Anda memiliki saya dengan warna kuning.
Orang Amerika, rata -rata, Makan hampir 27 pound pisang segar setiap tahun, menjadikan berry memanjang yang paling sering dikonsumsi buah segar di AS.
Ada banyak alasan untuk pergi pisang untuk pisang – mereka adalah sumber kalium yang bagus, yang membantu mengatur tekanan darah, mereka mengandung serat, yang membantu pencernaan, dan mereka membanggakan karbohidrat alami yang digunakan tubuh untuk energi.
Tetapi tidak semua pisang secara nutrisi sama. Mereka melewati tujuh tahap kematangan – dari hijau strong hingga kuning dengan bintik -bintik coklat.
Berikut ini adalah manfaat kesehatan dari setiap fase.
Hijau strong
“Pisang hijau mengandung pati resisten yang relatif tinggi,” Stephanie Schiff, ahli gizi diet terdaftar di Rumah Sakit Northwell Huntington katakan pada postingan itu.
“Ini adalah jenis serat yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna tubuh dan tidak melonjak gula darah secepat atau parah seperti pisang matang.”
Pati resisten bergerak ke usus besar, di mana bakteri usus memfermentasi. Asam lemak rantai pendek yang dihasilkan dapat membantu menyeimbangkan microbiome usus dan mengurangi peradangan.
Karena mereka tinggi serat dan pati resisten, pisang hijau membantu dengan kontrol kelaparan.
“Semakin hijau pisang, semakin baik untuk kesehatan Anda,” kata Schiff. “Tapi rasanya lebih pahit dan kasar, jadi aku tidak memakannya saat mereka benar -benar hijau.”
Hijau dengan jejak kuning
Saat pisang matang, pigmen klorofil hijau rusak, membiarkan pigmen xanthophyll kuning menjadi lebih terlihat.
Pati pisang juga berubah menjadi gula sederhana, membuatnya terasa lebih peanut.
Ahli bedah Inggris Karan Rangarajan, juga dikenal sebagai Dr. Karan Rajan, menggambarkan pisang tahap 2 yang nyaris tidak matang sebagai “raja seimbang” karena kadar serat dan gula yang tinggi.
“Anda juga mendapatkan sedikit dorongan kalium karena lebih banyak yang tersedia secara hayati karena penurunan pati serat dan resisten,” katanya dalam tiktok Februari “Sempurna untuk mereka yang takut komitmen tetapi menginginkan sedikit kesehatan usus dan rasa manis.”
Lebih hijau dari kuning
“Saya lebih suka pisang yang kurang matang yang diwarnai dengan banyak hijau,” kata Schiff. “Itulah yang saya rekomendasikan kepada pasien saya dengan diabetes mellitus.”
Schiff mencatat bahwa pisang riper lebih mudah dicerna daripada yang belum matang karena konversi pati menjadi gula sederhana membuat gula lebih mudah tersedia untuk penyerapan dan pemanfaatan.
Lebih kuning dari hijau
Pisang kuning dan hijau kaya akan kalium, vitamin B 6 dan vitamin A.
Pisang hijau cenderung memiliki lebih banyak folat, yang memainkan peran penting dalam sintesis dan perbaikan DNA.
Pisang kuning “mengandung kadar antioksidan, vitamin C dan gula yang lebih tinggi,” New Jersey Chiropractic Doctor Suzi Schulman kata di Instagram bulan ini
Proses pematangan menyebabkan peningkatan antioksidan, termasuk katekin, yang telah dikaitkan dengan kesehatan jantung dan peradangan yang lebih rendah.
Kuning dengan Idea Hijau
The Fruitguys, sebuah perusahaan yang berbasis di California yang memberikan buah ke kantor dan rumah, menyebut Tahap 5 “Tahap Sempurna.”
“Pada tahap ini, pisang cukup kokoh untuk transportasi, namun akan matang dalam beberapa hari menjadi kuning penuh,” Fruitguys menulis dalam sebuah uploading tahun lalu
Pisang Tahap 5 membuat camilan pra-latihan yang bagus karena keseimbangan energi dan serat.
Benar -benar kuning
Crescent kuning sekarang sepenuhnya matang.
“Pisang yang sepenuhnya matang dimuat dengan antioksidan dan serat, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan pencernaan Anda,” The Superfood Blends Business Organifi baru -baru ini diposting “Mereka secara alami manis, mudah dicerna dan sempurna untuk smoothie atau makanan yang dipanggang.”
Kuning dengan bintik -bintik coklat
Coklat pada pisang Anda seharusnya tidak membuat Anda cemberut.
Bintik -bintik coklat – yang dikenal sebagai “bintik -bintik gula” – mewakili kadar katekin yang tinggi.
“Pisang matang (coklat) adalah yang fading peanut dan paling mudah dicerna, dan sementara kadar nutrisi mungkin sedikit menurun, mereka masih merupakan sumber energi dan kalium yang baik,” kata Schulman.
Dapatkan informasi aslinya Sumber Di Sini.
