Seorang dokter terkemuka telah mengungkapkan betapa buruknya minyak benih untuk Anda dan makanan yang menimbulkan risiko yang lebih besar.
Minyak biji, termasuk bunga matahari, canola, jagung dan anggur baru -baru ini menemukan diri mereka di pusat perdebatan kesehatan yang mengamuk di seluruh dunia.
Banyak ahli percaya minyak meningkatkan peradangan, yang pada gilirannya terkait dengan kondisi seperti diabetic issues tipe 2, penyakit jantung, depresi dan Alzheimer.
Selama kampanye kepresidenannya yang berumur pendek, Sekretaris Kesehatan Robert F. Kennedy Jr bahkan berperang dengan minyak benih, mengklaim orang Amerika ‘tidak disadari keracunan’ oleh mereka dan meminta warga untuk menggunakan lemak hewani sebagai gantinya.
Namun, Dr Mark Hyman, seorang dokter keluarga yang berpraktik telah mengungkapkan bahwa memasak dengan minyak biji sebenarnya lebih aman daripada mentega atau lemak bacon.
Sementara pada episode baru -baru ini dari Huberman Lab Podcast dengan Dr Andrew Huberman, ia mencatat bahwa information tentang seberapa berbahaya minyak biji itu ‘dicampur’ dan tidak jelas.
Dia berkata: ‘Teori di balik minyak biji adalah bahwa itu kaya omega 6 Ini tidak seimbang dengan omega 3 Ini menyebabkan peradangan. Cara mereka diproduksi dan tumbuh bermasalah. Mereka biasanya tanaman transgenik.
‘Apakah saya ingin makan produk makanan industri? Mungkin tidak. Apakah kita tahu pasti bahwa itu masalah? Saya pikir datanya beragam.’
Dr Mark Hyman, seorang dokter keluarga yang berpraktik telah mengungkapkan bahwa masakan dengan minyak biji sebenarnya jauh lebih aman daripada mentega dan lemak bacon
Selain itu, dokter menambahkan bahwa makan lemak jenuh dalam bentuk mentega dan gula halus seperti muffin dan bagel jauh lebih berbahaya bagi kesehatan manusia.
“Jangan makan mentega dengan bagel, taruh di brokoli Anda karena kombo pati yang dipenuhi lemak jenuh adalah apa yang membunuh kami,” kata Dr Hyman.
Agar tetap sehat, Dr Hyman mengungkapkan bahwa orang harus makan lemak makanan utuh termasuk alpukat, kelapa, ikan, minyak zaitun, kacang -kacangan dan biji -bijian – semua komponen utama dari diet plan Mediterania.
Pada bulan Maret 2025, sebuah studi Universitas Harvard selama 30 tahun terhadap lebih dari 200 000 orang dewasa menemukan orang yang memilih untuk memasak dengan minyak biji di atas mentega cenderung meninggal karena tujuan apa pun, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Sementara itu, orang yang menggunakan mentega memiliki risiko kematian yang lebih tinggi karena kanker atau tujuan apa pun.
Para peneliti ‘terkejut’ menemukan bertukar kurang dari satu sendok makan mentega dengan jumlah minyak yang sama menurunkan risiko kematian secara keseluruhan sebesar 17 persen, yang oleh tim disebut ‘efek yang cukup besar pada kesehatan.’
Mereka menyarankan ini bisa karena minyak biji lebih rendah dari mentega pada lemak jenuh, yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung, stroke, dan beberapa bentuk kanker.
Penulis studi Dr Daniel Wang, asisten profesor di Departemen Nutrisi di Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard Th Chan, mengatakan: ‘Orang mungkin ingin mempertimbangkan bahwa pertukaran makanan sederhana-menggantikan mentega dengan kedelai atau minyak zaitun-dapat menyebabkan manfaat kesehatan jangka panjang yang signifikan.
‘Dari perspektif kesehatan masyarakat, ini adalah sejumlah besar kematian akibat kanker atau dari penyakit kronis lainnya yang dapat dicegah.’
Minyak biji, termasuk bunga matahari, canola, jagung dan anggur baru -baru ini menemukan diri mereka di pusat perdebatan kesehatan yang mengamuk di seluruh dunia
Penyakit kardiovaskular dan kanker adalah dua pembunuh terbesar di Amerika, masing -masing mengambil 900 000 dan 600 000 nyawa setiap tahun.
Rata-rata orang Amerika mengkonsumsi hampir 100 pon minyak biji per tahun, menurut beberapa perkiraan, yang naik sekitar 1 000 kali lipat dibandingkan dengan tahun 1950 -an. Minyak biji menjadi populer di Amerika Serikat setelah WW 2 berkat kemajuan pertanian.
Sementara itu, information terbaru dari Departemen Pertanian AS (USDA) menemukan sebagian besar orang Amerika makan 6, 5 pon mentega pada tahun 2023, yang dapat menandakan gerakan yang tumbuh dari mentega dan menuju minyak biji.
Namun terlepas dari bukti yang jelas, beberapa rantai restoran terbesar di Amerika menandatangani dengan misi RFK JR untuk menyingkirkan minyak biji dan mulai mengubah cara mereka memasak makanan cepat saji favorit Anda.
Awal tahun ini, Burger Chain Steak ‘n Shake mengumumkan secara resmi beralih dari minyak sayur menjadi lemak daging sapi untuk memasak kentang goreng di semua restoran mereka di seluruh negeri.
Orang yang menggunakan mentega memiliki risiko lebih tinggi mati karena kanker atau alasan apa word play here dalam satu studi
Popeyes, yang menggunakan minyak untuk menggoreng ayam dan kentang goreng mereka, juga beralih ke daging sapi.
Wilderness Steakhouse mencatat bahwa mereka telah menyiapkan sayap, jamur goreng, udang goreng, udang kelapa, dan bawang mekar mereka yang terkenal di daging sapi sejak 1988 dan tidak pernah berhenti.
Sementara itu, Buffalo Wild Wings dilaporkan sekarang menggunakan pemendekan daging sapi yang terbuat dari lemak daging sapi untuk memasak kentang goreng Prancis, cincin bawang, tongkat mozzarella, tender ayam, dan sayap.
Sedangkan untuk pemenang rantai salad, mereka telah beralih dari minyak biji ke minyak zaitun ekstra dan minyak alpukat untuk memanggang sayuran dan protein.
Perubahan -perubahan itu bisa segera melangkah lebih jauh, karena RFK Jr juga telah bertemu dengan CEO perusahaan makanan besar, termasuk General Mills, Kellogg’s, Kraft Heinz dan Pepsi.
