Cokelat favorit Natal mulai dari Perayaan hingga Susu Susu telah melonjak harganya dalam beberapa tahun terakhir dan menjadi lebih ringan karena ‘penyusutan’ terus melanda pembeli.
Harga Terry’s Chocolate Orange telah naik dari £1,49 pada Desember 2021 menjadi £2,25 bulan ini, sementara ukurannya juga berkurang dari 157g menjadi 145g pada periode yang sama.
Ini berarti produk populer ini berbobot 8 persen lebih ringan dan harganya 51 persen lebih mahal dibandingkan empat tahun lalu – sementara harga per 100g telah meningkat dari 95p menjadi £1,55.
Barang lain yang terkena penyusutan adalah Mars Celebrations, dengan harga bak yang berubah dari £4,25 untuk 650g pada tahun 2021 (65p per 100g) menjadi £6,11 untuk 500g (£1,22 per 100g).
Oleh karena itu, harga telah meningkat sebesar 44 persen sementara berat bak mandinya berkurang 23 persen, menurut data yang dianalisis oleh BBC. Berita dari peneliti pasar Assosia.
Susu Susu Cadbury juga mengalami perubahan signifikan pada periode yang sama, dari £1,86 untuk 200g pada tahun 2021 (93p per 100g) menjadi £2,75 untuk 180g sekarang (£1,53 per 100g).
Berat batangan sekarang 10 persen lebih ringan namun harganya 48 persen lebih mahal, berdasarkan angka yang dikumpulkan dari harga di Tesco, Sainsbury’s, Asda dan Morrisons.
Produsen kakao sedang berjuang melawan melonjaknya harga grosir kakao seiring dengan cuaca ekstrem di Afrika Barat dan penyakit, termasuk virus tunas bengkak kakao.
Harga mentega kakao – lemak yang diekstraksi dari biji kakao yang digunakan untuk membuat coklat putih – meningkat lebih cepat karena biji kakao menghasilkan lebih banyak padatan daripada minyak.
Reena Sewraz, editor ritel kelompok konsumen Yang?, mengatakan kepada Daily Mail: ‘Setiap tahun ada tiga hal yang dapat kita andalkan saat Natal: dekorasi meningkat lebih awal, harga pangan naik, dan wadah coklat semakin mengecil.
‘Masalah dengan penyusutan inflasi adalah ketika supermarket dan produsen secara diam-diam memberikan harga yang lebih sedikit kepada pembeli dengan harga yang sama atau lebih, mereka merasa ditipu.
‘Anda dapat memastikan bahwa Anda mendapatkan nilai terbaik dengan memeriksa harga per 100g dan membandingkannya dengan ukuran kemasan yang berbeda dan bahkan merek yang berbeda.’
Beberapa produsen yang berusaha menghemat uang mengganti bahan-bahan mahal seperti kakao dengan bahan-bahan yang lebih murah, yang disebut sebagai ‘skimpflasi’.
Misalnya, Toffee Crisp kini memiliki jumlah kakao yang sangat sedikit sehingga harus diberi label ‘terbungkus’ dalam ‘lapisan rasa coklat susu’.
Peraturan Inggris mengharuskan produk yang dianggap sebagai coklat susu harus mengandung setidaknya 20 persen padatan kakao dan 20 persen padatan susu.
Julia Buech, analis makanan konsumen senior di Rabobank, mengatakan harga coklat batangan di seluruh Eropa Barat telah meningkat lebih dari 50 persen sejak tahun 2021 dan sebesar 18 persen sejak tahun lalu.
Dia mengatakan kepada Guardian bahwa ini adalah ‘pergeseran dramatis dalam kategori yang dibangun berdasarkan kesenangan yang terjangkau’, sementara perusahaan-perusahaan di seluruh benua menghadapi kenaikan biaya tenaga kerja dengan ‘kenaikan upah minimum di banyak negara’.
Seorang juru bicara Mars Wrigley UK, yang membuat Celebrations, mengatakan kepada Daily Mail: ‘Kami tahu bahwa biaya hidup adalah hal yang utama bagi pembeli, terutama selama liburan, itulah sebabnya kami tetap fokus pada penyediaan makanan ringan yang enak dan berkualitas tinggi dengan harga terbaik.
“Kami akan selalu menyerap tekanan harga semampu kami, namun kenaikan biaya produksi – yang sebagian didorong oleh kenaikan harga kakao yang terdokumentasi dengan baik – berarti kami harus menyesuaikan beberapa ukuran produk kami.
‘Ini bukan keputusan yang kami ambil dengan mudah, namun hal ini memastikan keluarga tetap dapat menikmati Perayaan favorit mereka tanpa mengurangi kualitas atau rasa.’
Produsen memanen kakao di perkebunan di Agboville di Pantai Gading pada 4 Desember
Bergabunglah dalam debat
Apakah penyusutan membuat ANDA merasa ditipu saat checkout?
Mondelez, produsen Dairy Milk, mengatakan bahwa harga bahan kakao dan susu menjadi lebih mahal dan menaikkan harga adalah ‘pilihan terakhir’.
Seorang juru bicara mengatakan: ‘Kami memahami tekanan ekonomi yang dihadapi konsumen dan setiap perubahan pada produk kami adalah pilihan terakhir bagi bisnis kami.
“Sebagai produsen makanan, kami terus mengalami biaya input yang lebih tinggi di seluruh rantai pasokan kami, dengan harga bahan-bahan seperti kakao dan susu yang jauh lebih mahal dibandingkan sebelumnya.
“Ini berarti produk kami masih jauh lebih mahal untuk dibuat dan meskipun kami telah menanggung biaya-biaya ini sebisa mungkin, kami masih menghadapi tantangan yang cukup besar.
“Sebagai akibat dari lingkungan yang sulit ini, kami harus mengambil keputusan untuk sedikit mengurangi bobot dan menaikkan harga produk Cadbury Dairy Milk kami selama beberapa tahun sehingga kami dapat terus menyediakan merek yang mereka sukai kepada konsumen, tanpa mengurangi rasa dan kualitas terbaik yang mereka harapkan.”
“Ini berarti produk kami masih jauh lebih mahal untuk dibuat dan meskipun kami telah menanggung biaya-biaya ini sebisa mungkin, kami masih menghadapi tantangan yang cukup besar.
“Sebagai akibat dari lingkungan yang sulit ini, kami harus mengambil keputusan untuk sedikit mengurangi bobot dan menaikkan harga produk Cadbury Dairy Milk kami selama beberapa tahun sehingga kami dapat terus menyediakan merek yang mereka sukai kepada konsumen, tanpa mengurangi rasa dan kualitas terbaik yang mereka harapkan.”
Daily Mail juga telah menghubungi produsen Chocolate Orange Carambar & Co untuk memberikan komentar.
Seorang juru bicara Federasi Makanan dan Minuman, yang mewakili produsen Inggris, mengatakan kepada Daily Mail: ‘Harga kakao meningkat empat kali lipat antara tahun 2022 dan 2024, mencapai level tertinggi dalam 45 tahun.
“Di samping kenaikan biaya-biaya lainnya – seperti kenaikan asuransi nasional dan pajak kemasan baru – produsen membayar 40 persen lebih banyak untuk bahan-bahan dan energi dibandingkan pada bulan Januari 2020.
‘Akibatnya, dalam beberapa kasus, produsen makanan harus melakukan perubahan pada ukuran produk agar dapat terus menawarkan produk yang mereka sukai kepada pembeli dengan harga yang wajar.’
Pekan lalu, data dari Worldpanel by Numerator menemukan rata-rata harga coklat di supermarket kini naik 18,4 persen dibandingkan waktu yang sama tahun lalu.
Para peneliti menambahkan bahwa inflasi harga bahan pangan tahunan secara keseluruhan pada 75.000 produk di semua toko mencapai 4,7 persen selama empat minggu hingga 30 November.
Pelacak inflasi terpisah dari Yang Mana? yang dirilis minggu ini menemukan bahwa masyarakat Inggris membayar hingga 70 persen lebih banyak untuk makanan Natal mereka di supermarket tahun ini dengan harga coklat dan kalkun yang melonjak.
