Lobster Merah menutup sekitar 130 lokasi selama kebangkrutannya pada tahun 2024, tetapi mungkin perlu menutup lebih banyak lagi untuk melanjutkan kesuksesannya pasca kebangkrutan.
Kata CEO Damola Adamolekun Jurnal Wall Street bahwa jaringan tersebut sedang menilai daftar restoran saat ini dan lokasi yang disewakan dengan potensi penutupan tambahan. “Ada banyak tanda-tanda positif, tapi kami mewarisi merek yang sangat rusak, jadi masih ada pekerjaan yang harus dilakukan untuk memperbaiki semua itu,” kata Adamolekun, yang menjadi kepala eksekutif rantai tersebut pada Agustus 2024, dalam sebuah wawancara dengan outlet tersebut.
Red Lobster lebih memilih untuk menghentikan lusinan restoran yang kinerjanya lebih rendah, jika memungkinkan, Journal melaporkan, mengutip orang-orang yang mengetahui diskusi perusahaan tersebut.
Red Lobster menutup 129 lokasi pada bulan-bulan menjelang pengajuan kebangkrutan pada Mei 2024. Kebangkrutan tersebut timbul dari berbagai masalah termasuk utang yang besar dari rantai tersebut, perubahan manajemen, dan penurunan pelanggan serta penawaran udang makan sepuasnya yang bermasalah, ungkap dokumen pengadilan. Itu promosi “udang tak berujung”. mengakibatkan $11 juta dari kerugian bersih perusahaan sebesar $76 juta pada tahun 2023, Reuters melaporkan.
Red Lobster adalah salah satu dari beberapa jaringan restoran kasual besar, termasuk Hooters dan TGI Fridays, yang mengajukan kebangkrutan selama dua tahun terakhir.
Cewek-fil-A: Restoran membagikan biskuit ayam gratis. Bagaimana cara mendapatkannya.
Lobster Merah bangkit dari kebangkrutan pada bulan September 2024 dengan rencana restrukturisasi dan pendanaan lebih dari $60 juta dari RL Investor Holdings, yang dibentuk untuk mengakuisisi rantai tersebut oleh Fortress Investment Group dengan co-investor TCW Private Credit dan Blue Torch, perusahaan kredit lainnya. Beberapa minggu sebelumnya, Fortress menunjuk Adamolekun, mantan CEO PF Chang’s, sebagai CEO Lobster Merah yang baru.
Sejak mengambil alih, Adamolekun telah membuat perubahan awal yang mudah di Red Lobster, seperti mengganti musik dan meletakkan liner di atas meja, dengan rencana untuk merombak beberapa lokasi. Dia juga menghapus item menu udang yang tak ada habisnya untuk menghilangkan stres di dapur restoran.
Adamolekun mengatakan kepada Journal bahwa penjualan rantai tersebut telah meningkat sekitar 10% dibandingkan tahun lalu, seiring dengan semakin banyaknya generasi muda yang menjelajahi Red Lobster.
Lobster Merah, yang memiliki sekitar 480 lokasi di 44 negara bagian yang terdaftar situs webnyamemang mengalami peningkatan lalu lintas pejalan kaki di restorannya dari tahun ke tahun selama musim panas dan musim gugur – 18% lebih tinggi pada Juli 2025 – menurut Placer.aiyang memperkirakan kunjungan ke lokasi dengan melacak jutaan perangkat dan menggunakan pembelajaran mesin. Lalu lintas menurun pada bulan Desember dan Januari, namun begitu pula dengan lalu lintas di seluruh kategori santapan dengan layanan lengkap, menurut penelitian perusahaan.
