Oleh Levi Mergasayo dan Hepern|Calteters
Brandon Mejia biasanya menghabiskan akhir pekannya melakukan simfoni supplier yang melayani pupusas, huaraches dan serangkaian tacos di dua mingguannya 909 tacolandia Acara pop-up.
Half Food Festival, Fifty Percent Swap Meet, acara ini menarik 100 -plus vendor seminggu di Pomona dan San Bernardino. Mereka menawarkan cara untuk “melegalkan” makanan jalanan – vendor mendapatkan lokasi yang dapat diandalkan, kota -kota mengumpulkan pajak dan menegakkan kode kesehatan – sementara pelanggan menikmati makanan lezat dari seluruh Meksiko, El Salvador, Guatemala, Honduras dan Nikaragua. Permainan musik spanglish, orang -orang menari dan anak -anak berduyun -duyun ke wahana dan kuda poni.
Namun dalam seminggu terakhir, itu semua berhenti melengking. Ketika administrasi Trump meningkatkan serangan imigrasi di California, beberapa restoran, khawatir tentang pekerja mereka atau menemukan bahwa pelanggan tinggal di rumah lebih banyak, ditutup sementara. Banyak pedagang kaki lima akan bersembunyi, dan beberapa festival makanan dan pasar petani telah dibatalkan.
Mejia membatalkan semua acara Tacolandia minggu lalu. Pikirannya berpacu tentang apakah agen akan datang untuk vendornya sebagai video clip muncul Di media sosial Taqueros, pekerja pertanian dan penjual buah menghilang dalam serangan imigrasi di sekitar LA dan daerah tetangga Ventura Region.
“Banyak vendor ini, tujuan mereka adalah memiliki restoran. Mereka ingin mengikuti aturan,” kata Mejia, yang lahir dan besar di San Bernardino dalam sebuah keluarga dari Mexico City. Tetapi setelah berunding dengan vendor, mereka memutuskan risikonya terlalu tinggi: “Beberapa orang mengatakan kepada saya bahwa kerabat mereka telah diambil, jadi saya tidak ingin bertanggung jawab untuk itu.”
Setelah seminggu protes massal dan lebih banyak penggerebekan di pertanian, toko kelontong dan setidaknya satu Pertukaran bertemu Mejia dan banyak lainnya tetap gelisah. Mejia mengatakan beberapa bisnis makanan kecil semakin putus asa, mencoba memutuskan apakah akan mengambil risiko kembali atau tetap tertutup sementara keluarga mereka sendiri menjadi lapar.
Gangguan datang pada waktu yang sulit bagi industri restoran California, yang sudah bergulat dengan biaya yang melonjak untuk bahan -bahan, tenaga kerja, sewa, dan persyaratan peraturan. Di Los Angeles saja, lebih dari 100 restoran terkenal ditutup tahun lalu, Los Angeles Times menemukan-semuanya sebelum serangan imigrasi yang diperingatkan oleh para pemimpin industri dapat melumpuhkan industri ini.
Di California, industri makanan dan restoran mempekerjakan sekitar 1, 42 juta orang pada bulan April – tenaga kerja yang cukup besar yang terpengaruh terlepas dari standing imigrasi para pekerjanya. Itu termasuk hampir 600 000 orang yang bekerja untuk restoran layanan lengkap.
Jot Condie, presiden Asosiasi Restoran The golden state, menyebut imigran “darah kehidupan industri kami.”
Kebingungan atas perintah Trump
Presiden Donald Trump dan pemerintahannya telah menabur kebingungan: akhir pekan lalu, presiden memposting yang berikut di media sosial: “Petani hebat dan orang -orang di hotel dan bisnis rekreasi telah menyatakan bahwa kebijakan kami yang sangat agresif tentang imigrasi mengambil pekerja yang sangat baik, lama dari mereka, dengan pekerjaan itu hampir tidak mungkin untuk diganti.” Itu menyebabkan laporan bahwa pemerintahannya akan menghentikan sebagian besar penggerebekan di restoran, pertanian, dan resort.
Minggu ini, pengecualian itu terbalik.
“Presiden telah sangat jelas,” kata Tricia McLaughlin, asisten sekretaris untuk Departemen Keamanan Dalam Negeri, dalam pernyataan yang diemailkan kepada Calmatters. “Tidak akan ada ruang yang aman untuk industri yang memiliki penjahat yang kejam atau dengan sengaja mencoba merusak upaya ICE.” McLaughlin mengatakan, “Penegakan tempat kerja tetap menjadi landasan dari upaya kami.”
Ketika Calmatters bertanya apakah penggerebekan tempat kerja hanya akan menargetkan mereka yang memiliki catatan kriminal, agensi tidak merespons.
“Saya mengikutinya langkah demi langkah,” kata Mejia tentang pengumuman administrasi. “Saya termasuk dalam kategori -kategori itu – keramahtamahan dan restoran. Tapi hal yang membuat saya takut adalah dia bilang dia akan pergi ke kota terbesar – LA, Chicago, New York. Saya tidak tahu apa yang akan saya lakukan.”
Seorang pemilik truk makanan di daerah Pasadena yang harus ditutup mengatakan dia kesulitan mempercayai apa yang dikatakan presiden.
“Kami merasa seperti (Trump) tidak jujur,” kata Adriana Gomez Salazar, yang berusia 4 tahun ketika dia datang ke AS dari Meksiko dan telah mampu bekerja secara lawful selama bertahun -tahun tanpa takut dideportasi sebagai penerima DACA. Program Tindakan Deferred for Youth Arrival, yang didirikan di bawah Presiden Barack Obama, menghadapi tantangan hukum.
Salazar harus menutup truk makanannya yang berbasis di Altadena, La Cajun Fish And Shellfish Boil setelah bulan Januari kebakaran. Ketika dia dibuka kembali, dia mengatakan pelanggan langka karena daerah itu perlu dibangun kembali. Dia tidak memenuhi syarat untuk administrasi bisnis kecil pinjaman bencana rendah karena dia penerima DACA, sesuatu yang dia katakan membuat frustrasi karena dia adalah pembayar pajak yang hanya mencoba mencari nafkah.
Sekarang, Salazar harus ditutup lagi untuk mencoba melindungi dirinya dan para pekerjanya – dan karena banyak pelanggan yang tinggal di rumah karena takut akan serangan es. Dia berusaha menghasilkan penghasilan dari pekerjaan katering dan telah dimulai Seorang GoFundMe Untuk mencoba mengumpulkan uang tidak hanya untuknya tetapi untuk seorang karyawan yang tidak bekerja sekarang.
“Aku tidak tahu berapa lama aku akan ditutup,” katanya. “Trump dapat mengatakan banyak hal (tentang menjeda raid es) tetapi dia juga mengatakan dia ingin melakukan deportasi massal terbesar dalam sejarah.”
Di lingkungan LA Wilmington, sebuah pasar petani juga telah ditutup. “Karena meningkatnya aktivitas es di Wilmington, banyak petani kami takut dan memilih untuk tidak hadir … kami berharap suatu hari dibuka kembali … tetapi untuk saat ini, kami harus melangkah pergi,” menurut publishing Senin di Wilmington Farmers Market’s Market’s Halaman Instagram
Cerita dan kekhawatiran serupa telah muncul di atas dan ke bawah negara. San Diego Restaurant Buona Forchetta adalah situs “serangan traumatis,” Pemilik restoran baru -baru ini dikonfirmasi dalam sebuah pernyataan. Mereka harus ditutup selama beberapa hari.
Di Bay Location, pemilik restoran dan kelompok industri cemas dan menguatkan dampak yang mungkin terjadi pada pekerja dan bisnis mereka.
Pemilik mendidik pekerja tentang hak -hak mereka
Seorang pemilik restoran Meksiko di distrik misi Latino yang historis di San Francisco, yang meminta anonimitas atas kekhawatiran restoran dan pekerjanya dapat ditargetkan oleh ICE, mengatakan ia telah membahas kemungkinan skenario dengan karyawannya jika agen government memasuki restoran.
Dia memiliki tanda yang jelas mengatakan “hanya karyawan” di luar titik tertentu. Di luar tanda itu, ini bukan ruang publik sehingga karyawannya seharusnya aman di sana, katanya.
Karyawannya juga tahu bahwa agen perlu menunjukkan surat perintah, dan bahwa mereka harus memeriksa nama pada surat perintah itu. Mereka juga tahu untuk mencoba menghentikan agen secara verbal serta menggunakan gerakan tangan, sehingga kamera sistem keamanannya dapat mengambil semuanya untuk bukti yang mungkin nanti.
Semua karyawannya memiliki dokumen yang diperlukan ketika mereka dipekerjakan, tetapi dia tidak dapat memastikan standing imigrasi mereka.
“Saya tidak ingin menganggap siapa pun tidak berdokumen,” katanya. “Saya tidak punya alasan untuk menanyai mereka.”
Dia mengatakan semua yang bisa dia katakan kepada mereka adalah untuk berhati -hati di luar sana, terutama sekarang. “Saya mengatakan kepada mereka bahwa saya berhati -hati karena saya terlihat sangat Meksiko,” katanya. “Jadi ketahuilah hak -hak Anda saat Anda keluar di jalan.”
Menurut an Perkirakan oleh Lembaga Kebijakan Migrasi lembaga brain trust yang cenderung liberal, lebih dari 250 000 imigran tidak berdokumen di The golden state bekerja di akomodasi dan layanan makanan, seni, hiburan dan industri rekreasi pada tahun 2019
Condie mengatakan The golden state Restaurant Association sedang bekerja dengan Asosiasi Restoran Nasional untuk mendorong reformasi imigrasi government, yang mencakup menyediakan jalur untuk legalisasi bagi mereka yang tidak berdokumen dan menciptakan program visa pekerja sementara.
Golden Entrance Dining establishment Association, yang memiliki sekitar 800 anggota industri sebagian besar di San Francisco, berfokus pada penyebaran informasi untuk mencoba memadamkan sebagian kecemasan.
“Ketakutan ini benar -benar menyebabkan stres pada keluarga, pekerja, dan juga pada pelanggan,” kata Laurie Thomas, direktur eksekutif asosiasi.
Selain kemungkinan korban pribadi dan keuangan pada pekerja dan pemilik sebagai akibat langsung dari penggerebekan, dia mengatakan protes terhadap penggerebekan dapat berarti masalah ganda bagi restoran, yang memiliki margin yang sangat ketat: mereka juga harus mempersiapkan kemungkinan jeda dalam bisnis, kekerasan dan vandalisme juga.
Thomas melacak arahan yang berubah yang berasal dari administrasi Trump. “Sampai ada kejelasan tentang tindakan berkelanjutan, akan terus ada tingkat stres yang tinggi di komunitas kami,” katanya.
Beberapa pemilik restoran California tetap menantang – dan buka. Di Long Coastline, Lingkungan Cantina Koki dan pemilik Ulises Pineda-Alfaro memutuskan bahwa restorannya akan menawarkan kepada masyarakat tempat untuk berkumpul dan beristirahat dari gulungan kehancuran.
Setelah beberapa panggilan ke merek minuman keras milik Meksiko yang populer, ia juga datang dengan cara untuk memberikan kembali kepada mereka yang ada di garis depan. Untuk $ 13 akhir pekan lalu, pelanggan bisa mendapatkan Taquitos de Papa dari restoran dan margarita atau wiski masam, dengan 100 % dari hasil pergi ke Grup Hak Imigran Lokal Orale
“Industri perhotelan, tulang punggungnya, terutama dibuat oleh imigran,” kata Pineda-alfaro. “Ayah saya adalah seorang imigran sampai dia mendapatkan kewarganegaraannya. Itu menghantam rumah.”
Pada Jumat lalu, sebuah pos Instagram yang mengumumkan kesepakatan itu memiliki lebih dari 50 000 tampilan, dan Pineda-Alfaro mengatakan sekitar selusin orang menunggu di luar ketika restoran dibuka untuk makan siang hari itu-pemandangan selamat datang ketika kantong-kantong kota lainnya duduk kosong.
“Saya telah melihat beberapa vendor dan beberapa restoran lain tutup lebih awal atau tidak dibuka sama sekali,” katanya. “Kami tertanam di komunitas, maka nama kami. Kami akan tetap terbuka.”
Awalnya diterbitkan:
