Baik itu sisa pizza malam terakhir atau pisang yang pada gilirannya, makanan beku adalah cara yang cemerlang untuk mengurangi limbah.
Tetapi tidak semua item dapat muncul di kotak es, para ahli telah memperingatkan.
Meskipun ini adalah cara yang berguna untuk menyimpan sejumlah besar produk, makanan tertentu akan rusak jika terlalu dingin.
‘Beberapa makanan tidak bisa mengatasi beku tanpa kualitas yang terpengaruh,’ sebuah tim dari mana? dikatakan.
“Mereka mungkin menjadi berair, lemas dan tidak menyenangkan untuk dimakan.”
Makanan populer yang bisa dibekukan termasuk roti, daging, keju, susu, jamur dan nasi yang dimasak.
“Sebagian besar makanan bisa dibekukan selama mereka masih berkencan,” kata para ahli. ‘Namun, beberapa akan memburuk atau terpisah dalam prosesnya.’
Jadi, apakah Anda bersalah membuat freezer ini?
Menempatkan makanan di dalam fridge freezer adalah cara yang bagus untuk menghindari limbah – tetapi ada beberapa thing yang akan rusak jika mereka dimasukkan ke dalam suhu di bawah nol, para ahli telah memperingatkan (gambar stok)
Makanan goreng beku seperti udang tempura (foto) kemungkinan akan menghasilkan kekacauan basah setelah pencairan (gambar stok)
1 Makanan goreng atau berminyak
Jika Anda telah membuat terlalu banyak ayam goreng, atau memiliki beberapa udang yang tersisa tempura, mungkin tergoda untuk memasukkannya ke dalam freezer.
Namun, makanan goreng yang membeku kemungkinan akan menghasilkan kekacauan yang basah pada pencairan karena kelembaban dan distribusi minyak.
Sementara barang -barang beku toko – seperti kentang goreng sering dirancang untuk menangani pembekuan, versi buatan sendiri akan kehilangan tekstur renyah aslinya.
2 Telur rebus
Meskipun mereka berguna untuk membuat sandwich, yang terbaik adalah tidak keras – merebus terlalu banyak telur di muka karena tidak dapat dibekukan, kata para ahli.
Menempatkan mereka di dalam freezer akan membuat putih telur menjadi keras, karet dan berair saat dicairkan.
Namun, Anda dapat membekukan kuning telur rebus untuk digunakan nanti, selama sejumlah kecil garam atau gula dicampur untuk mencegah tekstur seperti gel.
Meskipun Anda bisa membekukan kuning telur rebus, putih akan menjadi tangguh, karet dan berair jika mereka berada di dalam fridge freezer (gambar stok)
Menempatkan mentimun atau selada – yang memiliki kadar air tinggi – di dalam freezer dapat membuat mereka menjadi lembek dan kehilangan problem mereka (gambar stok)
3 Sayuran dengan kadar air tinggi (seperti mentimun atau selada)
Salah satu hal terbaik tentang sayuran adalah crisis mereka.
Tetapi meletakkan orang -orang seperti mentimun atau selada di kotak es dapat mengubahnya menjadi bubur begitu mereka dicairkan lagi.
Satu -satunya waktu membekukan produk -produk ini dapat berfungsi adalah jika Anda berencana untuk menggunakannya dalam sup, healthy smoothie atau saus, di mana tekstur renyah tidak diperlukan.
4 Yoghurt dan krim tunggal
Meskipun Anda dapat membekukan yoghurt, teksturnya kemungkinan akan berubah pada pencairan, menjadi icier, terpisah atau lebih berair.
Bagi mereka yang menikmati rasa mulut yang lembut, ini tidak akan menyenangkan.
Demikian pula, tekstur krim tunggal dapat menjadi sedikit kasar atau terpisah setelah dicairkan, menjadikannya paling cocok untuk memasak, sup atau saus daripada mencambuk.
Yang terbaik adalah menyimpan yoghurt di lemari es, jika memungkinkan, karena mereka cenderung menjadi es, terpisah atau berair setelah mereka dicairkan (gambar stok)
Tidak apa -apa untuk membekukan keju keras – terutama jika parut – tapi keju lembut seperti brie, feta dan keju krim tidak akan bertahan dengan baik jika beku (gambar stok)
5 Keju lunak
Menurut Yang? sementara keju yang keras dapat menahan kondisi pembekuan dan bertahan hingga dua bulan di fridge freezer, membekukan keju lunak bukanlah ide yang bagus.
“Aman untuk membekukan keju lunak, tetapi ini tidak disarankan karena berakhir sangat berair saat dicairkan,” kata mereka. “Ini termasuk keju seperti brie, feta dan keju krim.
“Konon, jika Anda memiliki keju lunak dalam resep – seperti saus pasta – ini akan membeku jauh lebih baik.”
Para peneliti mengatakan bahwa sebagian besar makanan yang cocok untuk pembekuan akan mengatakan demikian pada label dan Anda dapat membekukan makanan pra -kemasan hingga tanggal penggunaannya.
“Jika Anda membekukannya nanti, risiko keracunan makanan meningkat,” kata mereka.
Ketika datang ke pencairan, mereka mengatakan memindahkan makanan ke lemari es adalah pilihan paling aman – terutama untuk produk berisiko tinggi seperti susu atau ayam.
