Neuron: Makanan cepat saji melanggar otak pada hari -hari pertama penggunaannya secara teratur
Fastfood dapat merusak otak di hari -hari pertama penggunaannya secara teratur. Kesimpulan ini dicapai oleh para peneliti sekolah kedokteran Universitas North Carolina, Penerbit Hasil pekerjaan mereka di Neuron Magazine.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa makanan berlemak dengan tajam mengubah aktivitas sel khusus di hippocampus – area otak yang bertanggung jawab atas memori. Sel -sel ini, yang disebut CCK Internet, mulai bekerja terlalu aktif karena pelanggaran penyerapan glukosa. Empat hari kemudian, diet seperti itu pada hewan dicatat dalam ingatan.
Para penulis mencatat bahwa diet semacam itu menyerupai “diet barat” klasik – hamburger, kentang goreng dan produk lain dengan kandungan lemak jenuh yang tinggi. Pelanggaran terjadi bahkan sebelum mendapatkan kelebihan berat badan atau tanda -tanda diabetes.
Pada saat yang sama, para peneliti menunjukkan bahwa kami mengubah prosesnya. Memulihkan kadar glukosa di otak atau kelaparan interval membantu menormalkan pekerjaan neuron dan meningkatkan ingatan. Menurut penulis, metode tersebut dapat menjadi dasar untuk pencegahan gangguan kognitif yang terkait dengan obesitas dan gangguan metabolisme.
Sebelumnya, para ilmuwan telah menemukan bahwa makanan cepat saji dan minuman manis meningkatkan peradangan gusi dan meningkatkan risiko periodontitis.
