Ide menjadi koki per jam datang ke kepala koki salah satu restoran terkenal Krkonoše sekitar enam bulan lalu. “Saya pikir bukanlah ide yang buruk untuk membuatkan makan malam untuk keluarga bagi para wanita yang pulang kerja dalam keadaan kelelahan,” kata sang chef yang dikenal dengan julukan Čardás.
Kursus kilat memasak?
Dia pertama kali mencoba peran baru itu dengan kenalannya, dan ketika tawarannya untuk menjadi koki per jam menjadi populer, dia mulai menerima pesanan. “Orang-orang menganggapnya sebagai pengalaman memiliki koki dari perusahaan terkenal di rumah mereka, mereka senang melihat apa yang saya gunakan untuk menyiapkan hidangan, dan mereka juga menganggapnya sebagai kursus kilat dalam memasak sehingga mereka mempelajari triknya. Saya suka mengenal masakan yang berbeda-beda.” disebutkan lebih lanjut oleh Jiří Štajer.
Dia pergi dalam dua jam!
Untuk masakan rumahan, koki per jam hanya mengambil pakaian dan pisaunya. “Saat memesan, saya setuju dengan orang-orang apa yang ingin mereka masak, dan saya juga tertarik dengan perlengkapan dapur mereka, apakah mereka memasak dengan gas, punya oven, dll. Saya membeli bahan-bahan dan membersihkan piring setelah dimasak,” kata Štajer. Saya berusaha untuk tidak menghabiskan lebih dari dua jam di rumah itu. Dia biasanya mengenakan biaya 300 hingga 500 mahkota per jam dan kompensasi biaya bahan mentah.
Sejauh ini, pelanggan belum mengejutkannya dengan permintaan yang tidak dapat dia tangani. Dia tidak takut dengan tantangan apa pun. Namun, ia mengaku lebih suka memasak masakan Ceko dan sebaliknya tidak membutuhkan makanan laut terlalu banyak. Kebanyakan orang meneleponnya ketika mereka ingin menikmati makanan yang sempurna untuk perayaan keluarga atau ketika mereka tidak tahu bagaimana melakukan sesuatu dan takut mengacaukan sesuatu. Misalnya, baru-baru ini, saat dia menyiapkan daging domba. Dia tidak memiliki masalah dengan rasa gugup dan malu, karena dia sebelumnya memasak di dapur terbuka di Swedia.
Koki yang bertugas setiap jam disukai oleh pelanggannya.
Pengarang: Jitka Pecharová
Presiden Kamar Makanan tentang diskon: Orang Ceko tidak lagi mengetahui harga sebenarnya. Apa yang diperingatkannya? Bara Hola
