Konsumsi garam yang bermasalah menjadi salah satu faktor utama yang mempengaruhi peningkatan tersebut tekanan darah. Ahli jantung Jorge Tartaglione mengunjungi studio LN+ untuk mengungkap tautan itu dan membagikan serangkaian rekomendasi untuk menggantikan produk khas yang konon ada di semua meja Argentina ini.
“Jika Anda makan garam, Anda menahan cairan. Jika Anda menahan cairan, volume garam bertambah. Dan jika volume garam meningkat, tekanan darah pun meningkatDetil Tartaglione. Meski begitu, kita harus memahami sesuatu: yang merugikan kita bukan garamnya, tapi natrium yang dikandungnya, tambahnya.
Menurut ahli jantung, “Tidak benar jika garam laut lebih baik untuk kesehatan arteri dibandingkan garam meja”.
Ditanya tentang alternatif yang dapat membantu mengurangi konsumsi garam harian, ahli jantung berkata: “Garam meja bisa diganti dengan mericayang dapat dikonsumsi secara bebas, dan juga untuk jinten.”
Dalam jalur rekomendasinya, Tartaglione menambahkan: “Saya menyarankan kepada mereka yang pergi ke supermarket agar memilih garam hijau.. Karena yang datang dalam bentuk serpihan atau yang dari Himalaya sama persis dengan yang biasa.”
Aspek lain yang menjadi fokus spesialis adalah terkait dengan perlunya perubahan kebiasaan. “Baik bagi yang menderita hipertensi maupun yang tidak, saya punya pesan untuk Anda: biasakan lidah Anda,” Tartaglione menekankan.
“Cari dan temukan, rasa tanpa garam adalah trik besarnya“, lanjut ahli jantung tersebut. Kemudian, ia menambahkan contoh geografis: “Di banyak kota di Afrika, masyarakat diberi makan sepenuhnya dengan makanan tanpa garam.”
Selama kunjungannya ke studio LN+Tartaglione menerima pertanyaan yang tidak dapat dihindari: Apa yang kita lakukan dengan daging panggang?
“Pada potongan daging, garam harus selalu ditempatkan pada sisi lemak.”, saran dokter. “Karena banyaknya lemak pada daging akan mempengaruhi jumlah garam dalam porsi tersebut,” ungkapnya.
“Saya mengatakannya dan saya selalu mengulanginya: Anda boleh makan isi perut dari waktu ke waktu, tapi tidak setiap hari. Dalam hidup, segala sesuatunya moderat”, pungkas Tartaglione.
