Joe Rogan tampak sangat terganggu setelah influencer kesehatan mengklaim bahwa minyak goreng yang umum dapat secara diam -diam memicu kanker dan demensia.
Pada episode baru -baru ini dari Joe Rogan Experience, biohacker dan pelatih kesehatan selebriti Gary Brecka merobek minyak biji seperti bunga matahari, canola, jagung, dan minyak anggur, menyebut mereka ‘racun yang diubah secara kimia’ yang tidak termasuk dalam tubuh manusia.
“Ini bukan minyak alami – mereka produk sampingan industri,” Brecka memperingatkan. ‘Mereka penuh dengan neurotoksin yang merusak otak dan karsinogen Anda yang berkontribusi pada kanker. Kami benar -benar memasak makanan kami dalam racun.’
Rogan, tampak jijik, menjawab: ‘Proses itu sangat keji.’
Brecka-yang menghitung Kendall Jenner dan bos UFC Dana White di antara kliennya-mengklaim bahwa minyak ini mungkin berkontribusi pada peningkatan penyakit Alzheimer dan kondisi neurodegeneratif lainnya, mengutip efek pro-inflamasi mereka pada otak.
Dia menggambarkan metode produksi sebagai ‘mimpi buruk kimia’ yang melibatkan ekstraksi panas tinggi dan pelarut seperti heksana, yang, katanya, meninggalkan residu yang bisa menimbulkan kekacauan jangka panjang pada tubuh.
Para ahli independen mengatakan bahwa sementara ada beberapa bukti yang muncul bahwa minyak biji mungkin terkait dengan kanker, penelitian ini tidak pasti dan hubungan Brecka antara minyak dan penyakit kronis adalah ‘penyederhanaan yang terlalu besar.’
Brecka juga mengatakan dia sedang menyusun penelitian tentang minyak benih untuk disampaikan kepada Sekretaris Kesehatan Robert F Kennedy Jr, yang mengklaim orang Amerika ‘tidak disadari keracunan’ oleh minyak benih.
Gary Brecka, A Wellness Influencer dan Biohacker, mengungkapkan risiko ‘radang’ dari minyak biji di podcast Joe Rogan
Rogan, foto di sini, bereaksi dengan kaget dan mengklaim prosesnya ‘sangat keji’
Baik Brecka dan Kennedy telah menyerukan kepada perusahaan dan restoran cepat saji untuk menggunakan daging sapi, atau lemak hewani, sebagai alternatif minyak biji.
Steak ‘n Shake telah mengganti resep gorengnya di semua 400 restorannya.
Namun, otoritas kesehatan jantung dan kanker mengatakan tidak ada bukti minyak benih yang dapat menyebabkan kondisi seperti penyakit jantung ketika dikonsumsi secukupnya.
Brecka juga telah menjadi subjek kontroversi setelah dokter menuduhnya menjajakan obat kanker palsu hingga $ 134 000, meskipun bukti mendukung mereka ‘lemah di terbaik.’
Ini termasuk supmen asam amino, tablet computer yang dimaksudkan untuk ‘meningkatkan aliran oksigen’ dan suplemen hidrogen.
Brecka memiliki gelar dalam bidang biologi tetapi tidak memiliki lisensi medis.
Otoritas kesehatan sering merekomendasikan minyak biji sebagai pengganti mentega untuk mengurangi lemak jenuh, yang secara langsung terikat dengan penyakit jantung.
Sebuah studi baru -baru ini dari Universitas Harvard, misalnya, menyarankan bertukar kurang dari satu sendok makan mentega dengan jumlah minyak yang sama menurunkan risiko kematian secara keseluruhan sebesar 17 persen.
Rata-rata orang Amerika mengkonsumsi hampir 100 pon minyak biji per tahun, menurut beberapa perkiraan, yang naik sekitar 1 000 kali lipat dibandingkan dengan tahun 1950 -an. Mereka menjadi populer di AS setelah WW 2 berkat kemajuan pertanian.
Brecka mengklaim sayuran yang digunakan untuk membuat minyak biji tidak berbahaya.
Dia memberi tahu Rogan: ‘Sangat sering bukan makanan tetapi jarak dari makanan ke meja. Ini belum tentu tanaman tetapi apa yang kami lakukan untuk memproses tanaman ini untuk mendapatkannya di atas meja.’
Dia menjelaskan bahwa minyak canola, misalnya, dimasukkan ke dalam pers komersial dan kemudian diekstraksi dengan heksana, pelarut kimia.
Menurut Rumah Sakit Umum Massachusetts, sebagian besar heksana menguap sendiri, meskipun mungkin ada jumlah jejak yang tertinggal.
Beberapa penelitian telah melihat toksisitas heksan pada manusia atau hewan.
Tetapi Stuart Tomc, ahli kesehatan gizi yang berspesialisasi dalam asam lemak omega dan mantan konsultan untuk Organisasi Kesehatan Dunia, diperkirakan sekitar 0, 01 hingga 0, 1 mikrogram per kilo heksana tersisa dalam minyak biji.
“Ini secara signifikan lebih rendah daripada batas satu miligram per kilo yang ditetapkan oleh Uni Eropa,” katanya kepada situs web ini.
Brecka juga menunjuk ke natrium hidroksida, yang digunakan untuk menghilangkan bau keras dari minyak biji, menyebutnya sebagai karsinogen.
Namun, natrium hidroksida tidak diklasifikasikan sebagai karsinogenik bagi manusia oleh EPA atau Badan Internasional tentang Penelitian Kanker (IARC).
Ini telah dikaitkan dalam beberapa laporan dengan kanker kerongkongan, meskipun ini untuk jumlah yang cukup tinggi untuk mengiritasi kerongkongan, melalui paparan industri.
Minyak biji telah dikritik karena menyebabkan peradangan, meskipun otoritas kesehatan mengklaim bukti terbatas dalam hal jumlah sedang
TOMC juga mencatat setiap kadar natrium hidroksida yang digunakan dalam minyak ini kemungkinan turun kurang dari tingkat yang diperlukan untuk menyebabkan efek kesehatan yang merugikan seperti kanker.
Tomc mengatakan menyalahkan heksana dan natrium hidroksida sebagai ‘tautan yang hilang’ dapat dilihat sebagai ‘penyederhanaan berlebihan.’
Brecka mengatakan ‘proses yang dikendalikan secara kimia’ dari pembuatan minyak benih ini ‘pro-inflamasi’ karena menyebabkan ‘peradangan dinding arteri kami’ yang menandakan kolesterol.
Dia membandingkan kolesterol dengan petugas pemadam kebakaran yang dipanggil ke api untuk memadamkannya daripada menyalakan api itu sendiri.
Dia mengatakan kolesterol sering disalahkan karena menyebabkan peradangan terkait dengan kondisi seperti penyakit jantung ketika minyak biji harus disalahkan sebagai gantinya.
Brecka berkata: ‘Jadi teori bahwa jika kita menekan petugas pemadam kebakaran yang dipanggil ke lokasi peradangan, yang berarti kita mengurangi kolesterol yang dipanggil ke lokasi peradangan untuk menyebabkan perbaikan daripada menanyakan apa yang memulainya, gagasan itu akan, saya pikir, meledak dari air oleh information besar.
Minyak biji telah disalahkan atas peradangan karena mengandung asam lemak omega- 6
Dalam jumlah besar, asam lemak omega- 6 dalam minyak nabati seperti safflower dan minyak bunga matahari dapat dikonversi menjadi molekul yang disebut prostaglandin, yang dapat menyebabkan peradangan.
Namun, American Heart Organization dan American Cancer cells Culture Apakah keduanya mengatakan tidak ada bukti dalam jumlah moderat minyak biji yang menyebabkan kondisi kronis atau meningkatkan risiko kematian.
Dan American Heart Association juga menunjukkan tidak ada bukti bahwa minyak biji dalam jumlah sedang menyebabkan peradangan.
Brecka mengklaim ‘tidak ada pertanyaan kami memiliki kapasitas untuk memproduksi makanan’ tanpa minyak biji, merekomendasikan penggunaan lemak daging sapi.
Dr David Rizik, seorang ahli jantung intervensi dan direktur medis dari HonorHealth Heart Group di Arizona, mengatakan kepada DailyMail.com: ‘Walaupun itu benar (daging sapi) kurang diproses dan lebih rendah pada omega- 6, merekomendasikan lemak jenuh sebagai pengganti selimut terlalu sederhana.
‘Rekomendasi saya adalah sumber makanan lengkap lemak sehat seperti minyak zaitun, alpukat, ikan berlemak dan mengurangi asupan keseluruhan makanan ultra-olahan, di mana sebagian besar minyak biji disembunyikan.’
TOMC juga menekankan omega- 6 s ‘memiliki tempat’ dalam kesehatan, karena mereka telah terbukti mendukung fungsi sel dan metabolisme yang sehat.
Namun, seperti Dr Riznik, ia menekankan mempertahankan rasio omega- 3 yang lebih tinggi, yang ditemukan dalam alpukat, minyak zaitun dan ikan berlemak seperti salmon.
Selain itu, TOMC menyarankan mencari asam lemak omega- 6 dalam makanan seperti kacang-kacangan, alpukat, biji-bijian dan produk hewani seperti telur dan unggas.
Dr Michael Ednie, pendiri dan chief executive officer Food Is Health and wellness MD, mengatakan kepada DailyMail.com: ‘Daripada sepenuhnya menghindari atau merangkul minyak benih, pendekatan yang seimbang paling masuk akal. Gunakan berbagai minyak goreng, fokus pada makanan yang diproses very little, dan ingat bahwa tidak ada komponen makanan tunggal yang menentukan kesehatan Anda secara keseluruhan.
‘Dengan membuat pilihan yang bijaksana tentang seluruh pola makanan Anda, Anda dapat mendukung kesehatan jantung Anda dan mengurangi risiko penyakit kronis sambil tetap menikmati makanan yang beraroma.’
