Dia konsumsi protein Ini adalah kunci kesehatan; Namun, kita harus memperhitungkannya kualitas protein yang tertelan. Ini bukan hanya tentang berapa gram protein yang Anda tambahkan pada akhir hari, tapi juga kepadatan protein dari makanan yang Anda pilih.
Pelatih nutrisi Alexandra Stagg menjelaskan bahwa banyak produk yang disamarkan sebagai “sehat” di bawah label Protein Tingginamun kenyataan gizi biasanya berkata sebaliknya. Stagg membagikan trik sederhana untuk mengukurnya kepadatan protein hadir dalam suatu produk; latihan sederhana yang akan membantu Anda melakukannya keputusan yang lebih baik berdasarkan informasi gizi yang sebenarnya.
The “Zero Rule”: Sebuah trik sempurna untuk membaca label
Untuk mengetahui apakah suatu makanan adalah a sumber protein yang sebenarnya atau sekadar karbohidrat atau lemak dengan “sentuhan” protein, ikuti langkah-langkah berikut:
- Lihatlah gram proteinnya per porsi.
- Tambahkan nol pada akhirnya ke nomor itu.
- Bandingkan hasilnya dengan jumlah kalori dari porsinya.
Putusannya: Jika angka nol kurang atau bahkan tidak mendekati total kalori, maka produk tersebut bukanlah sumber protein, melainkan sumber protein. sumber energi (dari lemak atau karbohidrat).
Kasus kehidupan nyata: Protein atau Pemasaran?
Pakar memaparkan beberapa contoh produk “sehat” yang dijual di supermarket sebagai pilihan meningkatkan kadar protein. Saat menerapkan Aturan Nolterbukti bahwa tingkatnya tidak cukup untuk dianggap sebagai sumber utama:
- Selai kacang:
Memiliki 8 gram protein kamu 180 kalori.
Menerapkan aturan: 80 vs 180.
Ini luar biasa lemak sehattapi jangan pernah menggunakannya sebagai sumber protein utama Anda; Anda akan melebihi diri Anda sendiri dalam hal kalori.
- Pasta Avena atau “Protein”:
Banyak pasta yang mengklaim memilikinya 10 gram protein tapi mereka berkontribusi 190 kalori.
Menerapkan aturan: 100 vs 190.
Itu masih a karbohidrat. Anda tidak dapat mengganti ayam, telur, atau ikan dengan hidangan pasta “berprotein” dengan mengharapkan hasil nutrisi yang sama.
Apa kontribusi protein yang baik
Dengan menggunakan kriteria yang sama, Stagg menghitung kadar stik daging dan bubuk proteinyang dapat dianggap sebagai sumber berkualitas tinggi:
- Dendeng Sapi (stik daging): 10 gram protein oleh 100 kalori. (100 vs 100). Sempurna!
- Bubuk protein (Whey): 20 gram protein oleh 100 kalori. (200 vs 100). Kepadatan luar biasa! Di sini protein menggandakan nilai kalorinya, yang menjadikannya a sumber protein murni.
Setelah Anda menguasai trik ini untuk mengukur kepadatan proteinpenting untuk diingat bahwa masalahnya bukan pada seberapa banyak Anda makan, tetapi pada kualitas gizi dari sumber Anda. Jangan terbawa oleh kemasan depannya; kebenaran selalu ada di dalam tabel nutrisi.
Teruslah membaca:
FDA memperbarui penggunaan istilah “sehat” pada label makanan
FDA mengusulkan label nutrisi di depan makanan kemasan
