Club paling kotor di Inggris diberi nama dan dipermalukan: Satu dari 40 minuman keras gagal dalam peringkat kebersihan … jadi apakah PUNYA ANDA salah satunya?

Club, bar, dan klub malam paling kotor di Inggris kini masuk dalam daftar rasa malu tahunan Daily Mail.

Audit kami terhadap peringkat kebersihan makanan yang dilakukan Badan Standar Makanan (FSA)– yang merupakan bagian dari serangkaian audit yang mengungkap toko-toko paling kotor di negara ini– menemukan 1 224 inspeksi yang gagal.

Secara nasional, hal ini berarti satu dari 42 negara berada di bawah standar minimum.

Menurut penilaian FSA, kegagalan dalam kategori tempat ini mencakup jaringan besar seperti Toby Carvery, Harvester, dan BrewDog.

Empat puluh lima bar, bar, dan klub malam yang menyajikan makanan mendapat skor nol– peringkat terburuk. Semuanya diberitahu bahwa ‘perlu perbaikan segera’.

Para pengawas telah menemukan makanan yang membusuk, kotoran hewan pengerat, serangan serangga di beberapa tempat yang paling banyak melakukan pelanggaran, sementara yang lain telah dimarahi karena ketahuan menyimpan ayam mentah secara berbahaya.

Cukup masukkan kode pos Anda ke alat di bawah ini untuk melihat tarif bawa pulang lokal Anda …

Di Inggris, Wales, dan Irlandia Utara, semua tempat yang menyajikan makanan dinilai berdasarkan skala antara nol dan lima.

Skor dua atau lebih rendah dihitung sebagai gagal.

Penyelidikan Mail menemukan bahwa 583 memiliki peringkat dua, dan FSA memperingatkan mereka bahwa ‘perlu dilakukan beberapa perbaikan’.

376 lainnya mendapat nilai satu– yang berarti perlu adanya perbaikan besar.

Dari overall 51 000 bar, bar, dan klub malam nasional, berarti 2, 4 % gagal.

Penelitian yang dilakukan oleh FSA menemukan bahwa kemungkinan terjadinya wabah penyakit bawaan makanan dua kali lebih besar di bisnis dengan peringkat nol, satu, atau dua dibandingkan di bisnis dengan peringkat tiga, empat, atau lima.

Tempat-tempat di Skotlandia dinilai berdasarkan biner lulus/gagal.

Analisis melalui surat menemukan 220 bisnis diberi label ‘Diperlukan Peningkatan’.

BrewDog, merek bir kerajinan ‘punk’ yang trendi, menerima penghargaan yang memalukan di pubnya di pusat perbelanjaan utama pusat kota Aberdeen. Perusahaan mengatakan telah meminta kunjungan lagi dari inspektur dalam upaya untuk meningkatkan peringkatnya.

Dalam kasus yang paling serius, petugas dapat menutup usaha sampai ada perbaikan dan juga dapat merekomendasikan agar perusahaan diadili karena melanggar peraturan standar pangan.

Jika dirinci berdasarkan otoritas lokal, Aberdeen memiliki tingkat kegagalan kebersihan terburuk yaitu sebesar 13, 5 %, diikuti oleh Highland (12, 5 %) dan Ealing (10, 5 %).

Di sisi existed, 79 dewan kota di Inggris tidak memiliki satu pun bar yang gagal dalam peringkat kebersihan.

Lokasi lain yang memiliki peringkat buruk adalah tempat Supersecret Comedy Club yang sangat populer di pusat kota London di Covent Garden.

Meskipun menjadi tuan rumah bagi beberapa nama besar di stand-up Inggris, seperti Jack Whitehall dan Romesh Ranganathan, para pengawas memberikan penilaian nol setelah menemukan kotoran tikus di permukaan batangan dan jamur di mesin es.

Kegagalan inspeksi dapat menghancurkan bisnis dan merusak reputasi mereka secara permanen dalam semalam.

Konsumen kini jauh lebih sadar akan tingkat kebersihan makanan dibandingkan sebelumnya, menurut Food Security Consultancy UK.

Seorang juru bicara mengatakan kepada Daily Mail bahwa kini semakin banyak orang yang secara rutin memeriksa peringkat secara online, dan grup komunitas lokal di Facebook dapat menyoroti skor buruk dengan sangat cepat.

‘Jika rating tidak ditampilkan, hal itu akan menimbulkan pertanyaan’, mereka menambahkan.

Namun, beberapa bar, seperti White Swan di Nottinghamshire, tampaknya mencoba menarik perhatian pelanggan mereka.

The Daily Mail mendapati situs webnya memiliki peringkat bintang lima, padahal kenyataannya, tempat tersebut diberi nilai nol pada pemeriksaan terakhirnya pada bulan Agustus.

Direktur perusahaan tersebut mengatakan kepada surat kabar ini bahwa situs internet tersebut dibuat oleh pemiliknya lima atau enam tahun yang lalu, namun dia belum dapat memperbaruinya sejak saat itu.

Dia mengatakan dia menyadari masalah ini dan telah menggunakan Facebook untuk pemasaran sambil mencoba menghapus situs webnya.

Sementara itu, meskipun pentingnya memilih restoran yang aman untuk makan penting bagi semua orang, para ahli makanan menekankan bahwa pelanggan yang memiliki alergi harus sangat berhati-hati.

Juru bicara Konsultan Keamanan Pangan Inggris mengatakan: ‘Melakukan kesalahan dapat menimbulkan konsekuensi yang mengancam jiwa dan telah menjadi faktor kunci dalam penuntutan besar-besaran.

White Swan di Nottinghamshire, tampaknya mencoba menarik perhatian pelanggan mereka dengan membanggakan peringkat bintang lima di situs webnya (kanan bawah gambar), padahal kenyataannya, tempat tersebut dicap nol pada pemeriksaan terakhir di bulan Agustus

White Swan di Nottinghamshire ditangkap oleh Daily Mail karena menyesatkan tentang peringkat kebersihannya

Situs web resmi FSA mengonfirmasi peringkat nol yang memberatkan White Swan

‘Tantangan lain yang sedang berlangsung mencakup pengendalian hama, pelatihan staf, pencatatan, dan pemeliharaan standar selama masa sibuk.’

Namun terlepas dari bahaya yang ada, beberapa perusahaan masih mengambil jalan pintas– misalnya tidak memiliki kontrak pengendalian hama yang tepat, sistem pembersihan yang tidak memadai, atau catatan uji tuntas yang tidak lengkap.

Kekurangan staf dan tingginya pergantian staf juga menyebabkan pelatihan sering kali tertinggal, yang secara langsung berdampak pada standar.

Meskipun skor pemeriksaan yang lebih rendah tidak selalu berarti bahwa makanan tersebut tidak aman pada saat itu, pelanggan harus tetap waspada terhadap apa yang mereka temui.

Ian Andrews, dari Chartered Institute of Environmental Health and wellness, mengatakan: ‘Standar kebersihan makanan bergantung pada berbagai faktor, mulai dari pelatihan staf dan cara pembersihan yang baik, hingga hal-hal seperti usia bangunan.

‘Namun, ketika pengendalian keamanan pangan gagal, penyakit dapat terjadi, dan ini akan menyita sumber daya NHS yang sangat berharga.

‘Praktisi Kesehatan Lingkungan akan menyelidiki apa yang salah dan mencari cara untuk mencegah hal tersebut terjadi lagi. Mereka juga akan mengambil tindakan penegakan hukum jika diperlukan untuk mencegah penyebaran penyakit di masyarakat.’

Namun meskipun sekarang lebih mudah untuk menemukan hasil pemeriksaan kebersihan secara online, dunia usaha masih tidak diwajibkan oleh hukum untuk memperlihatkannya di Inggris– dengan hanya 72 % yang memilih untuk melakukannya.

Dan mungkin tidak mengherankan, kemungkinan untuk menampilkannya dikaitkan dengan peringkat yang lebih tinggi, dengan 79 % dari lima bintang memamerkannya dibandingkan dengan 38 % dari mereka yang memberi peringkat tiga.

Farmer Royal di Ealing diberi peringkat dua oleh FSA pada bulan November

Hanya perusahaan-perusahaan di Wales dan Irlandia Utara yang diwajibkan oleh hukum untuk menampilkannya, namun para aktivis seperti Yang Mana? dan FSA ingin mengubah hukum Inggris dan Skotlandia menjadi sama.

FSA didirikan pada akhir tahun 1990 an, setelah krisis penyakit sapi gila dan wabah e-coli tahun 1996 di Lanarkshire yang menewaskan 20 orang.

Sejak saat itu, kerangka kerja di Inggris telah menjadi mapan dan dipandang efektif secara umum.

Sistem ini bekerja dengan cara otoritas lokal memeriksa bisnis di wilayah mereka setidaknya sekali setiap dua tahun, sebelum meneruskan hasilnya ke FSA atau Food Criteria Scotland (FSS).

Namun timbul pertanyaan mengenai apakah hal ini mampu memenuhi permintaan tersebut, karena banyak departemen kesehatan lingkungan yang berjuang untuk merekrut staf yang memenuhi syarat dalam jumlah yang cukup dalam beberapa tahun terakhir.

Selama dekade terakhir, jumlah pengawas standar pangan yang dipekerjakan oleh dewan lokal telah berkurang sebesar 45 %.

FSA dan Food Requirements Scotland (FSS) sebelumnya telah memperingatkan bahwa kekurangan dan pengurangan staf ‘menimbulkan tekanan yang tidak berkelanjutan pada tim otoritas lokal yang ada dan dapat meningkatkan risiko terlewatkannya masalah keamanan pangan yang penting’.

Saat ini terdapat 1 976 pub yang menyajikan makanan belum pernah diperiksa.

Farrelly Mitchell, salah satu pendiri dan direktur pelaksana perusahaan konsultan makanan internasional Farrelly Mitchell, mengatakan kepada Daily Mail bahwa hasil yang didapat dapat bervariasi tergantung pada sumber daya pemerintah setempat.

Toby Carvery di Worcester diberi peringkat satu, yang berarti ‘Perlu Perbaikan Besar’

Dia berkata: ‘Kapasitas inspeksi masih tidak merata di seluruh negeri, terutama di daerah pinggiran atau daerah dengan konsentrasi gerai makanan yang tinggi.

“Hal ini dapat menyebabkan kesenjangan yang lebih panjang antara inspeksi dan penundaan dalam pemeringkatan ulang.

‘Kewajiban menampilkan peringkat kebersihan makanan di Inggris kemungkinan akan membantu mengatasi hal ini dengan meningkatkan transparansi dan mendorong operator untuk memprioritaskan kepatuhan.

‘Bukti dari beberapa wilayah di Inggris yang sudah mewajibkan pameran (Wales/NI) menunjukkan bahwa hal ini mendorong perbaikan dan meningkatkan standar secara keseluruhan.’

Juru bicara Asosiasi Pemerintah Daerah, yang mewakili dewan, mengatakan mereka ‘yang paling mengetahui wilayah setempat’ dan menargetkan sumber daya yang berkurang pada bisnis yang paling berisiko.

Namun mereka mengatakan ‘pada akhirnya merupakan tanggung jawab perusahaan makanan untuk memastikan produk yang mereka hasilkan sepenuhnya mematuhi undang-undang keamanan pangan dan tidak menimbulkan risiko’, meskipun dewan tersebut menekankan bahwa dewan akan melakukan semua yang mereka bisa untuk menjaga pengawasan ‘meskipun ada tekanan anggaran yang besar’.

Sue Davies, kepala kebijakan pangan di Where?, mengatakan pihaknya mendukung FSA untuk memastikan bahwa bisnis yang lebih kompleks yang beroperasi secara nasional mematuhi undang-undang pangan, yang memungkinkan pemerintah daerah untuk fokus pada bisnis berisiko tinggi di wilayah mereka.

Seorang juru bicara UKHospitality mengatakan: ‘Information FSA terbaru menunjukkan lebih dari tiga perempat (76, 6 %) bisnis makanan di Inggris, Wales dan Irlandia Utara mencapai peringkat teratas 5 untuk kebersihan.

“Bahkan dengan adanya tantangan sumber daya bagi pemerintah daerah, hal ini menunjukkan bahwa sektor ini menunjukkan kepatuhan yang sangat tinggi.

‘Meskipun terdapat tekanan yang dihadapi sektor ini dalam beberapa tahun terakhir, keselamatan pelanggan kami tetap tidak dapat dinegosiasikan dan kebersihan makanan adalah fokus utama bagi dunia usaha– selain upaya untuk mengatasi alergen dan kejahatan makanan.’

FSA mengklaim pemeriksaan tersebut merupakan ‘jepretan’ standar kebersihan makanan.

Penilaiannya tidak mencakup isu-isu seperti kualitas makanan, layanan pelanggan, keterampilan kuliner, presentasi atau kenyamanan, melainkan berkonsentrasi pada bagaimana makanan disimpan dan disiapkan.

Information Mail diambil dari situs FSA dan benar per 16 Desember 2025

Hasil dari setiap pemeriksaan tersedia di situs internet FSA, yang terus diperbarui setiap hari seiring dengan semakin banyaknya pemeriksaan yang dilakukan.

Kepala FSA merekomendasikan agar bisnis diperiksa berdasarkan risikonya, mulai dari enam bulan sekali hingga dua tahun sekali.

Beberapa tempat dengan risiko yang sangat rendah– seperti agen koran, kios pasar, dan klub kriket– mungkin memiliki interval pemeriksaan yang lebih lama.

Bisnis yang gagal dapat melakukan pengujian ulang setelah mereka memperbaiki masalah di laporan awal.

Seorang juru bicara FSA mengatakan: ‘Fakta bahwa tempat-tempat dengan standar kebersihan yang buruk diidentifikasi dan diberi skor yang tepat menunjukkan bahwa petugas pangan setempat melakukan tugas mereka dalam melindungi konsumen.

‘Standar kebersihan makanan di Inggris sangat tinggi. Hampir 97 % perusahaan mencapai peringkat “memuaskan secara umum” atau lebih baik

‘Penilaian ditampilkan secara online meskipun sebuah bisnis tidak menampilkan stikernya.’