Anda pasti acquainted dengan sushi sepuasnya dan makanan warm pot tanpa dasar. Inilah konsep barunya: Bagaimana dengan meze dan kebab sepuasnya, dengan server berkeliaran di ruang makan seperti gaucho di restoran steak?

Restoran Palo Alto yang baru dibuka menawarkan meja, konter, dan tempat duduk bar yang luas. (Foto milik Meze & Kebab)

“Panggangan. Pesta. Ulangi.” adalah motto yang menggambarkan aksi di tempat baru pemilik restoran Koray Alinstoy dan koki eksekutif Omer Artun di pusat kota Palo Alto. Disebut Meze & Kebab, lokasinya bersebelahan dengan restoran Meyhouse dan klub jazz kelas atas, dan konsep ini dapat diperluas ke East Bay setelah mereka membuka lokasi San Ramon Meyhouse yang sangat dinanti.

Kami membuat reservasi untuk memeriksanya. Inilah Tampilan Pertama kami, dengan saran tentang cara menavigasi pengalaman.

GETARAN DAN DEKORASI: Menarik dan berkelas, dengan lantai ubin cantik dan karya seni menempel di dinding berwarna merah tua. Ada banyak meja untuk kelompok dari semua ukuran, ditambah tempat duduk bar dan konter.

PENGALAMAN MAKANAN: Kata-kata nasihat pertama: Kecepatan diri Anda sendiri. Bahkan jika Anda bisa menghirup semangkuk baba ghanoush itu, cobalah untuk tidak melakukannya. Banyak hidangan dan camilan lezat akan sampai ke meja Anda, dan Anda ingin mencoba semuanya. Atau banyak dari mereka.

Doner Kebab daging domba dan sapi baru dipanggang selama layanan makan malam. (Foto Meze & Kebab oleh Emre Cakir)
Doner Kebab daging domba dan sapi baru dipanggang selama layanan makan malam. (Foto Meze & Kebab oleh Emre Cakir)

Salad sayuran dan wortel yang menyegarkan, dibalut dengan vinaigrette sederhana, disajikan terlebih dahulu, bersama dengan sekeranjang pide dan lavash yang baru dipanggang. Makanlah beberapa sendok makan salad, lalu simpan mangkuk di atas meja (jika Anda punya ruang) untuk pembersih langit-langit mulut di sela-sela gigitan.

Beberapa saat kemudian, meze tiba: baba ghanoush yang dibuat dengan indah, tzatziki, hummus, acar sayuran (pada malam ini, bit), dal makhani, tomat tumbuk pedas untuk pencari panas, kentang goreng berbumbu, dan banyak lagi. Kami menghitung setidaknya 10 di atas meja.

Saat Anda menggigit, web server akan mulai berkeliling dengan pilihan kebab untuk ditambahkan ke piring Anda yang meluap. Saran lainnya: Ambil hanya apa yang bisa Anda makan; Anda selalu dapat meminta lebih banyak.

Ini adalah rangkaian rasa pilihan yang mewakili Mediterania Timur dan Asia Tenggara, dengan Lamb Sirloin Shish Kebab, Chicken Tikka Kebab marinaded n rempah-rempah India, Natural herb Garlic Shrimp, Aegean Chicken beraroma oregano– dan beberapa lainnya.

Tautan Sumber