Hari Thanksgiving tidak hanya identik dengan kalkun, reuni keluarga dan maraton kuliner. Hal ini juga, menurut Asosiasi Perlindungan Kebakaran Nasional (NFPA, untuk akronimnya dalam bahasa Inggris), dan dia hari dalam setahun dengan kebakaran rumah yang paling banyak berhubungan dengan memasak.
Pada tahun 2023, pemadam kebakaran di negara tersebut merespons sekitar 1 446 kebakaran, angka yang menunjukkan peningkatan sebesar 388 % dibandingkan rata-rata harian. Di balik statistik ini terdapat kombinasi persiapan yang intens, gangguan, dan praktik yang tidak aman yang, dari tahun ke tahun, meningkatkan risiko di rumah-rumah di Amerika.
Di peringkat kedua dan ketiga dalam peringkat hari dengan jumlah kebakaran terkait dapur terbanyak adalah Natal dan Malam Natal, menegaskan bahwa perayaan, betapapun emosionalnya, sering kali disertai dengan situasi berbahaya saat memasak.
Hari yang penuh dengan gangguan
Thanksgiving dirayakan setiap Kamis keempat di bulan November, hari di mana berbagai aktivitas berkumpul pada waktu yang sama: memasak, menerima tamu, menghadiri percakapan, menata meja, memeriksa stove, menyalakan televisi, dan tinggal bersama anak-anak dan hewan peliharaan yang berkeliaran di sekitar rumah. Kombinasi tindakan tersebut, menurut para ahli, merupakan resep sempurna untuk kecerobohan.
“Ini adalah hari libur yang sangat sibuk, di mana banyak hidangan dimasak dan dipanggang pada saat yang bersamaan, dan di antara tamu, jamuan makan, dan gangguan lainnya, kita mudah melupakan apa yang ada di dapur atau oven,” jelas Lorraine Carli, wakil presiden Penjangkauan dan Advokasi NFPA, dalam pernyataan yang dirilis pada 11 November 2025 “Tidak mengherankan jika ada peningkatan dramatis kebakaran rumah terkait memasak setiap tahun menjelang Thanksgiving,” tambahnya.
Untung, Sebagian besar insiden ini dapat dicegah dengan mengikuti rekomendasi keselamatan dasar, baik dalam penyiapan makanan tradisional maupun dalam praktik menggoreng kalkun yang semakin populer.
Idea Penting untuk Memasak Thanksgiving yang Aman
Kedua NFPA seperti Palang Merah Amerika telah mengembangkan panduan sederhana namun penting untuk meminimalkan risiko. Prinsip pertama jelas: jangan pernah meninggalkan dapur tanpa pengawasan saat ada panci atau wajan di atas kompor. Jika kalkun sedang dipanggang, disarankan untuk tinggal di rumah dan sering memeriksanya.
Menggunakan pengatur waktu juga dapat membuat perbedaan, karena membantu Anda mengingat bahwa stove atau kompor masih menyala. Pakaian adalah faktor risiko lain yang tidak terduga: Pakaian longgar atau berlengan panjang dapat menyentuh kompor panas dan terbakar dalam hitungan detik, jadi disarankan untuk mengenakan pakaian ketat atau menyingsingkan lengan baju.
Benda yang mudah terbakar, seperti handuk, sarung tangan dapur, peralatan kayu atau kemasan makanan, Bahan-bahan tersebut harus dijauhkan setidaknya satu meter dari pembakar. Anak-anak dan hewan peliharaan juga harus menjauhi area kerja untuk menghindari kecelakaan.
Kebersihan adalah kuncinya: Permukaan yang terdapat minyak atau sisa makanan dapat memudahkan penyebaran api. Dan jika minyak dalam panci menyala, para ahli menyarankan untuk menutup panci dengan penutup untuk memadamkan api, matikan kompor dan biarkan panci dingin sepenuhnya. Membuka tutupnya terlalu cepat dapat menyalakan kembali apinya.
Jika terjadi kebakaran di dalam oven, disarankan untuk mematikan alat dan menutup pintunya. Ini hanya boleh dibuka ketika Anda yakin apinya telah hilang, selalu berdiri miring untuk menghindari luka bakar akibat akumulasi panas.
Siapkan alat pemadam api yang mudah dijangkau dan periksa apakah semua peralatan telah dimatikan sebelum berangkat atau tidur. Itu adalah kebiasaan yang dapat menyelamatkan nyawa.
Apakah Anda akan menggoreng kalkun? Ini yang harus Anda ketahui
Teknik menggoreng kalkun semakin populer, sebagian karena rasa dan tekstur yang dihasilkannya, namun juga karena banyaknya video clip viral yang menunjukkan kecelakaan yang disebabkan oleh praktik buruk. NFPA mencatat hal itu tidak merekomendasikan penggorengan yang menggunakan minyak, karena tingginya risiko luka bakar dan ledakan. Namun, ribuan orang menggunakannya setiap tahun.
Jika Anda memutuskan untuk melakukannya, Palang Merah, USDA, dan beberapa pemadam kebakaran menyarankan untuk membaca petunjuk pada peralatan dengan cermat sebelum menggunakannya. Jika Anda tidak memiliki penggorengan, Anda bisa menggunakan penggorengan, tetapi jangan pernah menggunakan besi tuang. karena bahan ini mempercepat penguraian minyak.
Poin penting lainnya adalah lokasi: Anda tidak boleh menggoreng kalkun di dekat rumah atau di bawah bangunan kayu, seperti teras atau garasi tertutup. Alat penggoreng harus diletakkan di permukaan yang rata, benar-benar kering dan jauh dari sumber air.
Salah satu kesalahan paling umum dan paling berbahaya adalah saat mencoba menggoreng kalkun yang masih beku. Air es dapat menyebabkan reaksi hebat jika terkena minyak panas dan menyebabkan ledakan. Kalkun harus benar-benar dicairkan dan dikeringkan sebelum dicelupkan.
Suhu minyak harus dijaga pada 350 ° F, dan alat penggoreng tidak boleh ditinggalkan tanpa pengawasan. Sebagai referensi, kalkun matang saat mencapai 165 ° F (176 6 ° C) pada titik terdalamnya.
Minyak fading aman untuk menggoreng, menurut USDA, Diantaranya adalah kacang tanah, safflower, kedelai, biji anggur, kanola, Enova, jagung, zaitun, wijen, dan bunga matahari.
Jika terjadi kebakaran
Jika terjadi kebakaran minyak, Anda harus segera menghubungi 911 dan menggunakan alat pemadam api hanya jika situasinya dapat dikendalikan dan tidak membahayakan siapa word play here. Penting untuk diingat bahwa air tidak boleh digunakan, karena dapat menyebarkan minyak yang terbakar dan memperburuk keadaan darurat.
Dengan tindakan pencegahan sederhana dan perhatian terus-menerus, Thanksgiving dapat dirayakan tanpa insiden dan dengan jaminan bahwa dapur, jantung dari tradisi ini, tetap bebas dari bahaya.
Teruslah membaca:
* 5 tempat indah untuk makan malam Thanksgiving di New york city
* 5 cedera dan penyakit paling umum yang diderita orang pada hari Thanksgiving
* Thanksgiving Tanpa Khawatir: 5 makanan penutup Costco untuk mengejutkan tamu Anda
