Tidak suka labu? Anda hanya tidak tahu cara memasaknya! Cobalah 9 resep ini

Labu bisa menjadi bahan dasar banyak hidangan – mulai dari bubur lezat dan salad lezat hingga sup aromatik dan makanan panggang yang lembut Kami telah mengumpulkan untuk Anda 9 resep terbukti dan sederhana yang excellent untuk sarapan, makan siang, dan makan malam setiap hari, serta untuk acara-acara khusus.

Tapi ingat: labu harus matang dan berair, maka masakannya pasti enak. Daging buah yang mentah atau kering akan menjadi keras. Sebelum dimasak, labu kuning harus dicuci, dikupas dan dibuang bijinya.

Mari kita mulai dengan sarapan ringan. Pancake labu yang sederhana, rendah kalori, dan beraroma sangat cocok untuk ini. Anda dapat menyiapkan hidangan hanya dalam beberapa menit. Jika ingin lebih manis, tambahkan pisang tumbuk ke dalam adonan. Lebih baik menyajikan pancake hangat, dengan madu atau krim asam.

• labu – 400 gram;

• telur – 2 buah;

• bawang putih – 1 siung;

• tepung – 4 sdm. L.;

• minyak sayur – untuk menggoreng;

• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Parut labu di parutan kasar. Pindahkan ke mangkuk, tambahkan telur, bawang putih cincang, dan garam. Mengaduk.

2. Tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk kembali.

3. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng pancake di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Bubur jelai mutiara dengan labu kuning juga cocok untuk sarapan, namun sajian ini lebih mengenyangkan meski tidak berlemak. Memasaknya akan memakan waktu lebih lama, karena jelai harus disiapkan terlebih dahulu. Bubur manis juga bisa disajikan sebagai lauk, misalnya dengan daging. Omong-omong, labu cocok dengan sereal lainnya.

• labu – 300 gram;

• jelai mutiara – 200 g;

• air – 600 ml;

• bawang – 1 buah;

• wortel – 1 buah;

• minyak sayur – untuk menggoreng;

• garam, lada hitam bubuk – secukupnya.

Persiapan:

1. Tuang jelai mutiara dengan air dingin dan biarkan semalaman. Kuras airnya.

2. Parut labu di parutan sedang.

3. Campurkan bubur labu dan jelai mutiara dalam panci. Aduk, tambahkan 600 ml air, masak sekitar satu jam.

4. Cincang halus bawang bombay, parut wortel, dan goreng dengan minyak sayur. Tambahkan ke jelai mutiara dan labu. Bumbui dengan garam dan merica. Tutup dengan penutup dan diamkan beberapa saat.

Ini hampir seperti pasta angkatan laut, tetapi dalam bentuk yang lebih sehat dan lebih rendah kalori. Berkat banyaknya serat, labu kuning memuaskan rasa lapar dengan baik. Anda bisa membeli sausnya yang sudah jadi atau membuatnya sendiri dari pasta tomat; paprika akan menambah rasa pedas pada hidangan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu favorit lainnya. Tidak diperlukan lauk untuk hidangan ini; itu sepenuhnya mandiri. Anda bisa menyajikan labu rebus dengan daging cincang dengan sayuran segar atau acar.

• labu – 300 gram;

• daging cincang – 250 gram;

• bawang – 1 buah;

• saus tomat – 5 sdm. aku.;

• paprika – 1 sdt;

• minyak sayur – untuk menggoreng;

• garam, lada hitam bubuk – secukupnya.

Persiapan:

1. Potong labu menjadi kubus berukuran sedang dan bawang bombay halus.

2. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng hingga transparan. Tambahkan daging cincang. Menggoreng.

3. Tambahkan saus tomat, paprika, garam dan merica ke daging cincang dengan bawang bombay. Aduk dan goreng selama beberapa menit.

4. Tempatkan labu di dalam wajan. Mengaduk. Labu harus ditutup dengan saus tomat dan daging. Jika cairan kurang, tambahkan beberapa sendok makan air. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama 20 menit.

Salad cantik dan lezat ini layak untuk food selection restoran, namun mudah disiapkan di rumah. Untuk membuat masakannya seimbang, lebih baik menggunakan campuran salad. Selain almond, Anda bisa menambahkan biji labu atau kacang lainnya.

• labu – 250 gram;

• buah ara – 5 buah;

• pir – 1 buah;

• bawang merah – 1 buah;

• campuran salad – 120 g;

• keju feta – 100 gram;

• almond – 50 gram;

• minyak zaitun – 4 sdm. aku.;

• jus lemon – 1 sdt;

• gula– 1 sdt. aku.

• minyak sayur – 4 sdm. aku.;

• cuka sari apel 5 % – 2 sdm. aku.;

• madu – 1 sdm. L.;

• garam, lada hitam bubuk – secukupnya.

Persiapan:

1. Potong bawang menjadi setengah cincin. Karamelkan dalam wajan dengan 2 sendok makan minyak zaitun, jus lemon, dan gula. Pindahkan ke piring.

2. Tuang sisa minyak zaitun ke dalam penggorengan yang sama dan tambahkan labu yang dipotong dadu berukuran sedang. Bumbui dengan garam dan merica. Masak selama 20 menit dengan api sedang. Dingin.

3. Potong buah ara menjadi 4 bagian, pir menjadi irisan. Hancurkan feta. Cincang kasar almond dengan pisau.

4. Letakkan salad di piring besar, tambahkan labu, bawang bombay, pir, dan buah ara.

5. Untuk sausnya, campurkan cuka sari apel, minyak sayur, dan madu. Tambahkan garam, merica, dan aduk.

6. Tuangkan saus di atas salad dan taburi dengan feta dan almond.

Labu adalah sayuran yang suitable untuk membuat sup krim yang lezat dan beraroma. Teksturnya lembut seperti beludru dan menambahkan sedikit rasa manis pada hidangan; ayam bertanggung jawab atas kekayaannya. Anda bisa menggunakan fillet, tapi bagian kaki atau paha burung juga cukup cocok. Thyme ditambahkan ke dalam sup untuk menambah rasa, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa thyme atau menggunakan bumbu favorit lainnya sebagai perasa. Sup paling enak disajikan dengan crouton atau crouton renyah, dan di atasnya diberi bumbu cincang atau keju parut.

• labu – 500 gram;

• dada ayam – 350 gram;

• krim 10 % – 150 ml;

• mentega – 30 gram;

• minyak zaitun – 1 sdm. aku.;

• bawang putih – 2 siung;

• timi – 2 tangkai;

• air – 700 ml;

• daun salam – 1– 2 buah;

• garam, lada hitam bubuk – secukupnya.

Persiapan:

1. Lumuri ayam dengan air dingin, tambahkan garam, merica, dan daun salam. Masak hingga matang, buang busanya.

2. Potong labu menjadi potongan kecil.

3. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan atau panci, tambahkan irisan siung bawang putih dan daun thyme, lalu setelah beberapa menit, tambahkan labu. Rebus dengan api kecil selama 10– 15 menit.

4. Masukkan ayam, potong-potong, dan labu ke dalam blender dan tambahkan garam. Tuang ke dalam 500 ml kaldu dan aduk hingga rata.

5. Tuang krim panas ke dalam campuran dan campur semuanya. Supnya sudah siap.

Bosan dengan kentang tumbuk biasa? Tambahkan labu ke dalamnya, dan lauk biasa akan berkilau dengan rasa baru. Semakin banyak labu, semakin manis buburnya. Lauknya cocok dengan daging, unggas, dan ikan.

• kentang – 400 gram;

• labu – 250 gram;

• krim 10 % – 50 ml;

• mentega – 30 gram;

• bawang putih – 1 siung;

• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong kentang dan labu menjadi potongan kecil. Tempatkan di panci berbeda, tambahkan air dan masak selama 15 – 20 menit.

2. Kuras air dari panci. Masukkan labu ke dalam mixer dan haluskan, tambahkan bawang putih.

3. Tambahkan pure labu, krim yang sedikit hangat, dan mentega ke dalam kentang. Tambahkan garam dan tumbuk hingga halus.

Lauk sederhana dan lezat lainnya adalah labu dalam saus krim asam, yang dibuat dari bahan-bahan very little. Hidangannya akan menjadi empuk, lembut, dan dengan scent bawang putih yang menyenangkan. Bisa juga disajikan sebagai hidangan pembuka dingin.

• labu – 500 gram;

• bawang – 1 buah;

• muka– 1 jam. aku.;

• krim asam – 200 gram;

• air – 100 ml;

• bawang putih – 2 siung;

• minyak sayur – untuk menggoreng;

• rempah segar – secukupnya;

• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong labu menjadi kubus sedang. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.

2. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan labu kuning. Tambahkan garam dan masak selama 5 – 7 menit dengan api sedang.

3. Tambahkan tepung dan goreng semuanya selama beberapa menit lagi. Tuang ke dalam air, tambahkan krim asam, aduk, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 5 – 10 menit.

4. Tambahkan bawang putih, aduk dan angkat.

5. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, siapkan pasta dengan labu dan keju. Kedengarannya rumit, tetapi persiapannya cukup sederhana. Isi labu dan kejunya ternyata empuk banget, apalagi kalau pakai ricotta. Anda juga bisa menambahkan herba Italia atau sedikit daun mint ke dalamnya. Di antara keju keras, lebih baik memberi preferensi pada Parmesan, yang ditaburkan di atas pastas.

• labu – 200 gram;

• keju lunak – 100 gram;

• keju keras – 50 gram;

• bawang putih – 1 siung;

• mentega – secukupnya;

• garam, merica – secukupnya.

Persiapan:

1. Uleni adonan, bungkus dengan cling movie dan biarkan selama 30 menit.

2. Potong labu kuning kecil-kecil, rebus dan haluskan. Tambahkan keju lunak, bawang putih, garam dan merica ke dalamnya. Aduk rata hingga rata.

3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Gulung masing-masing menjadi lapisan tipis, taburi tepung.

4. Dengan menggunakan satu sendok teh, letakkan isian pada salah satu lapisan adonan secara berkala 3 cm dari satu sama lain. Tutupi bagian atas adonan dengan lapisan kedua dan tekan perlahan bagian tepinya.

5. Potong ravioli menggunakan pisau. Rebus dalam air asin selama 3– 5 menit.

6. Angkat ravioli dan letakkan di piring. Tambahkan sepotong mentega di atasnya dan taburi dengan keju keras parut.

Makanan penutup yang mudah ini siap hanya dalam 5 menit. Labu direndam dalam jus apel dan memperoleh rasa yang benar-benar baru, dan jika dipadukan dengan es krim, labu tersebut menjadi kelezatan yang luar biasa. Ditambah lagi makanan penutupnya terlihat sangat cantik.

• labu – 400 gram;

• apel – 2– 3 buah;

• es krim – 300 gram;

• gula – secukupnya.

Persiapan:

1. Potong labu dan apel menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam wadah tahan microwave dan tambahkan gula.

2. Masak dalam stove dengan kekuatan penuh selama 5 menit. Mengaduk.

3. Tempatkan beberapa sendok es krim dalam mangkuk dan tambahkan labu dingin dan apel di atasnya.