Para ahli gizi dan pakar kesehatan merekomendasikannya biji gandum setelah 50 tahun karena manfaatnya yang luar biasa sehingga menjadikannya makanan very. Dengan memasuki kategori ini, pseudocereal menjadi sekutu yang sangat diperlukan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menyediakan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk penguatan tulang.
Benar profil nutrisi yang kuat Ini mengandung banyak manfaat kesehatan: terutama bagi mereka yang berolahraga terus menerus, quinoa membantu meningkatkan massa otot dan, dengan cara ini, menunda penuaan
Asal usul quinoa berasal dari 5 000 tahun yang lalu ketika dibudidayakan di daerah Andean Chili kamu Argentina Pada saat yang sama, popularitasnya meningkat Kolombia, Ekuador, Peru kamu Bolivia
“Karena komposisi nutrisinya dan komponen fungsionalnya, seperti pitosterol, senyawa fenolik atau senyawa bioaktif antara lain, organisasi penting seperti FAO merekomendasikan konsumsinya kepada masyarakat, dalam konteks pola makan yang sehat,” kata dokter tersebut. Francisco Javier Martín Almena ke portal Akademi Nutrisi dan Dietetika
Kaya akan asam amino esensial seperti lisin, arginin, dan sistin pseudocereal memiliki fungsi utama dalam perkembangan optimal sistem otot dengan memperbaiki jaringan yang rusak dari latihan yang intens.
Dengan beragam manfaatnya, makanan very ini menambah sifat antioksidan di dalamnya. Hal ini disebabkan oleh kandungannya vitamin B, C dan E Mereka memainkan peran penting dalam perlindungan dan regenerasi sel terhadap kerusakan oksidatif.
Makanan ini memiliki berbagai macam mineral penting bagi tubuh, karena komposisinya meliputi zat besi, magnesium, kalsium dan seng unsur yang melebihi persentase nutrisi sereal yang paling banyak dikonsumsi di dunia (gandum, jagung, dan beras).
Kelimpahan mineral ini menghasilkan biji-bijian sekutu untuk kesehatan menyeluruh, karena zat besi mengangkut oksigen dalam darah seng memperkuat pertahanan alami, sementara magnesium dan kalsium memastikan berfungsinya tulang dan otot.
Untuk menangani quinoa, hal pertama yang harus dilakukan adalah Tempatkan di saringan di bawah air dingin yang mengalir. Setelah ini selesai, saponin (lambung) akan meninggalkan biji karena berhenti berbusa. Perlu diperjelas bahwa ini harus dilakukan dengan air mengalir dan jangan dibiarkan terendam bisa mengeluarkan zat tersebut dari butirannya
Setelah proses ini selesai, Anda harus melakukannya masak selama 10 – 15 menit kira-kira dalam air mendidih dan untuk memberikan rasa yang mirip dengan buah kering, disarankan untuk memanggangnya terlebih dahulu.
Bahan dasar quinoa ini dapat digunakan untuk berbagai masakan, termasuk salad, semur, sup, hamburger, covered dish vegetarian, roti, dan covered dish.
Sejalan dengan nasehat yang diberikan, Kunjungan sebelumnya ke dokter atau ahli gizi dianjurkan yang mengevaluasi setiap kasus tertentu untuk memasukkan – atau tidak – quinoa ke dalam makanan.
