Dari dahi puri hingga Amritsari macchi dan tawa hangat, Hari ke- 1 (7 Februari) Autotope edisi kelima mempersembahkan HT City Unwind – Karnaval Makanan & Musik Terbaik yang dipersembahkan oleh Krasa yang didukung bersama oleh Zappfresh.com dan Prestise di Stadion Jawarlal Nehru di Delhi adalah segalanya tentang namak shamak dan makanan jantung!
Status mempersembahkan HT City Foodies Signature Kitchen area yang didukung oleh Zappfresh.com mempertemukan chef Tarun Sibal dan Harpal Singh Sokhi bersama dengan cook rumahan dan pecinta makanan di HT City Unwind 2026, memadukan rasa, wit, dan masakan langsung. Kedua koki tersebut membuat penonton di Delhi bersorak saat koki rumahan bergabung dengan mereka di atas panggung untuk belajar, memasak, mencicipi, dan tertawa saat menikmati hidangan khas.
Tarun Sibal menghadirkan cita rasa favorit Delhi
Cook Tarun Sibal, kembali ke HT City Unwind untuk ketiga kalinya, memulai dengan makanan rumahan yang paling disukai di Delhi, chaat. Dia memulai sesinya dengan dahi puri, langsung memenangkan hati penonton.
Menyebut selera kota ini “fenomenal”, Sibal mengundang koki rumahan ke atas panggung, mengubah demo menjadi pengalaman yang hidup dan interaktif yang dipenuhi dengan olok-olok, lelucon, dan pencicipan yang antusias.
Dia melanjutkannya dengan Amritsari macchi dengan pengurangan mentega coklat, dipadukan dengan peeli chutney khasnya dan diakhiri dengan mentega tomat buatan sendiri, hidangan ramah musim dingin dengan aroma sarson yang khas.
Ia juga membuat penonton tertawa saat berbagi anekdot keluarga: “Mera beta meko number deta hai jab bhi major khana batata hun. Mujhe kabhi se jyada se nahin mile. Kabhi bahut khush ho gaya toh mungkin 8, 5”
Menjelaskan menunya, dia berkata, “Chaat disukai di seluruh India, jadi saya harus memilikinya. Ditambah lagi dengan melihat cuacanya, machchi di musim dingin dengan sarson ka swaad harus menjadi salah satu menunya. HT City Unwind selalu menyenangkan dan koki rumahan sangat luar biasa. Mereka menyukainya dan saya senang memasak bersama mereka.”
Koki rumahan mencuri perhatian
Di antara mereka yang tampil di atas panggung adalah koki rumahan Vaishali Arora, seorang ibu rumah tangga dari Paharganj, yang menikmati kedua hidangan tersebut meskipun ada batasan pola makan di rumah.
Menjaga suasana tetap ringan, cook Sibal bercanda tentang vegan “Selasa, Kamis, Sabtu”, menambahkan, “Jo bhi khao khushi se khao.”
Untuk hal ini, Vaishali menyindir: “Main toh Selasa Kamis Sabtu bhi kathi nahi bhi tapi yeh toh khana banta tha! Saya mulai makan non-sayuran sangat terlambat dan orang-orang di rumah tidak makan. Tapi saya akan membuatnya di paneer untuk mereka.”
Cook Sokhi mengubah humor menjadi sebuah bahan
Energinya memuncak saat Chef Harpal Singh Sokhi mengambil alih dengan gaya namak shamak khasnya, menyajikan wit di samping makanan. Menunya termasuk Hen Cordon Bleu dan tumis sayur ala Tiongkok, namun karya penontonnya lah yang benar-benar mencuri perhatian.
Menanggapi seorang penonton yang mengaku menggunakan oregano sachet yang diberikan gratis dengan pizza, Sokhi menyindir, “Tidak ada oregano yang tersedia dengan pizza. Tidak ada perusahaan pizza yang dapat berhenti sejenak dalam siklusnya. Ye Gen Z, Gen Alpha adalah yang tercepat. 10 pudiya chilli flakes. Aur phir bologe ho, totally free dedo. Kenapa beli sebotol?”
Lelucon itu membuat penonton terkikik-kikik seiring dengan makanan yang mereka santap selama beberapa detik.
Penggemar, selfie, dan pecinta kuliner
Influencer Mallika Banati alias @imtoocheesyforyou membuat penampilan spesial untuk sesi Chef Sokhi, bergabung dengannya di atas panggung dan berpose untuk selfie, menyatakan kecintaannya pada makanannya.
Penggemar lainnya, Jasmeet Kaur, 24, seorang legal assistant yang bekerja di sebuah firma hukum di Gurgaon dan tinggal di Dwarka Sektor 3, menyimpulkan suasananya: “Makanannya luar biasa. Kokinya sangat baik. Dia sangat lucu. Koordinasinya dengan orang-orang, ketertarikannya dengan orang-orang … Namak shamak ke saath membuat orang tertawa – semuanya luar biasa! Bukan hanya makanan tetapi juga humor! Dia memenangkan hati saya.”
Acara memasak makanan berlanjut pada Hari ke- 2 (8 Februari) dengan koki Nishant Choubey dan Suvir Saran akan mengambil alih dapur.
Saksikan ruang ini saat HT City Unwind 2026 menghadirkan cita rasa dan kesenangan.
Untuk lebih lanjut, ikuti @htcity. delhijunction Dan @htcityunwind
