- 7 menit membaca
Dengan sejarah keluarga yang dimulai pada tahun 1905 dan dengan pengalaman 24 tahun, La Vicente López adalah karya klasik yang tak terbantahkan di zona utara. Dari menunya yang bervariasi, pilihan alfajores menonjol, dengan varian antara lain dulce de leche yang dicelupkan ke dalam coklat putih, dulce de leche yang dilumuri coklat susu dan versi dengan 80 % kakao. Ada juga rasa seperti mousse coklat dalam bak mandi coklat susu, Mousse coklat dengan lapisan gula putih, raspberry dicelupkan ke dalam coklat putih dan raspberry dengan semi-manis.
Kelapa tradisional dengan dulce de leche dan tepung maizena dengan dulce de leche melengkapi penawaran ini, semuanya seharga $ 4000 Setiap bagian mengundang Anda untuk mengeksplorasi kombinasi yang tepat, dirancang untuk menemani sarapan, camilan, atau akhir makan, di ruang tamunya yang luas dan hangat, yang selalu mengundang Anda untuk bertemu. Alamat: av. Maipu 701, Vicente López.
Di Bilbo Café, artisanal alfajor adalah permata kecil dari kue yang menawan pada pandangan pertama. Dibuat dengan atasan vanilla dan lemon yang lembut, menawarkan tekstur lembut dan harum yang meleleh dengan isian ganache air lemon ringan dan menyegarkan, sedangkan di tengahnya terdapat jantung raspberry yang memberikan keasaman dan kesegaran di setiap gigitan. Kombinasi rasa seimbang: manis, jeruk, dan buah secara bersamaan. Dimahkotai dengan kelopak mawar dan potongan pistachio, alfajor ini tidak hanya menggoda dengan rasanya, tetapi juga dengan penyajiannya. Perfect untuk menemani kopi nikmat atau memberikan momen kenikmatan kuliner. Harganya $ 6 500 dengan debit atau $ 5 850 tunai. Petunjuk arah: Beláustegui 802, Vacation Home Crespo; La Pampa 5501, Vila Urquiza; Krisolog Larralde 6293, Saavedra; Pusat Kebudayaan Recoleta, Junín 1930, Recoleta.
Merienda, yang terletak di ochava asli di lingkungan Palermo, di depan alun-alun William Morris, menciptakan kembali cita rasa masa kanak-kanak melalui persiapan artisanal yang tersedia sepanjang hari dan, di antaranya, bagian alfajores ditetapkan sebagai salah satu favorit. Di antara pilihannya adalah almond dengan dulce de leche, hati buah merah dan kacang-kacangan ($ 7 800, dan tepung maizena klasik dengan dulce de leche ($ 6500 Kemungkinan lainnya adalah pistachio, ganache coklat putih dan pusat raspberry ($ 9, 200 dan kelapa dengan dulce de leche ($ 5,900 Pilihannya dilengkapi dengan sepotong mantecol dengan pasta kacang, kacang-kacangan, dan potongan makanan manis klasik ($6500 Merienda adalah ruang untuk beristirahat dan menikmati cita rasa buatan sendiri kapan saja sepanjang hari. Alamat: Uriarte 2106, Palermo.
Di Palermo, WINO yang baru dibuka mengubah pengalaman anggur dengan format yang menggabungkan lebih dari 120 tag, 15 pilihan per gelas dan penerbangan acara mingguan yang mengundang Anda menjelajahi kawasan, gaya, dan produser dalam lingkungan yang dinamis dan santai. Tempat ini memadukan anggur dari food selection hingga estetikanya, dengan masakan kontemporer yang dirancang untuk menemani tanpa menghilangkan keunggulannya. Penutupan yang manis memiliki bab tersendiri, dan Bintangnya adalah Koji alfajor, versi beku dan orisinal yang menawan dengan kontrasnya. Ini memiliki tutup coklat semimanis, diisi dengan buah merah Patagonian, dulce de leche dengan miso dan krim, dan lapisan coklat Fénix 86 % ($ 19500 Alamat : Thames 1347, Palermo.
Untuk sarapan atau camilan, Ciro menawarkan interpretasi berbeda dari suguhan populer ini dalam menunya yang beragam, dirancang untuk menggoda semua selera. Di lokasinya di Palermo dan Puerto Madero, kafetaria dan restoran dengan merek Italia menawarkan di bagian alfajores– dengan nilai $ 6000 each– versi yang klasik sekaligus murah hati: Beratnya 190 g dan mengejutkan dengan isian dulce de leche yang melimpah dan cakupan coklat 70 %. Alternatif lain termasuk inti buah merah dan lapisan coklat, yang dipadukan dengan pilihan yang menggabungkan kenari dan coklat putih, dan satu lagi dengan isian Nutella dan adonan sablé almond. Dan bagi mereka yang ingin menikmati suguhan sehat, Mereka juga memiliki proposition keto 100 %, dibuat dengan tepung oat, selai kacang, biji chia, dan dulce de leche bebas gula. Harganya $ 7 000 dan, seperti varian lainnya, dapat dinikmati dengan salah satu kopi spesial, limun, shake, atau shake. Petunjuk arah: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.
Di Restoran Museum Evita, manisan klasik Argentina menjadi tanda keahlian. Dalam menunya, alfajores buatan sendiri dibuat dengan resep tradisional dan bahan baku berkualitas, cocok untuk menemani minum kopi atau teh di teras gallery. Dalam teh costs, untuk dua orang ($ 46 000, dua alfajores miniature disajikan: satu dengan tepung maizena dan yang lainnya dengan coklat, keduanya dengan keseimbangan sempurna antara kelembutan, tekstur, dan isian bread dulce de leche yang berlimpah. Namun godaannya tidak berakhir di situ: surat itu juga mencakup dua versi yang lebih besar, alfajor kenari dan alfajor coklat ($ 2 800 masing-masing), keduanya disiapkan sepenuhnya dengan tangan di dapur restoran. Alfajor coklat dibuat dengan cara mengocok mentega dengan gula halus, kuning telur dan esens vanila, lalu menambahkan coklat pahit, tepung dan cooking powder. Setelah didiamkan sebentar, tutupnya dipanggang dan diisi dengan pastry dulce de leche, sebelum diberi lapisan coklat mengkilat bahkan semi manis. Sementara itu, kenari alfajor memadukan tepung, kenari giling, dan mentega dalam adonan lembut yang dipanggang hingga empuk dan harum. Dipadukan dengan dulce de leche dan di atasnya diberi glasir halus atau sedikit gula halus. Dalam lingkungan di mana sejarah bercampur dengan ketenangan Palermo, alfajores di Restoran Museo Evita adalah istirahat yang peanut dan buatan sendiri, sempurna untuk dinikmati tanpa terburu-buru. Alamat: Juan María Gutiérrez 3926, Palermo.
Di Sole di Parma, alfajores artisanal adalah keunggulan dalam proposal gastronominya. Pistachio adalah salah satu yang paling dicari: dibuat dengan kue almond, diisi dengan ganache pistachio alami dan inti selai buah merah buatan sendiri. Diakhiri dengan lapisan dark chocolate dan potongan pistachio. mencapai keseimbangan antara rasa dan tekstur. Setiap system berharga $ 4700 Mereka juga menawarkan dulce de leche alfajor tradisional seharga $ 3500 Menu restoran dilengkapi dengan hidangan penutup, hidangan segar, dan olahan buatan tangan yang memadukan cita rasa Italia dan klasik Argentina, menjaga esensi masakan buatan sendiri yang berkualitas. Alamat: Madero 537, Harimau.
Di Muyè, setiap kreasi mencerminkan hasrat terhadap kue-kue artisanal dan rasa hormat terhadap bahan-bahan mulia. Alfajor almond adalah salah satu olahan yang luar biasa di bagian “Toko Roti”: dibuat dengan tepung almond, menghasilkan adonan yang lembut dan sedikit lembab dengan wewangian lembut yang mengantisipasi rasa yang kuat dan alami. Di dalamnya, dulce de leche yang lembut memberikan kelembutan dan keseimbangan Pinggirannya, dilapisi dengan almond cincang, menambahkan tekstur renyah dan sentuhan panggang yang tak tertahankan ($ 4 500 masing-masing) Alfajor ini merangkum usulan restoran, di mana keahlian dipadukan dengan pencarian terus-menerus akan rasa, kualitas, dan kesegaran di setiap detailnya, mengundang Anda untuk menikmati kue-kue yang jujur dan halus dengan harga terjangkau. Alamat: Ayacucho 1563, Recoleta.
