka mati kelaparan”, dan menambahkan bahwa perang tersebut menandai pergeseran dari “manajemen” menjadi “eliminasi”.
Para menteri senior Israel menyatakan niat mereka dengan jelas sejak awal perang genosida di Gaza. Mantan Menteri Pertahanan Israel Yoav Gallant telah mendeklarasikan pengepungan total terhadap “hewan manusia”. Pernyataannya segera diperkuat oleh Menteri Keuangan sayap kanan Bezalel Smotrich, yang berpendapat bahwa memblokir bantuan ke Gaza adalah hal yang “dapat dibenarkan dan bermoral”, bahkan jika hal itu berarti membuat jutaan orang kelaparan.
Langkah Israel untuk meningkatkan kebijakan ini sudah menyeluruh. Sebelum perang di Gaza dimulai pada tahun 2023, PBB mengatakan 500 truk yang membawa bantuan dan makanan diperlukan untuk menjaga kelangsungan hidup masyarakat di Gaza.
Namun selama perang, rata-rata 19 truk per hari diizinkan masuk ke Jalur Gaza – pengurangan sebesar 96 persen – yang oleh beberapa media Israel disebut sebagai “keruntuhan kalori”.
- Runtuhnya Kalori: Sebelum perang, 500 truk melayani Gaza setiap hari. Selama konflik, jumlah ini turun menjadi rata-rata 19 truk per hari – penurunan sebesar 96 persen.
- Perang Ketiga: Ketersediaan air anjlok dari 84 liter per orang menjadi hanya 3 liter selama pengepungan.
- Bumi Hangus: Israel secara sistematis menghancurkan infrastruktur produksi pertanian. Pada bulan Agustus 2025, 90 persen lahan pertanian dihancurkan, 2.500 peternakan ayam dihancurkan (membunuh 36 juta burung), dan pelabuhan perikanan dilenyapkan.
“Jika Israel ingin melakukannya, setiap anak di Gaza bisa sarapan besok,” de Waal mengamati. “Yang perlu mereka lakukan hanyalah membuka gerbangnya”.
Selain makanan, masyarakat di Gaza menyaksikan penurunan tajam pelepasan air dari Israel. Kelompok hak asasi manusia Oxfam mengatakan bahwa, 100 hari setelah “gencatan senjata”, Gaza masih sengaja kekurangan air karena kelompok bantuan terpaksa mengais di bawah blokade ilegal.
Israel juga menerapkan kebijakan “bumi hangus” yang secara sistematis menghancurkan infrastruktur produksi pertanian.
Pada bulan Agustus 2025, perkiraan menunjukkan bahwa tentara Israel telah menghancurkan 90 persen lahan pertanian dan 2.500 peternakan ayam. Tentara memfokuskan kampanyenya di daerah dekat penghalang keamanan di utara, selatan dan timur Jalur Gaza.
Juru bicara Kementerian Pertanian Gaza, Mohammed Abu Odeh, telah memperingatkan bahwa penghancuran dan penguasaan lahan pertanian oleh tentara Israel akan mempengaruhi rantai makanan dan pasokan sayuran bagi hampir dua juta orang di Jalur Gaza.
Ilusi bantuan
Para pejabat dan analis Palestina berpendapat bahwa Israel mempunyai strategi untuk memblokir bantuan dan, terkadang, memanipulasi cara penyalurannya.
Analis politik Abdullah Aqrabawi mengatakan kepada Al Jazeera Arab bahwa Israel dan AS telah mencoba menciptakan sistem pemberian bantuan mereka sendiri, seperti Yayasan Kemanusiaan Gaza (GHF), tetapi gagal. Ratusan warga Palestina terbunuh di lokasi GHF saat mencoba mengakses makanan.
“Amerika Serikat datang dengan sebuah dermaga dan perusahaan-perusahaan yang mengontrak … dan gagal,” kata Aqrabawi. Dia mencatat bahwa inisiatif ini adalah upaya untuk “mendukung kantong kriminal” atau keluarga tertentu untuk mendistribusikan bantuan, “sehingga mengisolasi Hamas – kelompok perlawanan”.
Merekayasa ulang masyarakat
Para analis mengatakan bahwa taktik kelaparan digunakan, tidak hanya untuk meningkatkan pengaruh militer, tetapi juga untuk menciptakan sentimen “anti-perlawanan” di Gaza.
“Tujuannya adalah untuk mematahkan perlawanan Palestina dengan mempengaruhi basis sosial yang menganutnya,” jelas Basharat. Dia berpendapat bahwa Israel bertujuan untuk “merekayasa ulang manusia Palestina” menjadi makhluk yang fokus kognitifnya hanyalah kelangsungan hidup, sehingga membuat mereka tidak mampu berpikir politik.
Para analis menggambarkan sejumlah kebijakan yang diadopsi oleh pejabat Israel untuk mengusir warga Palestina keluar dari Gaza, dan menyelubungi mereka dengan istilah-istilah yang menyesatkan, seperti mendorong “migrasi sukarela”.
Pakar urusan Israel Mohannad Mustafa mengatakan ini adalah eufemisme sinis untuk pemindahan paksa. “Anda membuat rakyat kelaparan, menghancurkan infrastruktur… dan pada akhirnya, Anda bertanya kepada mereka: ‘Apakah Anda ingin pindah?’” Mustafa diberi tahu Saluran Arab Al Jazeera. “Ini adalah perpindahan paksa, bukan migrasi sukarela.”
Aktivis hak asasi manusia Israel telah berulang kali menunjukkan kebijakan Perdana Menteri Israel Benjamin Netanyahu yang menekan warga Gaza dan Tepi Barat yang diduduki untuk meninggalkan wilayah tersebut.
Alice Rothchild, anggota Suara Yahudi untuk Perdamaian, menggambarkan kebijakan tersebut sebagai “mekanisme yang memalukan”. Dia terperinci bagaimana sistem tersebut memaksa warga sipil yang kelaparan untuk berjalan bermil-mil ke pusat pemberian makanan, “menggiring mereka ke dalam kandang” untuk menerima bantuan. “Itu semua adalah bagian dari upaya untuk menghancurkan Gaza,” katanya.
Masa depan ditentukan oleh kelaparan
Saat ini, meskipun “gencatan senjata” di Gaza sedang berlangsung – yang terus berlanjut meskipun ada serangan rutin dari Israel – kehancuran tulang punggung pertanian Gaza membuat Jalur Gaza tetap bergantung sepenuhnya pada bantuan eksternal, sehingga memberikan kendali permanen kepada Israel.
Sebanyak 475 kematian yang tercatat secara resmi hanyalah puncak gunung es.
Bagi sebagian besar warga Palestina, secara teori perang mungkin akan “dihentikan sementara”, namun bagi generasi warga Palestina, rasa lapar, luka fisik dan politik akibat ulah manusia membutuhkan waktu puluhan tahun untuk pulih.
